Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

ИгрушаПоваренок 6 уровня

13 января 2010, 17:34
144127

Бабка макаронная по-украински

Сегодня многие из нас будут встречать Новый год по старому стилю. И, несомненно, вся семья снова соберeтся за праздничным столом. Сегодня я решила приготовить для застолья запеканку из макарон по старинному украинскому рецепту. Эта" бабка" во многих украинских семьях уже много поколений считается одним из самых любимых блюд. Попробуйте, вам понравится! Это хорошая альтернатива уже поднадоевшим нам всем гарнирам.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Бабка макаронная по-украински»:

Макаронные изделия / Макароны (лапша) — 400 г
Яйцо куриное — 8 шт
Филе куриное — 600 г
Масло сливочное (или маргарин) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3476.8 ккал	белки 218.7 г	жиры 223.9 г	углеводы 127.6 г
100 г блюда
ккал 212 ккал	белки 13.3 г	жиры 13.7 г	углеводы 7.8 г

Рецепт «Бабка макаронная по-украински»:

Сначала отварим макаронные изделия. Для такой "бабки" хорошо брать тонкую лапшу, а можно и лапшу домашнюю, она плоская и короткая.
Варим в подсоленной воде до полуготовности (чтобы не разварилась), откидываем на дуршлаг и промываем.
Приблизительно 50 г масла растапливаем в кастрюле, в которой варилась лапша.
В кастрюлю выкладываем процеженную лапшу и хорошо перемешиваем.
Теперь займёмся курицей.
Вот филе.
Я его режу на небольшие тонкие полосочки, солю, приправляю и жарю на подсолнечном масле минут 15.
Пока жарится филе, возьмём яйца и взобьём их миксером. Взбиваем до лёгкой пены. Долго не нужно.
Взбитые яйца выливаем в кастрюлю с лапшой, туда же добавляем курицу, хорошенько перемешиваем, приправляем по вкусу.
"Бабку" я запекаю в чугунном казане. Его нужно хорошо обмазать маслом (где-то грамм 100 масла). Это нужно для того, чтобы бабка после выпекания хорошо отделялась от стенок казана.
Выкладываем нашу лапшу в казанок, сверху кладём кусочки оставшегося масла.
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 20 мин. при 230*С и 20 мин. при 200*С.
Выключаем духовку и оставляем в ней "бабку" еще на 20 минут.
Потом аккуратно переворачиваем казан и извлекаем из него запеканку.
Вот какая румяненькая!
Пусть слегка остынет.
Нарезаем кусочками и подаём к столу.
Очень вкусная, угощайтесь!
ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/38515/]Бабка макаронная по-украински[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/38515/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/25/2577/257734.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с мясом
Сегодня многие из нас будут встречать Новый год по старому стилю. И, несомненно, вся семья снова соберeтся за праздничным столом. 
Сегодня я решила приготовить для застолья запеканку из макарон по старинному украинскому рецепту. Эта" бабка" во многих украинских семьях уже много поколений считается одним из самых любимых блюд. 
Попробуйте, вам понравится! Это хорошая альтернатива уже поднадоевшим нам всем гарнирам.

Ингредиенты: Макаронные изделия, Яйцо куриное, Филе куриное, Масло сливочное.
Тэги: второе, горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бабка макаронная по-украински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/25/2577/257734.jpg" alt="Рецепт: Бабка макаронная по-украински" title="Рецепт: Бабка макаронная по-украински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня многие из нас будут встречать Новый год по старому стилю. И, несомненно, вся семья снова соберeтся за праздничным столом. 
Сегодня я решила приготовить для застолья запеканку из макарон по старинному украинскому рецепту. Эта" бабка" во многих украинских семьях уже много поколений считается одним из самых любимых блюд. 
Попробуйте, вам понравится! Это хорошая альтернатива уже поднадоевшим нам всем гарнирам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/70/">
          Запеканка с мясом
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бабка макаронная по-украински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/38515/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бабка макаронная по-украински

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Бабка макаронная по-украински»:

Макаронные изделия Яйцо куриное Филе куриное Масло сливочное

Тэги: второе, горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

647

Салат с макаронами и овощами

51
647
10018

440

Омлет «Кисть баклажана»

52
440
20337

396

Торт "К чаю"

103
396
14778

Комментарии и отзывы

20 января 2018 года ms olya1226 #

люблю несладкий лапшевик.спасибо,что напомнили про этот рецепт!

21 февраля 2016 года stardesirea #

Спасибо за рецепт

Получилось очень вкусно и красиво

Фотоотчет тут https://www.povarenok.ru/photo/67323/

24 мая 2014 года Елена1390 #

Нашла....хмм...почти...Скажите, а кто знает рецепт этого блюда с добавлением молока?? Моя бабушка родом из Молдавии. Помнится в детстве моем она готовила эту "запеканку в печи. Но там она называется дед. но в нее добавляют молоко и на вкус сладкая получается....Эх...как жаль, что не удалось рецептик сохранить

24 мая 2014 года Игруша # (автор рецепта)

Я из Украины. У нас готовят без молока, но я думаю, что можно добавить добавить к яйцам, взбить, а потом перемешать с макаронами.

25 мая 2014 года Елена1390 #

Вопрос тогда в другом, сколько молока?? А скажите, касаемо вашего рецептика, бабка сладкой получается или нет?

26 мая 2014 года Игруша # (автор рецепта)

У меня не сладкая. Добавляйте молочно-яичной смеси сахар, будет сладкая. На такое кл-во яиц, как в рецепте, думаю, нужно около стакана молока

29 мая 2014 года Елена1390 #

Спасибо=) попробую=)

20 декабря 2014 года imperatritsa90 #

И мы тоже родом из Молдавии

20 декабря 2014 года imperatritsa90 #

↑Ответ для Елена1390

у меня мама готовит сладкую бабу)))я спрошу рецепт и напишу вам,ведь на самом деле бесподобный вкус!

26 декабря 2014 года Елена1390 #

ОООО...это будет замечательно....

26 декабря 2014 года Елена1390 #

↑Ответ для imperatritsa90

жду рецептик=)

17 февраля 2010 года ZuZu25 #

17 февраля 2010 года Игруша # (автор рецепта)

Спасибо!!!

24 января 2010 года Lanalegr #

25 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)

Спасибо большое!

23 января 2010 года Агнес #

С курочкой не пробовала, делаю сладкую с творогом и изюмом. Это такое блюдо,что с любой начинкой будет очень вкусное! За рецепт спасибо, попробую обязательно.

24 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье!

23 января 2010 года Я-ольчик #

Вкусно!А вот у нас ее готовили без курицы,а просто лапша с яйцами и добавляли черного перца,молотого.Она получалась такая ароматная!Действительно вкусно и разнообразить можно по вкусам