Бисквитный торт, украшенный сахарной мастикой
Leralondon deletedПоваренок 1 уровня
- 7 марта 2010, 10:35
- 6260
Торт к весеннему празднику
Ингредиенты для «Торт к весеннему празднику»:
- Яйцо куриное (на бисквит) — 10 шт
- Сахар (на бисквит) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (на бисквит) — 2 стак.
- Масло сливочное (на крем) — 300 г
- Молоко сгущенное (на крем) — 1 бан.
- Сахарная пудра (на сахарную мастику) — 500 г
- Крахмал (картофельный, на сахарную мастику) — 50 г
- Желатин (на сахарную мастику) — 6 г
- Вода (кипяченая холодная, на сахарную мастику) — 55 г
- Сок лимонный (на сахарную мастику) — 5 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9342.6 ккал |
белки
138.8 г |
жиры
345.4 г |
углеводы
1457.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1167.8 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 43.2 г |
углеводы 182.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 353.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 55.2 г |
Рецепт «Торт к весеннему празднику»:
Бисквит:
Взбить яичные белки, затем добавить в них сахар и снова взбить, в полученную массу добавить оставшиеся желтки и продолжить взбивание, когда масса будет однородной, добавить в неe муку и всe аккуратно перемешать. Массу вылить в круглую форму для выпечки ( предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой) и выпекать при температуре 175 градусов 60 минут.
Мастика:
Желатин замочить в холодной воде с лимонным соком. Перемешать сахарную пудру с крахмалом и просеять через сито. Желатин растопить на водяной бане, пока он не станет жидким. Добавить желатин в сухую смесь сах. пудры и желатина и всe перемешать. Полученную смесь положить в холодильник на час.
Крем:
Взбить размягченное сливочное масло, затем в него добавлять по столовой ложке сгущенное молоко.
Готовый остывший бисквит разрезать вдоль на две половинки, смазать кремом внутри сверху, готовую мастику раскатать в пласт толщиной 0, 8 мм накрыть им торт. Из оставшейся мастики вылепить цветочки и украсить торт. Для окраски мастики используйте пищевые краски.
Взбить яичные белки, затем добавить в них сахар и снова взбить, в полученную массу добавить оставшиеся желтки и продолжить взбивание, когда масса будет однородной, добавить в неe муку и всe аккуратно перемешать. Массу вылить в круглую форму для выпечки ( предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой) и выпекать при температуре 175 градусов 60 минут.
Мастика:
Желатин замочить в холодной воде с лимонным соком. Перемешать сахарную пудру с крахмалом и просеять через сито. Желатин растопить на водяной бане, пока он не станет жидким. Добавить желатин в сухую смесь сах. пудры и желатина и всe перемешать. Полученную смесь положить в холодильник на час.
Крем:
Взбить размягченное сливочное масло, затем в него добавлять по столовой ложке сгущенное молоко.
Готовый остывший бисквит разрезать вдоль на две половинки, смазать кремом внутри сверху, готовую мастику раскатать в пласт толщиной 0, 8 мм накрыть им торт. Из оставшейся мастики вылепить цветочки и украсить торт. Для окраски мастики используйте пищевые краски.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2011 года сонясоня #
22 апреля 2011 года tanyusha777 #
7 августа 2010 года Incantoss #
8 марта 2010 года Ольга Бабич #
10 марта 2010 года Leralondon deleted # (автор рецепта)
8 марта 2010 года олля deleted #
10 марта 2010 года Leralondon deleted # (автор рецепта)
7 марта 2010 года Дюшенька #
10 марта 2010 года Leralondon deleted # (автор рецепта)
7 марта 2010 года Дюшенька #
7 марта 2010 года Дюшенька #
7 марта 2010 года nadjuska #
картинки
10 марта 2010 года Leralondon deleted # (автор рецепта)
7 марта 2010 года Galina-An #
7 марта 2010 года swetik-semizwetik #
7 марта 2010 года afrodita25 #
7 марта 2010 года Mrs Lola #
7 марта 2010 года мисс #
7 марта 2010 года почемучка #
жаль только нет пошаговых рецептов украшения
7 марта 2010 года ирина66 #
7 марта 2010 года Mellisin #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: