Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.
HalynkaПоваренок 5 уровня
- 2 февраля 2010, 0:19
- 1428125
Кабачковая икра
Ингредиенты для «Кабачковая икра»:
- Уксус (9%) — 4 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло растительное — 1 стак.
- Томатная паста — 0.5 л
- Лук репчатый — 1 кг
- Кабачок (среднего размера) — 6 кг
- Майонез (жирный!!!) — 0.5 л
- Перец красный жгучий (молотый) — 0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7698.1 ккал |
белки
80 г |
жиры
570.3 г |
углеводы
456 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.3 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Кабачковая икра»:
Кабачки чистим от кожицы, режем, чтоб в кастрюлю уместить, и варим до мягкости, залив водой.
Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
Воду с кабачков сцедить, добавить наш лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки. Мясорубку не советую - проклянете меня, когда из нее вытекать начнет на пол и на ваши тапочки
В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим.
Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть.
Точного времени варки не скажу, примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!
Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.
Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
Воду с кабачков сцедить, добавить наш лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки. Мясорубку не советую - проклянете меня, когда из нее вытекать начнет на пол и на ваши тапочки
В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим.
Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть.
Точного времени варки не скажу, примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!
Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2010 года grizuxa #
15 июня 2010 года Halynka # (автор рецепта)
14 июня 2010 года Natali31070 #
15 июня 2010 года Halynka # (автор рецепта)
4 июня 2010 года lorikbor #
4 июня 2010 года Halynka # (автор рецепта)
4 июля 2010 года SVETAnet deleted #
13 июля 2010 года zhannetka #
17 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
13 июля 2010 года zhannetka #
17 февраля 2010 года Kitti777 #
6 февраля 2010 года ВИКА-72 #
6 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
4 февраля 2010 года Olga- deleted #
4 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
4 февраля 2010 года lelika # (модератор)
ТОлько жаль, нет у меня места для хранения консервации, поэтому все в малых дозах, в холодильнике. Но рецептик на заметочку взяла, обязательно попробую!!
4 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
4 февраля 2010 года иррез #
4 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
4 февраля 2010 года Молчунья #
4 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Arin4ic #
3 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года genik #
2 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Lzaika45 #
2 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Lzaika45 #
2 февраля 2010 года ВикАрина #
2 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Veeke #
2 февраля 2010 года Veeke #
2 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Veeke #
2 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
3 февраля 2010 года zhannetka #
2 февраля 2010 года Veeke #
2 февраля 2010 года Veeke #
2 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года hvostiktv #
2 февраля 2010 года Halynka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: