Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Mrs LolaПоваренок 6 уровня

31 марта 2010, 19:35
11979

Суринамская курица с гарам масала

Пряное, острое блюдо из курицы и овощей, с длинной кулинарной историей. Корни находятся в Индонезии и Суринаме, этот рецепт - уже одомашненная в Нидерландах версия. Подавать курицу можно с рисом, но намного лучше с лепешками роти: https://www.povarenok.ru/recipes/show/42887/

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Суринамская курица с гарам масала»:

Окорочок куриный — 600 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Перец красный жгучий (по желанию) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Приправа (Гарам масала - выбирайте нежгучую смесь, можно заменить карри) — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Картофель — 3 шт
Фасоль (спаржевая ) — 250 г
Бульон (куриный или вода) — 500 мл
Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 3 шт

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3364.2 ккал	белки 261.8 г	жиры 130.6 г	углеводы 280.4 г
Порции
ккал 560.7 ккал	белки 43.6 г	жиры 21.8 г	углеводы 46.7 г
100 г блюда
ккал 147.6 ккал	белки 11.5 г	жиры 5.7 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Суринамская курица с гарам масала»:

Подготовить ингредиенты: мясо нарезать крупными кусками, лук и сладкий перец кубиками, жгучий перец и чеснок измельчить. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Несколько слов о спаржевой фасоли: в оригинальном рецепте используется особый вариант kousenband, стручки этого подвида бывают длиной около метра. Но обычная спаржевая фасоль тоже справится с задачей, ее нарезать небольшими кусочками.
В глубоком сотейнике обжарить на масле курицу, добавить лук и сладкий перец, потом специи (чеснок, жгучий перец и гарам масалу), соевый соус, томатную пасту и сахар. Протушив 5 минут, добавить бульон или воду, картофель и фасоль.
Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 45 минут.
Хорошо готовому блюду дать настояться несколько часов, а потом уже перед подачей еще раз разогреть.
Подавать блюдо с вареным яйцом и рисом или, намного аутентичней и вкусней, с лепешками роти https://www.povarenok.ru/recipes/show/42887/
Кушают его по традиции руками, отламывая кусочки лепешки и зачерпывая курицу и овощи. Но можно и цивилизованней: сделать ролл из лепешки с курицей и кушать ножом и вилкой. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4583

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед горячее второе ужин

Вкусы: пряный мясной овощной сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/42889/]Суринамская курица с гарам масала[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/42889/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/29/2952/295286.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Пряное, острое блюдо из курицы и овощей, с длинной кулинарной историей. Корни находятся в Индонезии и Суринаме, этот рецепт - уже одомашненная в Нидерландах версия. 
Подавать курицу можно с рисом, но намного лучше с лепешками роти:  https://www.povarenok.ru/recipes/show/42887/

Ингредиенты: Окорочок куриный, Масло растительное, Лук репчатый, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Чеснок, Приправа, Томатная паста, Соевый соус, Сахар, Картофель, Фасоль, Бульон, Яйцо куриное.
Тэги: обед, горячее, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суринамская курица с гарам масала
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/29/2952/295286.jpg" alt="Рецепт: Суринамская курица с гарам масала" title="Рецепт: Суринамская курица с гарам масала"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пряное, острое блюдо из курицы и овощей, с длинной кулинарной историей. Корни находятся в Индонезии и Суринаме, этот рецепт - уже одомашненная в Нидерландах версия. 
Подавать курицу можно с рисом, но намного лучше с лепешками роти:  https://www.povarenok.ru/recipes/show/42887/</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суринамская курица с гарам масала»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/42889/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суринамская курица с гарам масала

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Суринамская курица с гарам масала»:

Окорочок куриный Масло растительное Лук репчатый Перец болгарский Перец красный жгучий Чеснок Приправа Томатная паста Соевый соус Сахар Картофель Фасоль Бульон Яйцо куриное

Тэги: обед, горячее, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

970

Салат "Американский"

91
970
84666

647

Грудка запеченная"Закусочная"

26
647
8645

454

Торт с шоколадным муссом и грушевым желе

154
454
20199

Фотографии «Суринамская курица с гарам масала» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 ноября 2019 года Dinara Habibi #

это мой любимый рецепт приготовления курицы

с фото отчетами технические трудности, но постараюсь добавить фото. вкус, запах - нечто нереальное, с другой планеты! а продукты вполне доступные, даже гарам масала у нас есть)

1 ноября 2019 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень приятно, что блюдо понравилось, у нас оно тоже в почете. Спасибо за отзыв!

28 июля 2012 года mila87 #

[+2]

Смесь "гарам масала" приготовила сама,получилось просто и по-домашнему. Спасибо.

28 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

На здоровье, Мила, тебе спасибо за фото.

23 июля 2012 года Solen #

[+3]

У меня почему-то получилось очень остро, хотя на гарам масале никаких опознавательных знаков не нашла, что она какая-то особая. Очень понравились лепешки роти

24 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Обидно, конечно, если пища слишком острая получается. Вариантов гарам масала - множество, от очень острых, то мягких, совсем без острого перца, поищите, может, удастся найти подходящий. В составе тогда не должно быть перца кайен, правда, это еще не гарантия того, что будет неостро. Но еще лучше, сделайте свою смесь, без острого перца. На Поваренке есть рецепты.
Спасибо за доверие рецепту и за фото!

19 июля 2012 года barska #

[+4]

Леночка, прекрасный рецепт! Жаль, что не все приправы и чили могу испробовать в нём, с оглядкой на домочадцев. Готовила, как вариант, карри. Курочка- очень мягкая, а овощи не разваливаются. Технология - супер!

Спасибо за рецепт!

19 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ниночка, мне таак приятно, что ты этот рецепт оценила. Конечно, подстраивайся под домочадцев, а то одной все придется сьедать.

Спасибо за чудесное фото! Как там аврал, прошел уже?

19 июля 2012 года barska #

[+4]

Как там аврал, прошел уже?

...тьфу-тьфу, чтоб не сглазить!

18 июля 2012 года Irina2606 #

[+5]

Курица получилась вкусная. Очень быстрый рецепт отличного ужина, а с лепешками роти просто восхитительно.

18 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ира, приятно, что рецепт понравился, на фото выглядит просто отлично! Спасибо!

18 июля 2012 года мисс #

[+5]

Ну, очень понравилось

18 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Свет, надо же, сколько приключений было с этой курицей! К стати, хотя спаржевая фасоль и бамия - разные звери, роти готовят и с бамией! Так что ты совсем не ошиблась. Очень приятно, что тебе понравилось блюдо, спасибо за фото!

18 июля 2012 года мисс #

[+5]

я поняла, ты уже на форуме прочитала

а слоник на фото с Индии, мама привозила, лет 35 назад.[x]16:13 18.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 июля 2012 года Мария По #

[+5]

Ой, Леночка, я в диком восторге, такое обалденное, ароматное блюдо. Все строго по рецепту,кроме того, что этой самой приправы я не нашла,просто с карри, как ты помечала и результат выше всяких похвал. Спасибо тебе огромное!!!!

[x]16:03 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 июля 2012 года Мария По #

[+5]

А и ели мы просто с финскими лепешками,они у меня в плане были, ничего менять не стала

17 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Маш, очень аппетитно и правильно выглядит на фото! И карри, если не слишком острая смесь, отлично заменит гарам масалу. Спасибо за отчет и фото!

16 июля 2012 года Водолейка #

[+4]

Понравился рецепт.Буду делать и дальше.Спасибо.

16 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Танюш, на здоровье. Попробуй как-нибудь и с лепешками.

18 апреля 2010 года Irina Veraljeva #

+++
Это должно быть что-то обалденное!

И как раз у нас магазине гарам-масала появилась.... так что сам Бог велел сварганить!

18 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Варганьте, советую!

18 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

↑Ответ для Irina Veraljeva

Только обязательно испробуйте масалу на острость, чтобы не переборщить.

18 апреля 2010 года Irina Veraljeva #

Обязательно. Но у нас чисто гарам-масалы нет, появилась Приправа для птицы, в которую входит (!): соль, гарам-масала, паприка, другие прянности... Вот такое чудо литовцы изобрели

Попрбуем с Вашим рецептом!

[x]19:35 18.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Думаю можно использовать, но присутствие соли в специях означает, что соевый соус надо будет умеренно добавлять. Пробуйте на вкус! К стати, недавно кто-то на поваренке рецепт гарам масалы выставил. При желании все возможно!

19 апреля 2010 года Irina Veraljeva #

Будем творить!

11 апреля 2010 года tanu6kin21 #

Сытненько!

11 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

10 апреля 2010 года inna_2107 #

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!

10 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Благодарю

10 апреля 2010 года Dinni #

10 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

2 апреля 2010 года ВИКА-72 #

2 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

1 апреля 2010 года Begum #

Отлично! Просто пальчики оближешь (и в переносном и в буквальном смысле, раз имеется рекомендация кушать руками!

)

1 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Рада, что понравился рецепт, спасибо за коммент.

1 апреля 2010 года ирина66 #

вкусно

1 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

1 апреля 2010 года MariiishaF #

Острое я обажаю...!Вам++++++++

1 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

спасибо!

1 апреля 2010 года molohovez #

Super! *****

1 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Благодарю!

31 марта 2010 года Harper deleted #

Нямочки!

31 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

31 марта 2010 года Yulbka #

Лен,мне понравилось.И продукты все доступные (гарам масала тем более у меня дома есть

) и по описанию опять-таки вроде не трудоемкое! Молодец!

31 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Рада читать, что приглянулось и что доступно. Миссия удалась.

Спасибо за коммент, Юль.

31 марта 2010 года bagira13 #

Леночка, очень аппетитное блюдо! Фото очень соблазнительные!! Я очень люблю остренькие штучки!

31 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, Галя, очень приятно, что блюдо приглянулось.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суринамская курица с гарам масала

Ингредиенты для «Суринамская курица с гарам масала»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суринамская курица с гарам масала»:

Похожие рецепты

Куриные сердечки с кус-кусом

Крылья "Улетай, туча"

Цыпленок в аджике

Куриные гармошки с печенью

Острые куриные ножки

Куриное филе в сметанном соусе

Рулет из курицы в слоeном тесте "Под крылом ангела"

Куриные бёдра с грибами в соусе

Курица с картофелем

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Американский"

Грудка запеченная"Закусочная"

Торт с шоколадным муссом и грушевым желе

Фотографии «Суринамская курица с гарам масала» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!