Очень интересный рецепт приготовления гречки: если я еe раньше варила до готовности, то теперь еe упариваю, тем самым можно избежать переваривания крупы, и гречка получается намного рассыпчатей, а если еe дополнить грибами с луком - то это вообще песня. Идею взяла в журнале "Кулинарный практикум".
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 2 февраля 2010, 17:47
- 71256
Гречневая каша с грибами и луком
Ингредиенты для «Гречневая каша с грибами и луком»:
- Крупа гречневая — 2 стак.
- Грибы (свежие шампиньоны) — 700 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло сливочное — 50-70 г
- Вода (горячая кипячёная) — 2,5 стак.
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1996.3 ккал |
белки
77.7 г |
жиры
57.1 г |
углеводы
312.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.7 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Гречневая каша с грибами и луком»:
-
Гречку хорошо промыть под проточной водой, залить 2,5 стаканами кипяченой воды.
-
Дать закипеть, посолить по вкусу, проварить пару минуточек до загустения, выключить газ, закрыть крышкой.
-
Закрыть крышкой и поставить для упревания в тёплое место на 1-2 часа. Я укутала в большое полотенце.
-
Вот такая рассыпчатая гречка у нас получилась.
P.S: А ещё, оказывается, можно крупу промыть горячей водой (несколько раз), залить кипятком и, уже не проваривая, сразу закрыть крышкой, укутать и поставить упревать на 1,5-2 часа. Потом перемешать и заправить. -
Пока будет "подходить" гречка до готовности, подготовим грибы.
В сотейнике разогреем 50-70 гр сливочного масла. -
И обжарим две луковицы, нарезанные полукольцами.
-
Как лук зазолотится, добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем, пока не выпарится жидкость.
-
Смешиваем гречку с грибами, прогреваем, закрываем крышкой и даём минут десять им "подружиться".
P.S: Можно все грибы смешать с гречкой, можно часть грибов отложить и потом накладывать сверху на уже смешанную кашу. -
Всё! Наша каша готова! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2023 года Sladkoejca #
Как по мне, проще сразу все смешать в кастрюле (горшочке) и поставить готовиться в духовку при небольшой температуре. Думаю, что за 45-60 минут каша будет готова.
1 февраля 2023 года 0703ovvLyusya #
13 ноября 2022 года helena1961 #
21 октября 2013 года Liubanemka #
22 октября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
22 октября 2013 года Liubanemka #
23 сентября 2013 года Vladimir Lohrer #
13 февраля 2010 года Shverep #
3 февраля 2010 года Шелфи #
3 февраля 2010 года SiM-SiM #
3 февраля 2010 года мисс #
3 февраля 2010 года Lady Kitten #
2 февраля 2010 года Lzaika45 #
2 февраля 2010 года Ольга Бабич #
Здорово,Венерочка!
2 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (модератор)
А я засыпаю гречку в термос с широким горлышком, заливаю подсоленным кипятком и....в нужное мне время получаю рассыпчатую кашу. Добавки (масло, грибы. лук, мясо, ветчина и пр.пр.) - по желанию.
3 февраля 2010 года ElenKaNZ #
3 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (модератор)
2 февраля 2010 года МАРФУШКА #
2 февраля 2010 года genik #
2 февраля 2010 года Алена31-08 #
2 февраля 2010 года ирина66 #
2 февраля 2010 года Yulbka #
2 февраля 2010 года Julja_lja #
2 февраля 2010 года Венерик # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Leena #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: