Благодаря печенью на огуречном рассоле от begi, вспомнила, как давно работе от одной женщины слышала, что она пекла хлеб на рассоле еще в тот кризис (не дай Бог такому повториться). Решила попробовать и испечь пампушки. Результат очень понравился.
Вита Лев deletedПоваренок 4 уровня
- 21 марта 2010, 22:59
- 26759
Пампушки на рассоле
Ингредиенты для «Пампушки на рассоле»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Рассол (огуречный) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие с горкой) — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Пряности (сухие пряные травы, по желанию)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2144.5 ккал |
белки
49 г |
жиры
43.8 г |
углеводы
411.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 49 г |
Рецепт «Пампушки на рассоле»:
-
В чуть нагретый рассол вводим дрожжи, 1ст. л. сахара и стакан муки. Ставим в теплое место до появления пузырьков минут на 25-30.
-
Теперь вмешиваем оставшийся сахар, буквально щепотку соли, растительное масло и муку (муки может быть больше или меньше). Вымешиваем мягкое, не тугое тесто и оставляем его в теплом месте "отдышаться" примерно на 1час.
-
Когда тесто поднялось, разделяем его на небольшие шарики и выкладываем на слегка смазанный растит. маслом протвень. Пусть постоят минут 10. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пампушки желтком слегка зазведенным водой.
-
Я еще посыпала смесью соли, сухих трав и белых грибов
-
Выпекаем 20 минут (смотрите по своей духовке).
-
Пампушки получились очень мягкие, пушистые, с легким ароматом рассола.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2023 года Людмила Козеева #
12 февраля 2023 года jhasmin6539 #
28 января 2022 года Larrissa1 #
17 февраля 2021 года Nina Polli #
10 февраля 2014 года Stroma #
10 февраля 2014 года Stroma #
Все отлично подошло без всяких проблем, наверное рассол отличный - бабушкин)
P.S. Фото мякиша прилагаю (хоть сфотканном на телефон ночью), но он красивый)
Буду печь еще. Спасибо за рецепт
25 марта 2010 года serdsvetlana #
25 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
24 марта 2010 года Танютка #
24 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
23 марта 2010 года afrodita25 #
23 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года ВИКА-72 #
22 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года картинка3 #
22 марта 2010 года мама Алина #
22 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Татьяна Л deleted #
22 марта 2010 года Виктория09 deleted #
22 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Svetlr #
22 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года osipova deleted #
22 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года мама Алина #
22 марта 2010 года elena777 #
22 марта 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: