Мои мужчины не слишком жалуют фасоль. Суп с фасолью не входит в число их любимых блюд. А я фасоль обожаю. Вот и вывернулась. Сварила суп-пюре. И... О! Чудо! Мужички от него были в восторге)))
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 25 февраля 2010, 11:34
- 15439
Суп-пюре из фасоли
Ингредиенты для «Суп-пюре из фасоли»:
- Фасоль (красная сухая) — 1 стак.
- Морковь — 2 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1352.1 ккал |
белки
67.9 г |
жиры
6.9 г |
углеводы
266.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Суп-пюре из фасоли»:
Фасоль промыть и заранее замочить в воде. Затем сварить. Морковь натереть на крупной терке, сельдерей нарезать на кусочки. Картофель почистить, нарезать кусочками и сварить в небольшом количестве воды. Пока варится картофель, морковь и сельдерей пассеровать на растительном масле, затем добавить картофельного отвара и потушить до готовности. Все продукты соединить в кастрюле, взбить блендером, посолить, поперчить. Развести фасолевым отваром до нужной консистенции. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета и положить в готовый суп. Конечно, лук можно готовить одновременно с морковью, но, на мой вкус, аромат жареного лука просто великолепно дополняет вкус фасоли. При подаче украсить сметаной (если не поститесь), свежей кинзой (или петрушкой) и посыпать молотым кориандром. Но кинза лучше.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2016 года Недра #
27 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 декабря 2011 года Galhenok #
26 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 февраля 2010 года венерчик #
25 февраля 2010 года Natali04 #
25 февраля 2010 года tanya62 #
25 февраля 2010 года морочковская наталья #
25 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года ирина66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: