Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 5 мая 2010, 17:07
  • 8649

Лепешки с мясом по-китайски

Рецепт: Лепешки с мясом по-китайски

Необычные лепешки, но, скажу вам, очень вкусные. Тесто не сдобное, как мы привыкли, оно жестче «нашего». Поднимается за счет соды.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Лепешки с мясом по-китайски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1700.2 ккал 		белки
43.9 г 		жиры
42.6 г 		углеводы
242.6 г
100 г блюда
ккал
257.6 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
6.5 г		 углеводы
36.8 г

Рецепт «Лепешки с мясом по-китайски»:

  • 1. Замешиваем тесто. Разводим соду в небольшом количестве теплой воды. Выливаем воду с содой в муку и начинаем месить тесто, постепенно подливая теплую воду. Тесто должно быть тугим, пластичным и не липнуть к рукам. Для этого его хорошо и долго обминаем. А после даем постоять 15 минут.

    2. В свиной фарш добавляем все остальные ингредиенты (кроме лука) и перемешиваем. Обязательно в одном направлении, не знаю, почему, но фарш во всем Китае размешивают в одном направлении.


  • 3. Теперь добавляем лук и снова перемешиваем.

    4. Поднявшееся к тому моменту тесто раскатываем в жгут и нарезаем жгут поперек на шайбы.

  • 5. Шайбы раскатываем в небольшие лепешки, в центр которых кладем начинку. Защипываем лепешки на манер наших беляшей, к центру, только не оставляем отверстие.

  • 6. Легонько придавливаем ладошкой, смазываем при помощи кисточки одну сторону лепешки водой и кладем лепешку на блюдечко, в которое насыпано кунжутное семя, смоченной стороной, чтобы к ней прилип кунжут.

    7. Духовку разогреваем до 200 гр, лепешки кладем на противень, стороной с кунжутом вверх. Выпекаем 15 минут, а затем переворачиваем другой стороной (не противень поворачиваем, а переворачиваем сами лепешки дном вверх) и выпекаем еще 5 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки с мясом по-китайски
Рецепт: Лепешки с мясом по-китайски

Необычные лепешки, но, скажу вам, очень вкусные. Тесто не сдобное, как мы привыкли, оно жестче «нашего». Поднимается за счет соды.

Ингредиенты для «Лепешки с мясом по-китайски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

А тесто намного жестче нашего сдобного? на следующий день лепешки не дубеют?
Я тебя просто обожаю
А я больше,чем ты
Я старше поэтому больше я и не спорь
зацеловала,сдаюсь
Любаш,забираю!!!Ждала когда ты наконец то напишешь их рецепт.Жаль только,что на Украину не попаду скоро.Да и у нас корейцы не всегда там стоят.
Светуль на украине они везде торгуют, а у вас не знаю. Наверное как и
у нас турки и их специи. Посмотри может найдешь, а там можно чегото
подобрать. Думаю самое главное хотение, а у тебя оно всегда есть
Любаш,если стоят ,то в Вильнюсе.Я имела в виду на Украине,там тоже у нас на рынке неи всегда стоят,да и попаду туда не знаю когда.А лепешки все равно сделаю с теми специями,что здесь есть в магазинах.
И это солнце правильная идея. Если ждать когда купим чтото и гдето никогда не приготовим то чего требует душа.
Ура!!! Светик тоже будет с лепешками я не одна такая
Знаешь,чем за душу взять,совратительница!!!!!!Ести бы пирог мясокартофельный сьели уже,то сейчас бы стояла на кухне.А так по сайту лажу
Светик тебепроше всех ко мне на чаек - виза не нужна, села и приехала...
Так что дорогая жду в гости
Любаш,ты права.только дачный сезон начался ,а это считайдо конца осени Ьак что давай ты ко мне
Сначала ты, а потом я
Тогда ждем начала зимы
Очень вкусно, на днях подобные пекла, только открытые, на манер ватрушек. Теперь еще закрытые попробую
Спасибо большое. У меня сын с друзьями оценили тоже
супер лепешечки, спасибо за рецептик
А, вот они, те самые лепешки, про которые ты писала )) +++
Да Ириш, они самые. Очень вкусные и сытные.
Очень вкусно!!!
Необычные и вкусные.
Любаша привет,а ты опять с вкуснятиной
Оригинально, думаю, вкусно будет. Вот только что входит в смесь специй? И 60 г специй на 130 г фарша – ну оооочень много, вне зависимости от состава специй.
Оригинально, думаю, вкусно будет. Вот только что входит в смесь специй? И 60 г специй на 130 г фарша – ну оооочень много, вне зависимости от состава специй.
Я добавила 1 ст.л. специй, а что входит я точно не могу тебе сказать, т.к. же объясняла покупаю наборами в одной коробке.
Попробую найти и тогдла напишу.
Люба, тогда лучше исправь на 1 ст. л, иначе поварята, которые с 60 г специй приготовят будут очень на тебя обижаться. В столовой ложке приправы будет отсилы 5г.
Лепешки-то аппетитные, уверенна, найдутся любители попробовать.
Спасибо, просто наверное лишний нолик написала. Исправила, может действительно ктото и захочет испечь
красивые и такие воздушные +++++
Спасибо, они действительно воздушные хотя тесто на соде.
Аппетитные лепешечки!
А вкусныеееее
Класс!!!
Спасибо!!!
ну когда же :’( я до тебя доеду . столько вкусно и мимо меня [x]16:49 05.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну не плачь, а лучше приезжай. Я очень жду.
Очень вкусные лепёшки!
Нам понравились. Пекла первый раз, но можно готовить.
Спасибо. Хочу в следующий раз попробовать приготовить этоже только с
дрожжами.
О теперь по картинке вижу, примерно восемь сантиметров. Красивенькие
Спасибо Нина Владимировна. Я по старинки, а вы все точно
Да, я тоже приставучая. А на Украине какие специи продаются?
Я на базаре подхожу к корейцам и покупаю у них разные наборы для мяса, рыбы и т.д.
Раскатывать тесто как на пельмени? А лепешечки какого диаметра готовые должны быть? И еще не поняла что с луком в п. 2, в ингредиентах его нет. О какая я приставучая.
Лук зеленый (в начинку) странно а его увидела в рецепте [x]16:50 05.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я его добавила немного позже, Нинули попалось без лука.
↑Ответ для Нина Владимировна
Н.В. прости и спасибо за лук-подсказку. Уже исправила. Я разделила на
равное количество лепешек-шариков, раскатала, добавила начинку, собрала
ее и опять немного раскатала. Все на глаз
Хорошо бы увидеть лепешки, какой они толщины? А кунжут не подгорает, когда переворвчиваешь лепешки? А какие специи можно использовать? Ведь китайская кухня довольно специфическая.
Хорошо бы увидеть лепешки, какой они толщины? А кунжут не подгорает, когда переворвчиваешь лепешки? А какие специи можно использовать? Ведь китайская кухня довольно специфическая.
Фотки загружаються. Специи я покупала на Украине.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"
Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки