Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

БигМамаПоваренок 3 уровня

27 марта 2010, 19:58
6585

Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"

Нашла рецепт. Попробовала. Вышел очень вкусный, приближенный по вкусу к сдобе, домашний хлеб. Просто, вкусно, доступно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"»:

Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 75 г
Дрожжи — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 25 г
Соль — 2 ч. л.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2445.3 ккал	белки 58.6 г	жиры 79.3 г	углеводы 379.5 г
Порции
ккал 407.6 ккал	белки 9.8 г	жиры 13.2 г	углеводы 63.3 г
100 г блюда
ккал 309.5 ккал	белки 7.4 г	жиры 10 г	углеводы 48 г

Рецепт «Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"»:

1. Масло на медленном газу растапливаем в молоке.
2. Все остальные продукты вымешиваем 10 минут (я работала блендером). Отставляем в теплое место на 1-2 час. Пeрeмесить вновь тесто 1 минуту.
3. Разделить на три части и заплести косичку. Переложить косичку на смазанный маслом противень, накрыть и оставить "отдыхать" на 30 минут.
4. Перед выпеканием смазать яичным желтком.
5. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут до золотистого цвета.

!!! Скажу сразу, весов в граммах у меня нет, поэтому я дозы выверяла на глаз. Получилось хорошо. Но тут я выкладываю точную меру веса всех продуктов!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/42707/]Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/42707/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/29/2937/293721.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Нашла рецепт. Попробовала. Вышел очень вкусный, приближенный по вкусу к сдобе, домашний хлеб. Просто, вкусно, доступно!

Ингредиенты: Молоко, Масло сливочное, Дрожжи, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Соль.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/29/2937/293721.jpg" alt="Рецепт: Швейцарский воскресный хлеб Цопф" title="Рецепт: Швейцарский воскресный хлеб Цопф"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нашла рецепт. Попробовала. Вышел очень вкусный, приближенный по вкусу к сдобе, домашний хлеб. Просто, вкусно, доступно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/42707/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"»:

Молоко Масло сливочное Дрожжи Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Соль

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

724

Сдобный белый хлеб «Бутербродный»

51
244
1346

208

Бабушкино тесто для пирожков с капустой

46
206
25199

182

Рецепт теста для пышных пирожков

38
182
58870

Цопф (швейцарский воскресный хлеб) "от Маруси"

19
53
4362

Пирог "Дед Мороз" на новогодний стол

36
23
1659

Булочки Африка

7
3
3491

Показать все варианты рецепта (19)

Комментарии и отзывы

27 апреля 2020 года kiti-cat15 #

вопрос по рецепту

Дрожжи — 1 пакет. Это сколько грамм? Живые или сухие?

19 мая 2012 года Наталья Вареньевна #

восхитительно, ароматно, нежно, мягко, безумно вкусно!!!!!!

я еще сверху кунжутом посыпала. фото добавить пока не могу, но из указанного количества продуктов получился огромный батон

5 октября 2010 года fosolka #

Не считая того, что у меня хлеб подгорел (новую духовку купила пару дней назад и мы с ней еще притераемся друг к другу

), то хлебушек получился вкусный. Спасибо за рецепт![x]12:28 05.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 марта 2010 года МАРФУШКА #

Взяла на пробу! Спасибо за рецепт!

28 марта 2010 года БигМама # (автор рецепта)

Расскажите потом о впечатлениях и о результате!?

28 марта 2010 года Elvyrka #

Пеку с корицей такую булку.Вкусно.+++

28 марта 2010 года БигМама # (автор рецепта)

Извиняюсь, за ошибку! Исправила!

28 марта 2010 года ирина66 #

вкусно

28 марта 2010 года БигМама # (автор рецепта)

28 марта 2010 года Мама Оля #

Булка совершенно точно вкусная. Но есть парочка вопросов

Яйцо в тесто кладём или его только на смазку. Как-то не совсем понятно... И если указана |||точная мера всех продуктов|||, то сколько надо муки? Я могу и методом подсыпания определить. Но вдруг кто-то с тестом на большое|||вы|||

28 марта 2010 года БигМама # (автор рецепта)

Спасибо, что обратили внимание, но мою ошибку! Исправила.

28 марта 2010 года Водолейка #

Марусенька,за такую булочку только +++++

28 марта 2010 года БигМама # (автор рецепта)

спасибо!

28 марта 2010 года надя ш #

27 марта 2010 года swetik-semizwetik #

Вкусно.

27 марта 2010 года Вита Лев deleted #

27 марта 2010 года Дюшенька #

27 марта 2010 года Natellla #

27 марта 2010 года Светун #

хорошая выпечка

27 марта 2010 года БигМама # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"

Ингредиенты для «Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Швейцарский воскресный хлеб "Цопф"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Рубрикатор рецептов