Ароматное блюдо на каждый день и на праздник.
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 17 апреля 2008, 12:54
- 25974
Рулет мясной с черносливом и сыром
Ингредиенты для «Рулет мясной с черносливом и сыром»:
- Фарш мясной (смешанный) — 600 г
- Чернослив (без косточки) — 300 г
- Сыр твердый (можно и больше) — 150 г
- Сухари панировочные / Панировка
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1591.2 ккал |
белки
42.6 г |
жиры
16.7 г |
углеводы
179.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Рулет мясной с черносливом и сыром»:
-
Приготовить смешанный фарш - я беру пополам свинину и говядину, проворачиваю 2 раза с луком, добавляю 1 яйцо, соль, перчик, вымешиваю. Можно взять готовый магазинный, но все равно провернуть еще разок с луком, добавить яйцо и специи.
Чернослив без косточек запарить минут на 15.
Сыр нарезать пластинками.
Фарш распределить в виде пласта на фольге, смазанной маслом и присыпанной панировкой (это удобно делать мокрыми руками). Уложить слоями чернослив и сыр. -
Аккуратно, за фольгу, приподнимаем 1 край и заворачиваем внутрь.
-
Так же - второй край.
-
Взбиваем желток, тщательно закрепляем шов рулета, смазываем желтком.
-
Посыпаем панировкой.
-
Так же тщательно, без дырочек, заворачиваем рулет в фольгу.
Печем не менее часа в духовке при 200-220 градусах. -
Достаем, даем чуть остыть, разворачиваем, нарезаем порционно и подаем на стол.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: