Кто не любит домашнюю колбасу, вкусную да ароматную. Без добавок и консервантов. Приготовленную своими золотыми руками. К завтраку на хлебе с маслом. На тарелке с овощным гарниром. На работу с пайком. Вкуснотища!!! Попробуйте.
tanya62Поваренок 4 уровня
- 9 февраля 2010, 12:33
- 202729
Домашняя печеночно-мясная колбаса
Ингредиенты для «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:
- Фарш куриный — 500 г
- Печень куриная (перекрутить на мясорубке) — 500 г
- Сало (свиное, перекрутить на мясорубке) — 500 г
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
- Крахмал картофельный (ложки с горкой) — 3 ст. л.
- Крупа манная (ложки с горкой) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу) — 4 г
- Чеснок (зубчики большие) — 3 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6693 ккал |
белки
243.8 г |
жиры
569.5 г |
углеводы
168.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 29.4 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:
-
Перемолоть на мясорубке мясо, печень, сало.
Можно сало нарезать меленькими кубиками - это на любителя. -
Добавить яйца, крахмал, манку, соль, перец, чеснок.
-
Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить все по вкусу.
-
В полиэтиленовые пакеты положить печеночно-мясную массу, завернуть колбаской, завязать по бокам нитками.
Сложить это все еще в один пакет и завязать крепко ниткой.
Поместить в кастрюлю, залить водой..
После закипания варить 1,5 часа на медленном огне. -
Домашняя колбаска (печеночно-мясная) с овощным гарниром готова.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля Надежда-Софья #
23 февраля 2021 года elenakarishik #
23 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Готовила в рукаве для запекания, в духовке. Вот в таких "формах, как на фото.
Спасибо.
12 января 2021 года Сурик #
4 января 2021 года kristina16837640 #
4 января 2021 года kristina16837640 #
19 ноября 2020 года Венса #
14 марта 2016 года Sveta2988 #
9 января 2016 года Джамка05 #
1 декабря 2015 года svetysia #
15 ноября 2015 года беларусик #
28 октября 2015 года cvet44 #
20 октября 2015 года елена славяна #
20 октября 2015 года елена славяна #
30 июля 2015 года Mefistofa #
23 июня 2015 года Snow Cat #
9 июня 2015 года Rizhkova1 #
16 октября 2018 года riba1 #
20 апреля 2015 года Евгешка 62 #
24 февраля 2015 года Luchscheva #
12 марта 2015 года tanya62 # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года Катя Эльгарт #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: