Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

inna_2107Поваренок 8 уровня

26 мая 2010, 9:08
15321

Пшенично-ржаной хлеб

Вариант вкусного удачного хлеба для хлебопечки. Пекла уже несколько раз. Очень хорошо подходит к борщу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Мука ржаная — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Молоко сухое — 1,5 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Вода — 300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2047 ккал	белки 51.5 г	жиры 36 г	углеводы 382.1 г
100 г блюда
ккал 232.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 4.1 г	углеводы 43.4 г

Рецепт «Пшенично-ржаной хлеб»:

Загружаем ингредиенты согласно инструкции Вашей хлебопечки. У меня PANASONIK SD-255, вначале сухие, потом добавляются жидкие.
Установить режим - ржаной.
На приготовление теста и выпечку хлеба уходит 3,5 часа.
Приятного аппетита!
Вес булки - 750 грамм

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин обед

Вкусы: пшеничный ржаной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45354/]Пшенично-ржаной хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45354/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/31/3168/316820.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вариант вкусного удачного хлеба для хлебопечки. 
Пекла уже несколько раз. Очень хорошо подходит к борщу.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Масло растительное, Сахар, Молоко сухое, Дрожжи, Уксус, Соль, Вода.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пшенично-ржаной хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/31/3168/316820.jpg" alt="Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб" title="Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вариант вкусного удачного хлеба для хлебопечки. 
Пекла уже несколько раз. Очень хорошо подходит к борщу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/45354/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пшенично-ржаной хлеб

Вариант вкусного удачного хлеба для хлебопечки. Пекла уже несколько раз. Очень хорошо подходит к борщу.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб»:

Мука пшеничная Мука ржаная Масло растительное Сахар Молоко сухое Дрожжи Уксус Соль Вода

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пшенично-ржаной хлеб» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

22 мая 2023 года Ariyana #

+13

[+4]

Вот мой хлебушек. Не очень красивый, ибо ни хлебопечки, ни приличной формы нет, но очень вкусный. Оценил даже турецкоподданный муж, который в принципе не ценит хлеб с ржаной или цельнозерновой мукой. Спасибо за рецепт!

24 мая 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за аппетитное фото и доверие!
Мне очень приятно , что хлеб Вам понравился!

13 октября 2020 года helena1961 #

+21

[+4]

В аннотации к рецепту было написано, что "хлеб очень подходит к борщу", который как раз сегодня был у нас на обед. Действительно, получилось вкусно, благодарим автора. Буханочка небольшая, т.к. на пробу делала половину порции. Пришлось добавлять пшеничной муки при замесе. И от себя - семя льна, если кого-то заинтересуют тёмные вкрапления на разрезе.

14 октября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Елена, огромное спасибо за аппетитное фото и доверие! Приятно , что рецепт пригодился и хлеб понравился!

11 августа 2020 года Сурик #

+22

[+5]

Инна, вкусный очень хлебушек! Нежный, ароматный! Гототвила тоже полностью в ХБ. Спасибо большое за рецепт!

13 августа 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Людмила, благодарю за отличное фото к рецепту и доверие!

6 августа 2020 года Larrissa1 #

+17

[+5]

Инна, какой вкусный, замечательный хлеб. Пекла я его в духовке, делала тесто в хлебопечке. Всё по рецепту. Правда уксус добавила 1 столовую ложку. И дрожжей мне хватает 1 чайной ложки. При замешивании пришлось добавить немного муки. Очень вкусный получился, мягенький такой. Спасибо. Рецепт с удовольствием оставляю себе.

8 августа 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Лариса, спасибо огромное за прекрасное фото и доверие к рецепту!

5 ноября 2018 года lady lobowa2016 #

спасибо за советы, попробую испечь

5 ноября 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное , удачи!

17 октября 2018 года galina27 1967 #

отличный рецет!

19 октября 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

10 января 2015 года kiska80 #

Инна, большое спасибо за рецепт хлеба. Очень вкусный, долго не черствеет, мало крошится. Очень удачный рецепт! Первый раз крышу чуть порвало, на на вкусе не отразилось. Сегодня опять пеку, этот хлеб точно пропишется у нас.

10 января 2015 года inna_2107 # (автор рецепта)

Инна, большое спасибо за рецепт хлеба. Очень вкусный, долго не черствеет, мало крошится. Очень удачный рецепт! Первый раз крышу чуть порвало, на на вкусе не отразилось. Сегодня опять пеку, этот хлеб точно пропишется у нас.

Спасибо огромное за доверие к рецепту! Приятно , что остались довольны вкусом хлеба!

13 декабря 2011 года КатюшаГ #

[+5]

Приготовила хлебушек, сделала его в виде булочек, правда получилось одно небольшое отступление, вместо сухого молока и воды, в тесто налила 1 ст молока и 0,5 ст. воды. Булочки получились просто восхитительные, тесто не крошится, воздушные, пористые.

15 декабря 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо и Вам за идею с булочками!!!

15 декабря 2011 года КатюшаГ #

[+5]

моей маленькой дочке булочки очень понравились, белый хлеб она просто крошит, а здесь скушала все полностью. Еще раз спасибо

28 октября 2011 года китаб #

вопрос по рецепту

А можно в рецепте менять пропорции ржаной и пшеничной муки,а то я люблю почернее?

2 ноября 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

А можно в рецепте менять пропорции ржаной и пшеничной муки,а то я люблю почернее?

Я пропорции не меняла, пробуйте, экспериментируйте. Удачи!

1 октября 2011 года вжик deleted #

Испекла сегодня!!!!!!!!Очень вкусный!!!!!!!!!

3 октября 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)

Испекла сегодня!!!!!!!!Очень вкусный!!!!!!!!!

Приятно , что Вам понравился хлеб! Спасибо!

8 декабря 2011 года Людмила888 #

↑Ответ для вжик deleted

девочки какими дрожжами пользуетесь

26 сентября 2010 года svetin #

Хлеб понравился. Выпекала в Муле(это моя печурка Мулинекс). Выпекела в режиме "Основного". Всё хорошо пропеклось,только "крыша" почему-то упала. Буду добавлять чуть больше соли,показалось, что маловато. Но это дело вкуса.

26 сентября 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

Попробуйте добавить соль по Вашему вкусу, а с верхушкой -

даже не знаю в чем дело.... Спасибо за коммент![x]17:46 26.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 августа 2010 года Дарьюшка #

Испекла. Хлеб получился вкусный. Радует и то, что рецепт для режима "ржаной хлеб". А то на сайте все рецепты для "Основного".

Спасибо

5 сентября 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

Приятно , что Вас понравился хлеб, Большое спасибо!

8 июня 2010 года ирина66 #

Аппетитно!Однозначно вкусный хлебушек!

8 июня 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

3 июня 2010 года Туфелька летняя deleted #

3 июня 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

Большое спасибо!