Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

почемучкаПоваренок 6 уровня

17 апреля 2010, 15:44
11036

Бельгийский хлеб на пиве

Ну, что сказать вам, мои подружки. Я ела вкусный хлеб, но для этого хлебушка у меня слов нет, он не просто вкусный, он бесподобный, нежный, тающий во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Бельгийский хлеб на пиве»:

Мука пшеничная / Мука (белая хлебная) — 500 г
Пиво светлое / Пиво — 350 мл
Мед (или 2 ст.л. коричневого сахара) — 40 г
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (свежие, у меня было 42г. дрожжей на 500г. муки) — 30 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2830.8 ккал	белки 69.4 г	жиры 84.2 г	углеводы 435 г
100 г блюда
ккал 269.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 8 г	углеводы 41.4 г

Рецепт «Бельгийский хлеб на пиве»:

Еще не у всех есть ХП, и я сегодня прежде чем печь хлеб, решила
попробовать приготовить тесто в миксере. Почему? Для того, чтобы вам сказать - можно готовить, используя миксер и не огорчайтесь, что еще не купили ХП.
Распустим дрожжи и мед в пиве комнатной температуры. Я дала
еще постоять минут 20.
Берем миксер с насадкой для теста.
Взбиваем яйцо с солью, добавляем нашу опару, муку и оливковое
масло.
Вымешиваем тесто примерно 10 минут, накрываем полотенцем и оставим в теплом месте на 40 минут. Когда подойдет, вымесим еще раз тесто. Придаем тесту форму батона и выложим на смазанный оливковым маслом противень. Выпекать 50-60 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки Специальное питание

Теги: первое второе

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43588/]Бельгийский хлеб на пиве[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43588/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/30/3016/301699.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Ну, что сказать вам, мои подружки. Я ела вкусный хлеб, но для этого
хлебушка у меня слов нет, он не просто вкусный, он бесподобный, 
нежный, тающий во рту.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Пиво светлое, Мед, Яйцо куриное, Дрожжи, Масло оливковое, Соль.
Тэги: первое, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бельгийский хлеб на пиве
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/30/3016/301699.jpg" alt="Рецепт: Бельгийский хлеб на пиве" title="Рецепт: Бельгийский хлеб на пиве"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну, что сказать вам, мои подружки. Я ела вкусный хлеб, но для этого
хлебушка у меня слов нет, он не просто вкусный, он бесподобный, 
нежный, тающий во рту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бельгийский хлеб на пиве»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/43588/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бельгийский хлеб на пиве

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Бельгийский хлеб на пиве»:

Мука пшеничная Пиво светлое Мед Яйцо куриное Дрожжи Масло оливковое Соль

Тэги: первое, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

766

Пивной хлеб на сливочном масле

247
629
5795

390

Литовский хлеб на пиве и ряженке

92
390
13127

281

Ароматный хлеб без дрожжей на пиве

25
230
2676

225

Быстрый хлеб на пиве с базиликом

58
164
3119

Хлеб на пиве из цельнозерновой муки с базиликом

7
37
1195

Показать все варианты рецепта (11)

Фотографии «Бельгийский хлеб на пиве» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 октября 2023 года Antonina9 #

[+5]

В который раз испекла этот хлеб. В этот раз пиво безалкогольное. Ещё раз спасибо!

24 месяца назад Antonina9 #

Один из моих любимых рецептов хлеба, пекла уже много раз. Ни вкус, ни запах пива совсем не чувствуется, пиво здесь придаёт дополнительной пышности что ли. Очень нравится. Большое спасибо за рецепт!

16 апреля 2021 года ya natachernysheva #

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а пиво безалкогольное или с алкоголем должно быть?

6 мая 2017 года zaza zan #

Девочки, а сколько сухих дрожжей вы использовали на это количество ингридиентов?
и ещё вопрос.. а в мультиварке не выпекали? если да.. то что получилось?

11 января 2016 года Olga_Fedotova #

Очень вкусный, в первый раз не решилась полностью автоматизировать процесс, замес делала руками и выпекала в духовке. Показалось, что тесто не слишком поднялось, но в духовке хлеб очень подрос и самое главное потом не упал

В следующий раз попробую сделать с живыми дрожжами. Автору спасибо

4 августа 2011 года Катюша Васильева #

Ну вот, добавила фотки!!! Первая фото-это пекла второй раз на свежих дрожжах, 2 и 3-на сухих. На сухих дрожжах тесто конечно не так поднялось, но муж сказал, что текстура ему больше понравилась. Да, и кстати, вымешивала я оба раза руками около 10 минут. Хлебушек долго не черствеет. Рецепт замечательный!!!

2 августа 2011 года Катюша Васильева #

Очень, очень, очень вкуснючий хлебушек!!! Я в восторге. Первый раз делала на сухих дрожжах, думала, что он у меня классный. Сегодня сделала на свежих и обалдела. Он огромный, вкусный, муж нахваливает, детки лопают, спасибо за рецепт. Жалко, я ещё не могу фотки выставлять. Красавец-хлебушек!!!

2 августа 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Очень, очень, очень вкуснючий хлебушек!!! Я в восторге. Первый раз делала на сухих дрожжах, думала, что он у меня классный. Сегодня сделала на свежих и обалдела. Он огромный, вкусный, муж нахваливает, детки лопают, спасибо за рецепт. Жалко, я ещё не могу фотки выставлять. Красавец-хлебушек!!!

спасибо за коммент

19 августа 2010 года Esmeraldochka #

Итак, у меня есть хлебопечка Панасоник. Значит, даже если я замешу тесто руками, то можно поставить выпекать в форму? Какие тогда "дополнительные условия"? Например, я беру 2,5 ч.л. сухих дрожжей (судя по комментариям) и ставлю в режиме выпечка на 50 минут? Подскажите, пожалуйста, а то муж купил пиво для маринада на шашлыки, осталось полбутылки, а ни он, ни я "не употребляем"

20 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Итак, у меня есть хлебопечка Панасоник. Значит, даже если я замешу тесто руками, то можно поставить выпекать в форму? Какие тогда "дополнительные условия"? Например, я беру 2,5 ч.л. сухих дрожжей (судя по комментариям) и ставлю в режиме выпечка на 50 минут? Подскажите, пожалуйста, а то муж купил пиво для маринада на шашлыки, осталось полбутылки, а ни он, ни я "не употребляем"

Понимаете я этот хлеб пекла в духовке, вы можете весь процесс приготовить в ХП - вместе с замесом. Незнаю т олько как пиво себя поведет. Один раз попробовала в ХП со свежими дрожжями в итоге высывала все и вся.

21 июня 2010 года Diamant #

Для хлебопечки - муки брала 650 грамм. Пекла этот хлеб. Структура мякиша несколько иная получается. Но в целом, хлеб вкусный. Толстоватая корочка - я бы уменьшила оливковое масло до 2х ложек.

21 июня 2010 года почемучка # (автор рецепта)

спасибо

29 апреля 2010 года annush deleted #

хлеб потрясающий!!!спасибо!! даже уже фото выставила

29 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Спасибо большое

24 апреля 2010 года variusha #

Решила испечь хлебушек этот, но не хватило пива. Решила заменить шампанским

Результат отрицательный пойду куплю пиво и попробую снова

29 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Мне очень жаль. Просто не всегда можно заменять продукты, а если заменять то только на равноценные. Удачи!! У вас все получиться в следующий раз

18 января 2015 года naitaria est #

↑Ответ для variusha

Чеж так скромно, надо было яйцо заменить на грузинский кетчуп еще, может получилось бы =)

23 апреля 2010 года Мусита #

29 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года Мусита #

Мой даже сам с ХП управляется.Вот до духовки ещё не добрался

22 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Ура!!!!

за мужа!!!

22 апреля 2010 года Мусита #

22 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Ты мужа уже и на хлебушей присадила? Мой просит теперь только такой.

19 апреля 2010 года WaterNymph #

О! То, что надо! Мужу должно понравиться!

19 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Моему понравилось

18 апреля 2010 года Seagull_L #

Удалено создателем комментария

18 апреля 2010 года Seagull_L #

попробую и на пиве. но, думаю, Нина права - 600 г муки для ХП в самый раз, не 500. Киллограммовый хлеб выйдет

18 апреля 2010 года Оленька_солнышко #

Да, вот только что сделала, правда вручную, муки ушло 600гр, пока было 500 тесто немного вязковатое было

18 апреля 2010 года Seagull_L #

спасибо, так и думала.

если сделать 500 г муки, тесто хорошо поднимется, но крыша потом упадет[x]18:38 18.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]