Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста

LacosteПоваренок 7 уровня

24 апреля 2008, 13:14
75020

Каннеллони с мясом и грибами

Фаршированные макаронные трубочки с соусом "Бешамель".

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Каннеллони с мясом и грибами»:

Каннеллони — 15 шт
Фарш мясной (говяжий) — 600 г
Сыр твердый (лучше использовать моцареллу + пармезан, но и сыр твердых сортов тоже подойдет) — 150 г
Грибы (Шампиньоны) — 400 г
Лук красный — 1 шт
Соль
Сливки (соус) — 0.6 л
Мука пшеничная / Мука (соус) — 1 ст. л.
Масло сливочное (соус) — 70 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4167.6 ккал	белки 82.1 г	жиры 272.9 г	углеводы 167 г
100 г блюда
ккал 202.3 ккал	белки 4 г	жиры 13.2 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Каннеллони с мясом и грибами»:

В наших магазинах чаще всего встречаются такие каннеллони, приведу наглядный пример
Фарш обжариваем (разминая лопаткой во избежании комков) с луком, добавляем грибы, 100 мл сливок и тушим до готовности
В конце тушения посыпаем частью сыра и перемешиваем, даем остыть
Пока фарш остывает готовим соус Бешамель. В сотейнике распускаем сливочное масло, засыпаем муку и тщательно перемешивая пассеруем до золотистого цвета, затем постепенно вливаем сливки не забывая все также тщательно помешивать, увариваем соус до загустения.
Заполняем трубочки начинкой и выкладываем на смазанную растительным маслом форму
Заливаем соусом (соус должен покрывать трубочки полностью), посыпаем сыром и ставим в духовой шкаф на 40-50 минут.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: грибной сырный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/4519/]Каннеллони с мясом и грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/4519/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/50/71203_71110-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
Фаршированные макаронные трубочки с соусом "Бешамель".

Ингредиенты: Каннеллони, Фарш мясной, Сыр твердый, Грибы, Лук красный, Соль, Сливки, Мука пшеничная, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Каннеллони с мясом и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/50/71203_71110-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Каннеллони с мясом и грибами" title="Рецепт: Каннеллони с мясом и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Фаршированные макаронные трубочки с соусом "Бешамель".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Каннеллони с мясом и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4598">Каннеллони</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/4519/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Каннеллони с мясом и грибами

Фаршированные макаронные трубочки с соусом "Бешамель".

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Каннеллони с мясом и грибами»:

Каннеллони Фарш мясной Сыр твердый Грибы Лук красный Соль Сливки Мука пшеничная Масло сливочное

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

133

Каннеллони с сыром "Виола" и варeной ветчиной

74
133
12822

Каннеллони с помидорами и сыром

31
97
22720

Каннеллони с тремя видами мяса и зеленым горошком

44
64
10226

Закуска «Мальчики - хулиганчики »

11
46
7835

Каннеллони с овощной начинкой "Весенние"

20
24
6467

Показать все варианты рецепта (11)

Попробуйте приготовить вместе

970

"Неправильный" клубничный рахат-лукум

56
492
17317

Фотографии «Каннеллони с мясом и грибами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

3 июня yuvl #

+11

[+5]

Вкусное блюдо, грибы еще и сверху положила,спасибо за рецепт!

23 ноября 2020 года акчуч #

+16

[+5]

Ожидаемо вкусно получилось. Готовила с некоторыми изменениями. Начинка без грибов и ее еще много осталось, хотя трубочек ушло больше. В соус добавляла вместе со сливками и молоко. Побоялась, что каннеллони будут суховаты (верх), поэтому при запекании накрыла фольгой. Фото вечернее, без декора, но очень вкусен и сытен результат.

31 октября 2020 года акчуч #

Очень заинтересовал рецепт.

Вопрос: можно ли начинить каннеллони и, например, заморозить, а потом приготовить, Или начинить с утра, а приготовить к вечеру?

13 октября 2020 года Marharyta #

+11

[+5]

С удовольствием буду ещё готовить

13 октября 2020 года Marharyta #

прекрасный рецепт, спасибо 😊

10 декабря 2016 года n schnitko #

Первый раз купила каннеллони,буду готовить по вашему рецепту,уверена,что это очень вкусно.Спасибо.

7 ноября 2014 года Lisyonokk #

[+4]

Сытно, вкусно. Я не сильный любитель макаронов, а семье понравилось. Спасибо за рецепт

7 ноября 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо за отчет и фото!

3 октября 2014 года Lisyonokk #

Отличный рецепт, не требующий много времени. Забрала к себе в КК

3 октября 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

7 июня 2014 года Rina8091 #

[+5]

Вот и мой фото отчет. Очень вкусно! Только фарш я предварительно не обжаривала - зачем? ведь 50 мин в духовке более,чем достаточно для его приготовления. Сытно и ароматно. Буду готовить еще.

8 июня 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовим начинку, поэтому и фарш обжариваем) на здоровье, спасибо за фото!)

13 мая 2014 года Tesorina #

А сами каннелони предварительно совсем не подвергать варке? Они успевают там "свариться"?

13 мая 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Успевают, не варила.

26 марта 2014 года Gayaneh #

забираю в КК, обязательно приготовлю по вашему рецепту.

26 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

12 июля 2013 года Екатерина313 #

Спасибо за этот прекрасный рецепт.Очень сытно и вкусно.Всем понравилось.

12 июля 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье!

11 марта 2012 года ann1tka #

Получилось вкусно и сытно! Спасибо за рецепт!

24 апреля 2010 года Tatiana Mila #

приготовила каннелонни по вашему рецепту, отчитываюсь : очень вкусно!!!! Фото прилагаю

24 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравился рецепт!

11 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)

Благодаря Вашему рецепту ,каннеллони частенько делаю.В магазине помимо обычной бакалеи прихватываю и трубочки.Большое СПАСИБО!

[x]13:38 11.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)