Из простого набора продуктов получились вкусные баклажанные "башенки".
SerenaПоваренок 4 уровня
- 26 апреля 2010, 19:50
- 4123
Запеканка из баклажанов
Ингредиенты для «Запеканка из баклажанов»:
- Фарш мясной (для чевапчичей) — 300 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Помидор (в собственнм соку, пюре) — 6 ст. л.
- Сыр плавленый (в пластинках) — 6 шт
- Рис (арборио, не для плова) — 4 горст.
- Пармезан — 30 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Вино белое сухое — 1/2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2237.7 ккал |
белки
151.7 г |
жиры
84.7 г |
углеводы
241.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.1 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Запеканка из баклажанов»:
-
Для начала хочу осведомить вас, дорогие поварята, что можете использовать фарш любой. У меня остался от чевапчичей, в состав которых входили равные части говядины и свинины, лук репчатый, чеснок, соль и перец.
Пережарить нарезанный лук, добавить фарш. Когда изменит цвет, налить вино и дать испариться. -
Всыпать рис и поджарить несколько минут.
-
Влить воду, добавляя её по необходимост, и варить 15 минут.
-
Тем временем поджарить баклажаны, которые предварительно были помыты, нарезаны и обсыпаны солью для того, чтобы стёк сок.
-
Положить на бумагу для впитывания излишков масла.
-
Дно формы (в которой будет запекаться) смазать помидорным пюре.
-
Выложить кругляшки баклажанов и сверху кусочки плавленного сыра.
-
Затем наш фарш и снова сыр.
-
Повторять до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
-
Посыпать тёртым пармезаном.
Поставить в духовку (у меня при 180°С на 20 минут) -
В запечённом виде.
-
Это была моя порция :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: