Рецепт как из маринованных огурцов сделать соленые и избавить их от вкуса уксуса, сделать очень крепкими, хрустящими. Рецепт загружаю по просьбе. Знаю что рецепт может понадобиться небольшому количеству людей Таким как я. Живя во Франции я не везде могу купить соленые огурцы. Только в био-отделах некоторых магазинов (Дорого) или в русских магазинах. Но там они практически всегда несъедобные А вот маринованные есть везде и стоят дешево. Поэтому думаю, что кто нибудь воспользуется этим рецептом. Если да, то буду рада.
xseniaПоваренок 9 уровня
- 14 января 2010, 17:08
- 159292
Огурцы "Другая жизнь"
Ингредиенты для «Огурцы "Другая жизнь"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
160.1 ккал |
белки
7.8 г |
жиры
0.8 г |
углеводы
32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 30.8 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Огурцы "Другая жизнь"»:
Берите любые огурцы. Даже очень кислые (острые )Есть такие огурцы, что когда ешь кажется, что это не огурцы а только уксус.
Сливаем полностью весь рассол. Заливаем огурцы кипящей водой. Когда остынет сольем воду и повторим еще раз, зальём кипятком и дождемся пока остынет. Сливаем воду.
Затем добавляем в банку с огурцами Соду+соль+укроп (у меня сушеный)+резанный чеснок. Можно добавить лавровый лист. И еще раз заливаем кипятком. Крышкой не закрываем пока не закончится реакция и рассол не остынет. Ставим банку в холодильник на сутки. Все. Почувствуйте разницу.))Огурцы крепкие, малосольные с запахом чесночка. Ни вкуса ни запаха уксуса.
Приятного аппетита!!!
Сливаем полностью весь рассол. Заливаем огурцы кипящей водой. Когда остынет сольем воду и повторим еще раз, зальём кипятком и дождемся пока остынет. Сливаем воду.
Затем добавляем в банку с огурцами Соду+соль+укроп (у меня сушеный)+резанный чеснок. Можно добавить лавровый лист. И еще раз заливаем кипятком. Крышкой не закрываем пока не закончится реакция и рассол не остынет. Ставим банку в холодильник на сутки. Все. Почувствуйте разницу.))Огурцы крепкие, малосольные с запахом чесночка. Ни вкуса ни запаха уксуса.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2022 года logika #
17 января 2021 года zulhrarafikova #
22 сентября 2017 года fialkaXY #
19 ноября 2015 года mariina267 #
Вечером побегу не только за творогом, но и за огурцами!
Ещё раз спасибо. Вам букетик
23 августа 2015 года lyutnitzkaya svetlana #
3 августа 2016 года Hmiss #
22 июля 2015 года KrasotkaHelena #
как другу по несчастью(живу во Франции и ненавижу эти уксусные корнишоны), подскажите рецепт именно засолки огурчиков на зиму в европейские банки, тут же нет наших трехлитровых, а такие со стеклянными крышками на проволоке.....у меня вот огородик и мноо огурчиков, хочу себе на зиму оставить, но не мариновать, а именно соленые оставить, как например бабушка моя делала под капроновыми крышками.
Хранить думаю в подвале - у нас там сыро и прохладно.
Заранее спасибо.
Лена.
18 сентября 2015 года Gridasova #
Итак рецепт на 4 банки 0.7- 0.75 с закручивающимися крышками:
ОГУРЦЫ- сколько войдет в банки очень плотно -- около 2кг
УКРОП(зонтик) - по 1 шт в каждую банку
ЧЕСНОК- по 3 зубчика в каждую банку(разрезать на 2-4 части)
ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ - по кусочку 1см в каждую банку
СОЛЬ - 2ст ложки
Способ приготовления:
Берем 4 банки,моем не стерилизуем!!! Кладем на дно зонтик укропа, чеснок, перчик. Потом плотненько накладываем огурчики. Затем заливаем в каждую банку до самого верха холодной воды из-под крана!!!
Нам нужен объем воды в банках. Для этого сливаем воду из банок в кастрюльку, добавляем 2 ст ложки соли и разливаем рассол по баночкам. Ставим в холодильник. Все!!! Время приготовления с мытьем и чисткой овощей - 30 мин)))
Когда наступят холода можно хранить в подвале. Но важно хранить в холоде!!! иначе огурчики перекиснут.
Попробуйте, мой рецепт непременно придется вам по вкусу!
Кстати, я тоже Лена)))
13 июля 2016 года zljdbyf #
9 октября 2014 года Vallba #
19 сентября 2014 года Tasha_010 #
9 октября 2014 года Vallba #
26 июня 2014 года Elusha Mariano #
18 мая 2014 года Сердолик777 #
5 апреля 2014 года elya2304 #
24 марта 2014 года Алуся57 #
9 ноября 2013 года Любава65 #
9 ноября 2013 года Олежа #
27 августа 2013 года персона вип #
2 августа 2013 года Katyutzza #
17 ноября 2012 года Emelkina #
20 июля 2012 года Муля Иванова #
Сода (щелочь), нейтрализует кислоту (уксус) и вуаля - русский соленый огурчик из заморских маринадов! Если не на солю своих, использую ваш рецепт! Спасибо что придумали!
27 ноября 2011 года Nadezhda05 #
31 марта 2011 года рерина deleted #
31 марта 2011 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: