Легкий, вкусный, полезный десерт! Самбук (не путать с крепким итальянским ликером Самбукой!) воздушный желированный десерт на основе взбитых белков, сахара и фруктов. В долгую Новогоднюю ночь, хорошо подкрепившись конвертиком «Загадай желание» и салатиком «Подарок хозяйке», можно перейти к легким десертам. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
krimchankaПоваренок 2 уровня
- 1 февраля 2010, 3:26
- 4045
Самбук «Яркость хозяина года»
Ингредиенты для «Самбук «Яркость хозяина года»»:
- Тыква — 400 г
- Апельсин — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Белок яичный — 3 шт
- Желатин — 25 г
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Кислота лимонная (на кончике ножа)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1050.2 ккал |
белки
45.7 г |
жиры
2.5 г |
углеводы
229.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Самбук «Яркость хозяина года»»:
-
Залить небольшим (меньше, чем по рецептуре) количеством воды желатин, оставить для набухания.
Подготовить тыкву: очистить, нарезать кусочками, поставить в пароварку до мягкости. Остудить. -
Сделать пюре при помощи блендера или протереть. Выжать сок с мякотью из апельсинов, добавить в пюре. Белки взбить до устойчивой пены, добавить сахар, лимонную кислоту, еще взбить. Соединить взбитые белки и пюре, взбивать до пышности.
-
Набухший желатин (если есть жидкость – слить, воды по-минимуму) поставить на водяную баню, непрерывно помешивая, дать ему раствориться, процедить. Тонкой струйкой, непрерывно и быстро помешивая, влить желатин во взбитую массу.
-
Разлить в креманки и охладить. На креманки я изнутри нанесла шоколадные полосы и сверху добавила цвета хозяина года. Подавать с сиропом, шоколадом. Приятного аппетита!
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2010 года ВИКА-72 #
4 февраля 2010 года tanu6kin21 #
4 февраля 2010 года IraIva #
3 февраля 2010 года Dinni #
1 февраля 2010 года bagira13 #
2 февраля 2010 года krimchanka # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года Исида #
2 февраля 2010 года krimchanka # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Исида #
4 февраля 2010 года krimchanka # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
1 февраля 2010 года Лисенок #
1 февраля 2010 года krimchanka # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года Лисенок #
Спасибо большое,что поделились!
1 февраля 2010 года Eva Grimm #
1 февраля 2010 года krimchanka # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года Eva Grimm #
1 февраля 2010 года ирина66 #
1 февраля 2010 года Zarina #
1 февраля 2010 года Ольга Бабич #
1 февраля 2010 года мисс #
1 февраля 2010 года Фрося Педалькина #
Так котлетку захотелось с Вашего стола!
1 февраля 2010 года krimchanka # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года Frau Dod #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: