Этот тортик я готовила на день рождения своей подруги. Гостям понравилось, и подруга была довольна!
Nastya MJПоваренок 1 уровня
- 23 апреля 2010, 12:04
- 280209
Торт "Панчо"
Ингредиенты для «Торт "Панчо"»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 3 стак.
- Сода — 1/3 ч. л.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 1/2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Ананас (консервированный) — 1 бан.
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Сметана — 500 г
- Шоколад темный — 1/2 упак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7005.7 ккал |
белки
133.1 г |
жиры
270.7 г |
углеводы
1013.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Торт "Панчо"»:
-
Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному).
Какао протереть через сито, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
Полученное тесто перелить в форму для выпечки, предварительно смазанную, и поставить в духовку. Выпекать до готовности.
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть нарезать кубиками в 3-4 см.
Крем: сметану взбить;
затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара, добавить щепотку ванилина.
Сборка торта: целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема. Сверху разложить часть ананасов и посыпать грецкими орехами -
Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем
-
... и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами.
-
Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить тертым или топленым шоколадом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2022 года Akira Shinrei #
13 июля 2021 года Katrina_cat #
Пара советов:
1. Очень удобно выкладывать торт в какую-нибудь миску, предварительно выложив внутрь миски пищевую плёнку - слой кусочков бисквита, сверху полить пропиткой, густо кремом, и т.д., пока бисквит не закончится. Крема нужно оставить часть. И положить в холодильник для пропитки хотя бы на пару часиков, а лучше на ночь. Потом вытащить, перевернуть на блюдо для подачи, намазать остатками крема и украшать по своему усмотрению. Получается очень ровный тортик!
2. В этом году пекла медовик со сметанным кремом. Очень понравился рецепт крема - на 1 кг сметаны банка вареной сгущенки (настоящей, без змж!). Хорошо взбивается, и очень вкусный! Думаю, для Панчо тоже хорошо пойдет.
7 июня 2021 года VikkiV #
17 апреля 2020 года helenvr #
7 марта 2020 года lila piskaridze #
18 января 2019 года Верона22 #
22 мая 2022 года Кабанова Анастасия #
17 января 2019 года Верона22 #
12 января 2019 года Олюшка64 #
14 января 2019 года wise1288 #
12 июня 2018 года Плюшкин дом #
12 июня 2018 года Fiery rariance #
1 апреля 2017 года migracia #
Единственное что, бисквит я готовила немного по-другому: просто яйца + сахар + мука + какао, то есть желтки от белков не отделяла.
Крем меня тоже сначала напугал, ибо показался жидковатым (я взяла примерно 600 г сметаны 20 процентов), тем не менее, при окунании бисквита в него он не особо стекал и получилось нормально.
Нижний корж по советам в комментах пропитала ананасовым сиропом, получился очень приятный мягенький бисквит.
С украшением немножко налажала, глазури получилось слишком много. Но зато в разрезе выглядит круто, да и вкусно очень. Спасибо за рецепт, думаю, буду готовить еще!
15 ноября 2015 года Сахмет #
8 сентября 2015 года caramel77 #
1 июля 2015 года Anactasea #
8 сентября 2015 года caramel77 #
28 мая 2015 года Koroba #
20 апреля 2015 года Евгения2103 #
16 февраля 2015 года Алла_20201 #
вы наверное все опытные кулинары, раз прочитав рецепт все равно делаете все правильно и замечательно,
а мне вот ваши ошибки всегда боком выходят, пришлось искать схожий рецепт чтобы понять чего еще надо добавить чтобы жидкое тесто было, добавила масло и еще 100 грамм йогурта, сейчас выпекаю посмотрю что получиться
19 февраля 2015 года 6190970 #
26 января 2015 года Миледи Я #
20 января 2015 года Светлана Сермус #
18 января 2015 года Элаши #
21 января 2015 года owlways #
Главное - хорошо пропитать тортик
А про размеры - да, я тоже думала, что он получится меньше
23 января 2015 года Элаши #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: