Ароматное пряное блюдо для любителей кинзы. Я сама в свежем виде кинзу не люблю, но в готовом виде (добавляя ее при приготовлении пищи) - обожаю.
Олечка_лапочкаПоваренок 2 уровня
- 7 февраля 2010, 22:32
- 9410
Фрикадельки в соусе с кинзой
Ингредиенты для «Фрикадельки в соусе с кинзой»:
- Фарш мясной (домашний) — 900 г
- Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (1 петрушки + 1 кинзы) — 2 пуч.
- Батон (белый) — 3 ломт.
- Сметана — 5 ст. л.
- Кетчуп — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки + 0,5 ст.л. для соуса)
- Вода (кипяченная горячая) — 400 мл
- Масло растительное (для жарки)
- Смесь перцев (молотых)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1861.7 ккал |
белки
22.8 г |
жиры
28.8 г |
углеводы
118.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.1 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Фрикадельки в соусе с кинзой»:
-
В фарш добавить смоченную в воде мякоть булки, мелко нарезанный или измельченный в блендере лук, поперчить и посолить. Я еще добавила немножко холодной кипяченной воды. Все тщательно перемешать руками.
-
Из фарша скатать шарики. Обвалять из в муке.
-
Обжарить фрикадельки на сковороде в масле со всех сторон до золотистой корочки. Переложить обжаренные фрикадельки в кастрюлю.
-
Приготовить соус: в сковороду, где обжаривались фрикадельки, выложить томатный соус, влить горячую воду, добавить сметану, муку, нарезанную зелень (кинза у меня была замороженная). Посолить, тщательно перемешать, чтобы разошлись сметана и томатный соус, и довести до кипения.
-
Вылить соус в кастрюлю с фрикадельками. Поставить тушиться на медленном огне минут 30. За 10 минут до готовности в кастрюлю добавить измельченный чеснок.
-
Вуаля!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: