Был пару дней назад на Привозе и категорически не смог пройти мимо этих замечательных рыбок. Страсть до чего люблю все яркое. А так как рыбка яркая, то и рецепт родился легкий и красочный.
БрахманПоваренок 4 уровня
- 16 мая 2010, 20:57
- 7833
Барабулька с овощами
Ингредиенты для «Барабулька с овощами»:
- Рыба (Барабулька или другая мелкая рыбка) — 5 шт
- Сельдерей черешковый (черешковый) — 2 шт
- Кабачок — 1 шт
- Лук-шалот (средний) — 1-2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Перец чили (пеперончино) — 1 шт
- Помидоры черри (несколько штук)
- Масло оливковое
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3077.1 ккал |
белки
546.1 г |
жиры
64.7 г |
углеводы
84.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Барабулька с овощами»:
-
Помимо самой виновницы данного поста, остальные продукты нашлись в холодильнике.
-
-
- Рыбку моем, потрошим - все как обычно.
Заливаем соком лимона или лайма. Оставим на час.
- Подготовим овощи. Нарежем сельдерей вот так. Или кубиками, если клубневой. -
- Очередь за морковкой.
-
- Кабачок люблю резать кубиками.
-
- Режем остальное.
-
- Кабачок обжариваем, вынимаем.
-
-
- В оставшемся масле (если мало, добавляем) обжариваем морковку, минуту спустя - сельдерей. Готовим несколько минут до подрумянивания моркови.
-
- Добавляем лук и черри. Готовим еще пару минут. Следим за тем, чтобы не поплыли помидоры. В конце прибавляем чеснок и пеперончино. Буквально на минуту... вынимаем. Он у меня был очень острый, поэтому минуты для меня было более чем. Вы же смотрите по ситуации.
Добавляем уксус, перемешиваем. Снимаем с огня. Держим теплым. -
-
- Рыбу вынимаем из маринада. Обсушим. Обваляем в муке и обжарим до красивого цвета. В среднем хватает 3-5 минут.
-
- Достал форму для запекания. Добавил пару капель масла. Уложил рыбу нестройным, но позитивным рядом.
-
- Сверху выложил овощи. Немного присолил и приперчил. Зарядил в духовку на 15 минут.
-
-
-Готово. Подаем горячим.
-
- Всем позитива и радости.
- Из Одессы с морковью, Ваш Бра...................,
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2011 года logika #
29 мая 2010 года barska #
А на зап.Украине барабулькой называют маленькую картошку
18 мая 2010 года Lacoste #
18 мая 2010 года Seagull_L #
17 мая 2010 года Жанночкин # (модератор)
17 мая 2010 года Cherry #
17 мая 2010 года Elvyrka #
17 мая 2010 года lelika # (модератор)
17 мая 2010 года Виктория09 deleted #
17 мая 2010 года AlenchikS #
17 мая 2010 года ирина66 #
17 мая 2010 года lilina #
17 мая 2010 года lilina #
17 мая 2010 года kitri #
17 мая 2010 года ElenKaNZ #
16 мая 2010 года Rosia #
16 мая 2010 года Natellla #
16 мая 2010 года Светун #
16 мая 2010 года Мусита #
16 мая 2010 года PELAGEYA #
16 мая 2010 года Брахман # (автор рецепта)
16 мая 2010 года Mrs Lola #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: