Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

ИгрушаПоваренок 6 уровня

19 мая 2010, 11:15
10091

Цитрусовые куриные голени

Фаршированные куриные голени, запечeнные в цитрусовом соусе и с фруктами. Очень и очень рекомендую!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Цитрусовые куриные голени»:

Голень куриная — 1,5 кг
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сыр твердый (который хорошо плавится, можно плавленый сырок) — 100 г
Апельсин — 1 шт
Лимон — 0,5 шт
Сок апельсиновый — 150 г
Соль
Перец черный (молотый)
Соевый соус — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2280.4 ккал	белки 253.6 г	жиры 118.2 г	углеводы 55.4 г
100 г блюда
ккал 116.9 ккал	белки 13 г	жиры 6.1 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Цитрусовые куриные голени»:

Я готовила на большую компанию, поэтому и порция большая.
Для начала голени хорошо помоем, общипаем пёрышки, если нужно, и высушим.
Вот они: ждут)))
Теперь нам необходимо каждую ножку освободить от косточки.
Для этого вверху ножки слегка отодвигаем мясо и аккуратно ножом подрезаем сухожилия, на которых, собственно, мяско и держится.
Постепенно, чулком снимаем мясо с косточки, по ходу подрезая возле косточки.
Должно получиться так
Аккуратно у основания топориком отрубим косточку. И придадим голени первоначальный вид.
Так же поступаем с остальными ножками.
Вот наши ножки, готовые к маринованию. Посолим их и поперчим по вкусу.
Для маринада смешаем соевый соус с апельсиновым соком. Зальём ножки маринадом и оставим.
А пока займемся начинкой.
Грибочки вымоем, высушим на бумажном полотенце и нарежем как можно мельче.
Лук почистим и нарежем мелким кубиком.
Морковку натрём на мелкой тёрке.
На сковороде разогреем немного масла и обжарим на нём грибочки минут 7.
Добавим к ним лук, а через минутки 3 - морковку.
Посолим, приправим и доведём до готовности.
Дадим начинке остыть и натрём на крупной тёрке в неё сыр.
Теперь будем фаршировать голени.
Берём ножку, кладём ее на руку. Чайной ложкой накладываем фарш в серединку, в то место, где была косточка.
Вот такая получается фаршированная ножка.
Фаршированные ножки выкладываем в глубокое деко или другую посуду для запекания. Поливаем маринадом.
Апельсин и лимон режем кружочками и выкладываем на курицу.
Накрываем деко фольгой и отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов, на 20 минут.
Вынимаем из духовки, снимаем фольгу, ножки поливаем образовавшимся соусом и отправляем снова в духовку. Запекаем минут 20-30, периодически поливая соусом.
Когда соус загустеет, блюдо готово!

Ножки получаются очень нежные и ароматные!
Подавайте, полив соусом.

[size=18 ]Приятного аппетита![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед праздник ужин второе

Вкусы: цитрусовый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45033/]Цитрусовые куриные голени[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45033/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/31/3140/314063.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Фаршированные куриные голени, запечeнные в цитрусовом соусе и с фруктами. Очень и очень рекомендую!!!

Ингредиенты: Голень куриная, Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь, Сыр твердый, Апельсин, Лимон, Сок  апельсиновый, Соль, Перец    черный, Соевый соус.
Тэги: обед, праздник, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цитрусовые куриные голени
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/31/3140/314063.jpg" alt="Рецепт: Цитрусовые куриные голени" title="Рецепт: Цитрусовые куриные голени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Фаршированные куриные голени, запечeнные в цитрусовом соусе и с фруктами. Очень и очень рекомендую!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цитрусовые куриные голени»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/45033/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цитрусовые куриные голени

Фаршированные куриные голени, запечeнные в цитрусовом соусе и с фруктами. Очень и очень рекомендую!!!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Цитрусовые куриные голени»:

Голень куриная Шампиньоны Лук репчатый Морковь Сыр твердый Апельсин Лимон Сок апельсиновый Соль Перец черный Соевый соус

Тэги: обед, праздник, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

347

Морковный салат с грецким орехом по-турецки

95
347
18475

1100

Тарталетки "А-ля пицца"

26
1100
31962

352

Пирожное-мороженое по мотивам "Танзании"

137
352
15609

Комментарии и отзывы

20 января 2018 года ms olya1226 #

вкусная красота

6 июня 2010 года Dinni #

SUUUUPEEEERRRRR!!!!!

6 июня 2010 года Игруша # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!!!

6 июня 2010 года анлен #

Очень заинтересовал рецептик, обязательно попробую!!!

6 июня 2010 года Игруша # (автор рецепта)

Попробуйте, гарантирую-не пожалеете)))

27 мая 2010 года Ируня # (модератор)

Очень аппетитные ножки! +

27 мая 2010 года Игруша # (автор рецепта)

Спасибо)))))

24 мая 2010 года Nanusha #

Как интересно! Отличное, вкусное блюдо!!!

24 мая 2010 года Игруша # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!!

21 мая 2010 года Виктория09 deleted #

Какая красота и вкуснота!!!

21 мая 2010 года Игруша # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!!