Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

anita-78Поваренок 4 уровня

18 января 2010, 19:38
4636

Шоколадные пирожные "Наслаждение"

Вкусно! Шоколадно! Порадуйте себя и своих любимых чудесным десертом!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные пирожные "Наслаждение"»:

Яйцо куриное (6 шт в бисквит, 4 желтка в крем) — 10 шт
Сахар (200 г. в бисквит, 100 г. в крем) — 300 г
Крахмал (В бисквит) — 1 ст. л.
Какао-порошок (5 ст.л. в бисквит, 2 ст.л. в крем) — 7 ст. л.
Разрыхлитель теста (В бисквит) — 1 ч. л.
Коньяк (В крем) — 1 ст. л.
Творог (мягкий, жирность - 9-15%) — 700 г
Молоко сгущенное (вареное, в крем) — 1 бан.
Сливки (В крем) — 150 г
Загуститель для сливок (В крем) — 1 пач.
Шоколад темный (Для украшения) — 80 г
Миндаль (Рубленый для украшения) — 50 г
Желатин (В крем) — 2,5 ст. л.
Ванилин (в крем) — 2 ч. л.
Вода (горячая, для приготовления бисквита) — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 160 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6683.6 ккал	белки 326.2 г	жиры 245.2 г	углеводы 785.8 г
Порции
ккал 334.2 ккал	белки 16.3 г	жиры 12.3 г	углеводы 39.3 г
100 г блюда
ккал 243.9 ккал	белки 11.9 г	жиры 8.9 г	углеводы 28.7 г

Рецепт «Шоколадные пирожные "Наслаждение"»:

Вот необходимые продукты.
Сначала выпекаем бисквит. Взбиваем 6 яиц, 200г. сахара, добавляем 4 ст.л. горячей воды.
Взбиваем минут 5, пока масса не увеличится раз в 5.
Добавляем 160г. муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя, 5 ст.л.какао-порошка, 1 ст.л. крахмала, просеиваем. И аккуратно перемешиваем.
Вот такое тесто у на получилось!!!
Выпекаем 15-20мин. в духовке, нагретой до 180гр.
А тем временем готовим крем. Взбиваем на водяной бане 4 желтка с 100г. сахара, 1 ст.л.коньяка и ванилином. Остужаем.
Взбиваем 700г. творога, сгущенку, 2 ст.л.какао-порошка. Отдельно взбиваем 150г.сливок с закрепителем. Я сливки взбивала "из пакета". Смешиваем с творожной массой.
Желатин разводим в 0,5ст. горячей воды, остужаем и добавляем в крем.
Крем аккуратно перемешиваем и - на 30-40 мин. в холодильник!
А вот и наш бисквит готов!
Остужаем и разрезаем его на 3 части.
Приступаем к сборке пирожных. На разъемную форму ставим бортик дополнительный из фольги. И чередуем бисквит с кремом! Последний слой - крем.
И в холодильник на час!
Овощечисткой делаем шоколадную стружку, рубим миндаль.
Из растопленного шоколада делаем фигурки.
Достаем из холодильника, снимаем бортики.
Украшаем, разрезаем!
И снова в холодильник до подачи на стол!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/38855/]Шоколадные пирожные "Наслаждение"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/38855/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/26/2605/260594.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Вкусно! Шоколадно! Порадуйте себя и своих любимых чудесным десертом!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Крахмал, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Коньяк, Творог, Молоко сгущенное, Сливки, Загуститель для сливок, Шоколад темный, Миндаль, Желатин, Ванилин, Вода, Мука пшеничная.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадные пирожные "Наслаждение"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/26/2605/260594.jpg" alt="Рецепт: Шоколадные пирожные "Наслаждение"" title="Рецепт: Шоколадные пирожные "Наслаждение""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусно! Шоколадно! Порадуйте себя и своих любимых чудесным десертом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадные пирожные "Наслаждение"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6228">Загуститель для сливок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/38855/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадные пирожные "Наслаждение"

Вкусно! Шоколадно! Порадуйте себя и своих любимых чудесным десертом!

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные пирожные "Наслаждение"»:

Яйцо куриное Сахар Крахмал Какао-порошок Разрыхлитель теста Коньяк Творог Молоко сгущенное Сливки Загуститель для сливок Шоколад темный Миндаль Желатин Ванилин Вода Мука пшеничная

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 марта 2010 года anita-78 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 марта 2010 года кицуня #

19 января 2010 года Молчунья #

Чудесные пирожные!Такие вкусные и красивые!Молодчина!

20 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!