• 14 января 2010, 23:09
  • 31863

Паста для всей семьи

Рецепт: Паста для всей семьи

Паста – горячо любимое блюдо в нашей семье. В этот раз каждому достался свой вариант. Папе – фетучини с соусом супрем и мясными шариками. Маме – спагетти с копченой семгой в сливках. Сыну – макароны ностальгические, как их готовила мне прабабушка, когда маленькая Настенька гостила летом в деревне, - с яичком и сахаром. На конкурс "Семейное блюдо года".

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Ингредиенты для «Паста для всей семьи»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2915.8 ккал
белки
118.4 г
жиры
196.9 г
углеводы
112.8 г
Порции
ккал
971.9 ккал
белки
39.5 г
жиры
65.6 г
углеводы
37.6 г
100 г блюда
ккал
141.5 ккал
белки
5.7 г
жиры
9.6 г
углеводы
5.5 г

Рецепт «Паста для всей семьи»:

  • Начнем с папиного блюда. Сковороду разогреть, вылить масло. Чеснок раздавить ножом, обжаривать в масле в течение 5 минут, вынуть.

  • Из мясного фарша скатать небольшие шарики.

  • Высыпать в сковороду, обжаривать до румяной корочки, помешивая. Это ответственное занятие отважно выполнял Тимонтий.

  • Готовим соус супрем. Основа этого соуса – бешамель, начнем с него. В сковороде растопить сливочное масло.

  • Добавить муку, обжаривать некоторое время до появления орехового запаха. Отставить.

  • Отдельно вскипятить молоко, положить лавровый лист, добавить мускатный орех и оставить на 10 минут.

  • В нагревающуюся сковороду с маслом и мукой тонкой струйкой влить молоко (предварительно удалив лавровый лист) при постоянном помешивании. Довести до кипения, снять с огня. Пока настаивалось молоко, главный поваренок благополучно задрых.

  • Процедить соус через сито.

  • Грибы залить мясным бульоном, довести до кипения, варить на сильном огне 20 минут, чтобы жидкость уменьшилась в объеме в 2 раза.

  • Добавить 1,5 стакана соуса бешамель, размешать, убавить огонь, варить 10 минут. Делалось все неспешно, так, что мелкий успел выспаться и принялся за чистку зубов.

  • Влить сливки, посолить, поперчить, поварить еще 5 минут и снять с огня. Соус готов.

  • Следующий шаг – накормить маму. Этим занимался папа. Семгу порезать на кусочки.

  • Покрошить зелень.

  • В сковороду влить масло, обжарить семгу, залить сливками, немного потомить на небольшом огне.

  • Поперчить, добавить зелень.

  • Готово!

  • Теперь готовим ужин малявкину. Макароны отварить. У нас было 3 разных вида макарон – каждому свои. Количество я определять не умею, всегда делаю «на глаз» и каждый раз получается больше необходимого..

  • На сухую сковороду высыпать готовые макароны, разбить 2 яйца, высыпать 1 ст. л. сахара и пережарить при постоянном помешивании 3 минуты.

  • Добавить соусы к пасте и подавать к столу незамедлительно!


едоки

папе

маме

сыну


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паста для всей семьи
Рецепт: Паста для всей семьи

Паста – горячо любимое блюдо в нашей семье. В этот раз каждому достался свой вариант. Папе – фетучини с соусом супрем и мясными шариками. Маме – спагетти с копченой семгой в сливках. Сыну – макароны ностальгические, как их готовила мне прабабушка, когда маленькая Настенька гостила летом в деревне, - с яичком и сахаром. На конкурс "Семейное блюдо года".

Ингредиенты для «Паста для всей семьи»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Аппетитненько !!!+++++++++++++++++++++=
Отличные у Вас помощники!
Браво всей семье!Молодцы!
Какие вы умнички! Желаю победы в конкурсе!
Настён, паста обалденная, особенно, которая "для мамы"!
Удачи в конкурсе!!!
Молодцы!Удачи в конкурсе!
Здорово! Сынулька смотрю с мамой тарелкой поменялся Удачи!!!!
Такие умнички, вместе готовите! Очень приятно было просто читать (и смотреть) рецепт! А теперь попробую еще и приготовить!
Чудесная семья!Тимоша как всегда - супер!++++++++++++++++++++++
Количество я определять не умею, всегда делаю «на глаз» и каждый раз получается больше необходимого..
Как-то покупала свежую пасту (макароны) и не знала, сколько взять. Продавец мне сказал, что рассчет идет 125г на едока.
Настюш, классный кулинарный репортаж! И вы все загляденье!
и спасибо большое за теплые слова!
Ответ для molohovez
о! вот спасибо, буду иметь ввиду, а то всегда косячки бывают..
Отличные варианты!!!!!
Молодцы у тебя мужчины вот бы мои меня так порадовали... ожет дождусь когда-нибудь
Удачи в конкурсе!!!
не, ну ваще оля обнаглела. машину ей, значица, подарили, а ей мало - готовьте ей еще!
спасибо!
ну так тебе же тоже подарили машину и готовят же
вот через 8 месяцев и тебе начнут! жди
жду что еще остается
Ждешь через 8 месяцев?? Я что-то пропустила?
нет через 8 месяцев после покупки машины готовить начнет по крайней мере я так поняла... может Наська что-то другое имела в виду?
Ах вот чем доды на Рождество питаются! А ты, мать, постройнела прям! на макаронах?
Правда, чей то Тим твои макарошки лопает?
он всегда сначала ест мое, потом свое.. я с ним никогда вместе не ем, либо кушаю одно и то же, чтоб повадно не было)) на монстре нашем новогоднем постройнела)
Ну тогды ты вообще ланью должна быть! Сын все за тебя съедает, Барабек!)))
Ой-ой-ой как настольгия накрыла от макарошек с яичком и сахаром... +
Очень и очень классные рецепты и семья!!!!! Удачи в конкурсе!!
Очень и очень классные рецепты и семья!!!!! Удачи в конкурсе!!
Вижу, что шеф повар и в этот раз не подвел Нет слов, какие вы все красивые, какие молодцы, и как все вкусно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки