Вкусная с дымком рыба подходит для отдыха на природе и просто обеда или ужина дома. За фотографию благодарность Нелли nelliundco
ЛенокПоваренок 4 уровня
- 16 апреля 2008, 11:21
- 4876
Рыба на гриле
Ингредиенты для «Рыба на гриле»:
- Рыба (любая, охлажденная) — 3 шт
- Соль
- Сахар
- Кислота лимонная
- Масло оливковое
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1788.6 ккал |
белки
315 г |
жиры
56 г |
углеводы
0 г |
| Порции | |||
| ккал 596.2 ккал |
белки 105 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.2 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 3 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Рыба на гриле»:
Рыбу лучше брать охлажденную, но я люблю готовить из скумбрии, а ее продают чаще замороженную. Рыбу размораживаю, чищу /удаляю внутренности и голову/, промываю и просушиваю бумажными полотенцами. Разрезаю рыбку по брюшку вдоль и полностью ее раскрываю, чтобы она лежала на столе на шкурке. Мариную: посыпаю солью, сахаром и лимонной кислотой, у меня нет определенной пропорции, примерно по половине чайной ложке соли и сахара, лимонной кислоты еще меньше - это на одну рыбку. Оставить мариноваться на 30 - 40 минут. Разжечь угли на гриле и разложить рыбу на решетке шкуркой вниз, слегка сбрызнуть оливковым маслом, о готовности вы узнаете по аромату! /жарится рыбка минут 15 -20 /.
Можно делать и в духовке на решетке, только обязательно вниз под решетку поставить противень, т. к. потечет сок.
Приятного аппетита!
Можно делать и в духовке на решетке, только обязательно вниз под решетку поставить противень, т. к. потечет сок.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2023 года yuvl #
[+5]3 апреля 2022 года акчуч #
[+5]30 марта 2022 года nelliundco #
[+5]17 апреля 2008 года Ленок # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года чиполинка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: