Замечательный медовый торт, такой нежный, что просто тает во рту. Такой торт не оставит к себе равнодушных.
ТанисаПоваренок 1 уровня
- 28 февраля 2010, 16:29
- 23196
Торт "Фея"
Ингредиенты для «Торт "Фея"»:
- Мука пшеничная / Мука (3 ст. для теста, 0,5 ст. для крема) — 3,5 стак.
- Яйцо куриное (2шт. в тесто, 4шт. в крем) — 6 шт
- Сахар (1 ст. в тесто, 1 ст. в крем) — 2 стак.
- Мед (3 ст.ложки) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (100гр. в тесто, 200гр. в крем) — 300 г
- Сода (0,5 ч.л.) — 0,5. ч. л.
- Ванилин
- Молоко — 0.75 л
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6819.2 ккал |
белки
109.5 г |
жиры
293.2 г |
углеводы
938.9 г |
| Порции | |||
| ккал 487.1 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 67.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 12 г |
углеводы 38.5 г |
Рецепт «Торт "Фея"»:
Для начала приготовим молочный заварной крем. 4 яйца смешиваем со стаканом сахара. 0, 5 стакан муки разводим молоком, чтобы не было комочков. Добавляем эту смесь в яйца с сахаром и вливаем туда 0, 5 литра молока. На водяной бане при постоянном помешивании доводим крем до густоты сметаны. Затем остужаем его, добавляем ванилин и 200 гр. слив. масла. Взбиваем - крем готов.
Теперь приступаем к тесту. Оно у нас тоже будет заварным. Для этого на водяной бане растопить мед и 100 гр. сливочного масла (можно заменить маргарином). Добавить стакан сахару, соду, 2 яйца и 1 стакан муки. Снова поставить на водяную баню минут на 30, постоянно помешивая. Затем снимаем тесто с плиты и добавляем в него муки (примерно 2 стакана). Тесто должно получиться эластичным, чуть мягче, чем пельменное, не переборщите муки! Затем тесто делим на небольшие шарики, каждый шарик раскатываем в пласт (он должен получиться тоненьким, примерно как на домашнюю лапшу). При помощи тарелки или крышки от кастрюли обрезаем края пласта. Выпекаем в духовке при максимальной температуре. Коржи пекутся быстро - минуты 3 -5. В итоге у нас получается около 20 коржей. Из обрезков я выпекаю лепешку, которую впоследствии использую для посыпки торта. Смазываем все коржи кремом, посыпаем крошкой, и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Теперь приступаем к тесту. Оно у нас тоже будет заварным. Для этого на водяной бане растопить мед и 100 гр. сливочного масла (можно заменить маргарином). Добавить стакан сахару, соду, 2 яйца и 1 стакан муки. Снова поставить на водяную баню минут на 30, постоянно помешивая. Затем снимаем тесто с плиты и добавляем в него муки (примерно 2 стакана). Тесто должно получиться эластичным, чуть мягче, чем пельменное, не переборщите муки! Затем тесто делим на небольшие шарики, каждый шарик раскатываем в пласт (он должен получиться тоненьким, примерно как на домашнюю лапшу). При помощи тарелки или крышки от кастрюли обрезаем края пласта. Выпекаем в духовке при максимальной температуре. Коржи пекутся быстро - минуты 3 -5. В итоге у нас получается около 20 коржей. Из обрезков я выпекаю лепешку, которую впоследствии использую для посыпки торта. Смазываем все коржи кремом, посыпаем крошкой, и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2016 года Анастасия Шереман #
9 января 2016 года NataFA #
2 февраля 2012 года Маечка #
16 декабря 2011 года Александрушка1 #
10 сентября 2010 года Happy Laly #
Особенно хорошо видны слои на фотографии от кулинара Murliska. Я бы даже сказала торт немного необычен по рецептуре...
14 марта 2010 года tanu6kin21 #
анимации
10 марта 2010 года Lanalegr #
9 марта 2010 года marishka0608 #
4 марта 2010 года ВИКА-72 #
1 марта 2010 года Елена 95 #
1 марта 2010 года pinkflamingo1962 #
1 марта 2010 года Ируськин #
1 марта 2010 года Katynya #
1 марта 2010 года FLAVE #
1 марта 2010 года julymorning #
1 марта 2010 года afrodita25 #
1 марта 2010 года Lzaika45 #
28 февраля 2010 года Alena76 #
28 февраля 2010 года irmama #
28 февраля 2010 года E-va #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: