Котлетки вкусные и нежные. С легким привкусом кунжута. Это мой дебют, не судите строго.
oliva3Поваренок 1 уровня
- 17 мая 2010, 23:28
- 4150
Котлетки "Сезам"
Ингредиенты для «Котлетки "Сезам"»:
- Филе куриное — 500 г
- Зелень (лук зеленый, укроп, петрушка всего по 50 г) — 150 г
- Яйцо куриное (2 - для льезона, 1 - в фарш) — 3 шт
- Молоко (50 г - для льезона, 150 г - для замачивания хлеба) — 200 г
- Хлеб (черствый белый) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (50 г для кунжута, 150 г - для панировки) — 200 г
- Кунжут (50 г в фарш, 100 - на панировку) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2702.4 ккал |
белки
200.1 г |
жиры
102.1 г |
углеводы
235.9 г |
| Порции | |||
| ккал 225.2 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 19.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.8 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Котлетки "Сезам"»:
1. Замочить хлеб в молоке.
2. Перемолоть филе курицы и всю зелень.
3. Отжать хлеб и добавить в фарш. Все перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.
4. Добавить яйцо, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
5. Взять три емкости. В одну насыпать муку. Во второй взбить яйцо с молоком (льезон) и в третьей насыпать кунжут с мукой.
6. Сформировать из фарша котлеты (мокрыми руками).
7. Каждую котлету обвалять в емкости с мукой, потом в льезоне и в емкости с кунжутно-мучной смесью.
8. Обжаривать на разогретой сковороде.
2. Перемолоть филе курицы и всю зелень.
3. Отжать хлеб и добавить в фарш. Все перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.
4. Добавить яйцо, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
5. Взять три емкости. В одну насыпать муку. Во второй взбить яйцо с молоком (льезон) и в третьей насыпать кунжут с мукой.
6. Сформировать из фарша котлеты (мокрыми руками).
7. Каждую котлету обвалять в емкости с мукой, потом в льезоне и в емкости с кунжутно-мучной смесью.
8. Обжаривать на разогретой сковороде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: