Я назвала так "шницель", потому что немного отступила от правил приготовления шницеля. В фарше у меня есть какие-то добавления, чего нет в обычном рецепте. Считаю, что так шницель намного вкуснее... я же готовлю для своих домочадцев!!!... Шницель рубленный готовится из фарша или из мелко порубленного мяса. Из целого кусочка готовится эскалоп и натуральный шницель.
NikaПоваренок 8 уровня
- 25 марта 2010, 17:14
- 31626
Шницель рубленый домашний
Ингредиенты для «Шницель рубленый домашний»:
- Мясо (телятины и свинины или фарш смешанный 50/50) — 1 кг
- Лук репчатый (небольшой, в фарш ) — 1 шт
- Булка (белая, в фарш) — 2 ломт.
- Яйцо куриное (в фарш) — 1 шт
- Соль
- Мука пшеничная / Мука (для обвалки)
- Макаронные изделия / Макароны (рожки, на гарнир) — 400 г
- Брокколи (на гарнир) — 400 г
- Кетчуп (острый)
- Чеснок (в гарнир) — 4 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3211.7 ккал |
белки
55.6 г |
жиры
15.9 г |
углеводы
212.7 г |
| Порции | |||
| ккал 802.9 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 4 г |
углеводы 53.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.4 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Шницель рубленый домашний»:
-
Накрутить фарш 50/50 из свинины и телятины (говядины).
Или воспользоваться готовым смешанным фаршем.
Добавить лук, булку и яйцо (обычно в котлеты я булку и яйца не добавляю, но в шницель решила положить). Поперчить и посолить. -
Фарш готов
-
Из фарша формируем шницеля, обваливаем в муке
-
Жарим шницеля в разогретой сковороде на растительном масле
-
...
-
Шницеля готовы (фото неудачное, дело было вечером)
-
На гарнир макаронные изделия (рожки)
-
И очень полезная капустка
-
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2016 года Shakova #
15 октября 2016 года Nika # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Violl #
1 апреля 2016 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Покусаева Ольга #
31 марта 2016 года Mary Stone #
31 марта 2016 года Покусаева Ольга #
31 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Покусаева Ольга #
1 апреля 2016 года Violl #
1 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
1 апреля 2016 года Violl #
1 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
1 апреля 2016 года Violl #
1 апреля 2016 года Т-пушка #
2 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
2 апреля 2016 года Т-пушка #
2 апреля 2016 года ирина таджибова #
3 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
3 апреля 2016 года ирина таджибова #
26 марта 2010 года Lzaika45 #
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
26 марта 2010 года Чулпанчик #
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
26 марта 2010 года ирина66 #
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
26 марта 2010 года мисс #
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
26 марта 2010 года Андреев Юрий #
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
26 марта 2010 года lolo1313 #
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
25 марта 2010 года nadjuska #
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
26 марта 2010 года nadjuska #
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
26 марта 2010 года nadjuska #
25 марта 2010 года Светун #
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
25 марта 2010 года Elvyrka #
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
25 марта 2010 года МАРФУШКА #
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
25 марта 2010 года ЛюдмилаЮ #
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
25 марта 2010 года почемучка #
У меня мама всю жизнь так жарит котлеты.
25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
25 марта 2010 года почемучка #
И в этом правда лижбы вкусно, и убирать не надо. Не обижайся очень
тебя прошу, просто высказала свое мнение.
25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
25 марта 2010 года Ируня # (модератор)
Люба, а что тогда называется рубленым шницелем? Я серьезно спрашиваю, без подкола? Есть же такое понятие.
25 марта 2010 года почемучка #
Есть вариант когда в шницель перекручиваеться мясо, но тогда лук нарезаеться мелкими кусочками. Я неспорю может это тоже шницель, но для
меня это всю жизнь котлеты, мама до сих пор так жарит
26 марта 2010 года AlenchikS #
26 марта 2010 года Ируня # (модератор)
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
25 марта 2010 года Мария Мирабелла deleted #
25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: