Пирожками трудно, конечно, назвать. Но как назвать.. Не умею я названия давать). Хотела сделать чебуреки. Но времени в обрез (Завтра вылетаю в Россию, Еще чемодан паковать). Поэтому сократила процесс до минимума. С этим тестом я уже показывала несколько рецептов (тесто проще простого). Фарш сделала на китайский манер. В общем, рецепт выставляю в надежде, что пригодится молодым хозяюшкам) Потому что вкусно, сочно, быстро, что еще надо))
xseniaПоваренок 9 уровня
- 1 апреля 2010, 22:19
- 103923
Пирожки со вкусом чебуреков
Ингредиенты для «Пирожки со вкусом чебуреков»:
- Фарш мясной (по желанию, я взяла говяжий, можно смешанный) — 500
- Лук репчатый
- Имбирь (по желанию у меня корень (1 см))
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Вода (кипяток) — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Горчица (по желанию) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1131.4 ккал |
белки
31.8 г |
жиры
5 г |
углеводы
245.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Пирожки со вкусом чебуреков»:
-
Для начала тесто. Вскипятим воду. Кипяток снимаем с огня и тут же выливаем в муку... Хорошо промешиваем (начните ложкой, заканчивайте руками, тесто быстро остывает)
Да, и еще.. часто делают ошибку. Муки должно быть 300 грамм, а воды - 300 мл..
Если мерите стаканами, то, например, муки будет почти 2 стакана, а воды - чуть больше 1 стакана. Важно точно придерживаться указанного количества. Тогда получите идеальное тесто. Эластичное. Работать с ним - одно удовольствие.
Итак, тесто должно полностью остыть.. Это второе условие ) И сразу скажу: соли, сахара и т. п. не надо)))
ИТОГ (Повторюсь, это важно): Соблюдайте точно пропорции и полностью остудите тесто). И успех обеспечен. -
Лук мелко режем. Имбирь и чеснок трем на терке. Зелень мелко режем. Все это добавляем в фарш. Перчим. Добавим ложку соевого соуса.
ВТОРОЙ ВАРИАНТ. Более ароматно получится, если вы сначала нагреете небольшое количество растительного масла, сначала кладем туда мелко порезанный чеснок. Чуть-чуть оставим, чтобы масло взяло аромат чеснока.
Затем тертый имбирь. Затем лук, который пассеруем до прозрачного состояния, затем столовую ложку муки. Немного остудим, смешаем с горчицей и соевым соусом, затем смешиваем с фаршем.
Тесто раскатываем в тонкий (1-2 мм толщиной) пласт. Выкладываем фарш, как бы намажем фарш на тесто. Присыпьте стол мукой. -
Сворачиваем в рулет, защипываем.
-
Режем на кусочки 1.5-2 см толщиной
-
Нагреваем масло и жарим с двух сторон на среднем огне
-
Поливаем соевым соусом и кушаем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября Devochka27 #
26 июня 2022 года caramel77 #
19 декабря 2019 года mvasilyeva3009 #
29 января 2018 года ms olya1226 #
11 июня 2016 года scheogolewa #
11 июня 2016 года scheogolewa #
16 апреля 2016 года roberto men #
10 января 2016 года ntata-2015 #
14 ноября 2015 года Тата9 #
23 июня 2014 года Tanusik03 #
15 мая 2014 года Кирюкова #
2 мая 2014 года Tasi4 #
Я правда делала без имбиря и соевого соуса. Но семье не помешало слопать ленивые чебуреки в один присест
14 февраля 2014 года Таисия Александровна #
15 ноября 2013 года Видхи #
8 ноября 2013 года Дарья З #
27 октября 2013 года ВЕЛЕН4ИК #
12 января 2013 года Ирунец #
11 января 2013 года Алмушка #
11 января 2013 года Алмушка #
12 января 2013 года Ирунец #
12 января 2013 года Ирунец #
25 декабря 2012 года Елена 19781 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: