Мясные рулетики, пропитанные винным маринадом и соком груши, приготовленные твердой мужской рукой. Рука (два экземпляра) принадлежит брату. Ему романтизм чужд, поэтому с сервировкой немного помогаем. На конкурс «Весна в сердце».
ЭволюцияПоваренок 5 уровня
- 12 марта 2010, 20:40
- 10643
Рулеты из говядины с сыром «Мы вместе»
Ингредиенты для «Рулеты из говядины с сыром «Мы вместе»»:
- Говядина (филе) — 800-1000 г
- Вино красное сухое (примерно) — 1 стак.
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Груша (крупная, сочная, сорт "Конференция") — 1 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Лук репчатый
- Приправа (по вкусу)
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2315 ккал |
белки
194.6 г |
жиры
138.4 г |
углеводы
32.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.3 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 9 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Рулеты из говядины с сыром «Мы вместе»»:
-
Заранее готовим маринад – минимум за час до маринования мяса. Для этого смешиваем вино, оливковое масло и приправы. Приправы берем любимые. Мне очень нравится орегано. Еще сыпем чуточку острого перца. Выливаем полученную смесь в емкость с плотнозакрывающейся крышкой. Встряхиваем, чтоб все получше перемешалось и убираем в холод.
Филе нарезаем поперек волокон на длинные пластины. -
Мясо накрываем пленкой и хорошенько отбиваем молотком.
-
В стеклянной или керамической посуде укладываем мясо, заливаем маринадом. Убираем на ночь в холодильник.
-
Сыр натираем на мелкой терке.
-
Грушу очищаем от кожуры, нарезаем тонкими пластинами. Лук измельчаем (вот лук резала я:-[ Просто это всегда делаю я – остальные его слишком крупно для меня режут)
-
Пласт мяса слегка обсушиваем бумажным полотенцем. Присаливаем. Выкладываем слой лука. Сверху – тертый сыр.
-
На сыр – пластинки сочной груши.
-
Сворачиваем в рулет, но не до конца – чтоб оставался «хвостик». Закрепляем зубочистками.
-
На фольгу выкладываем два рулета. «Хвостики» скрепляем зубочистками, так, чтобы получилось сердце. Аккуратно укутываем фольгой. Ставим в заранее разогретую духовку (180-200*С).
-
Через 40 мин достаем и проверяем готовность. Поливаем образовавшимся соком. Если мясо готово – посыпаем сыром и убираем еще минут на 10 в духовку.
-
Готово! Осталось вытащить зубочистки.
-
Немного посыпаем грецкими орешками. Подаем с картофельным пюре. У меня оно выпущено из кондитерского шприца, поэтому больше похоже на пасту:-)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2010 года Светул-чек #
3 апреля 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
17 марта 2010 года Миюки #
20 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
16 марта 2010 года кирюша #
Удачи в конкурсе!
20 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
14 марта 2010 года ksenia010280 #
20 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
На здоровьице
14 марта 2010 года ирина66 #
20 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
14 марта 2010 года mironow54 #
20 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года иррез #
20 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
Спасибо, Ирунь
13 марта 2010 года Лорхен #
20 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года norman deleted #
13 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года Alena76 #
20 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года swetik-semizwetik #
13 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года bagira13 #
13 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года molohovez #
13 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года Венерик #
13 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года Фрося Педалькина #
Удачи!!
13 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года Блондинка #
13 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года elena777 #
13 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года НиколАС #
13 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года мисс #
13 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
13 марта 2010 года Эльвирчик #
13 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 марта 2010 года anna_2580 #
13 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: