Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 28 мая 2010, 19:52
  • 13120

Ржаной хлеб с тмином

Рецепт: Ржаной хлеб с тмином

С моей стороны было бы просто подло не поделиться с вами своим вариантом рецета ржаного хлеба с тмином для ХП, т. к. такого соотношения продуктов ни у кого не нашла. Этот хлеб стал самым-самым любимым в нашей семье. Муж просит только его. А на днях пекла его на ДР мужа, так его смели, как будто это было одно из специальных угощений. Хлеб очень воздушный и резиновенький.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб с тмином»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3020.4 ккал 		белки
69.4 г 		жиры
10.7 г 		углеводы
667.7 г
100 г блюда
ккал
269.7 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
1 г		 углеводы
59.6 г

Рецепт «Ржаной хлеб с тмином»:

  • Заложите все ингредиенты в форму для выпечки согласно инструкции к вашей ХП. В моем Мулинексе так: вода, масло, сахар, соль, просеянная мука, дрожжи, тмин.

  • Режим "цельнозерновой", размер 750 г.

  • Готовый хлеб остудите на решетке.

  • Приятного аппетита!

  • :-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаной хлеб с тмином
Рецепт: Ржаной хлеб с тмином

С моей стороны было бы просто подло не поделиться с вами своим вариантом рецета ржаного хлеба с тмином для ХП, т. к. такого соотношения продуктов ни у кого не нашла. Этот хлеб стал самым-самым любимым в нашей семье. Муж просит только его. А на днях пекла его на ДР мужа, так его смели, как будто это было одно из специальных угощений. Хлеб очень воздушный и резиновенький.

Ингредиенты для «Ржаной хлеб с тмином»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ржаной хлеб с тмином» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Рецепт давно на сайте, но готовят по нему не часто и очень зря! Спасибо Людмиле (Сурик), в одном из своих отчётов она рассказала об этом замечательном хлебе. У неё он получился высоким красавцем, а у меня половина порции, ещё и форма была силиконовая, поэтому хлеб разошелся в стороны. Муку добавляла, но хлеб не потерял своей воздушности. Вместо тмина молотый кориандр и семена льна. Вкусно! Автору большое спасибо!
Сразу хочу сказать – хлебушек великолепный, очень и очень вкусный! Ароматный! Добавила 0,5 ч.л. тмина молотого и 0,5 ч.л. семенами. Какой же аромат!!! Загрузила всё в ХП. Муку измеряла и взвесила – 300 г пшеничной и 70 г ржаной. Но при замесе колобок просто размазался по стенкам ведерка. Стала добавлять муку – 3 ст.л. с верхом (ложка обычная столовая), а больше побоялась. Переложила тесто в формочку. И выпекала в духовке. Получился небольшой, но мягкий и очень вкусный хлеб! Спасибо большое за рецепт!
А в мультиварке можно?
почему нет?
Хлеб очень вкусный. Но муки в рецепте маловато. Пришлось добавлять
спасибо! а я люблю, когда тесто жидковато, оно получается с большими дырками и влажноватое
Очень вкусно и ароматно! Ловите фото)
рада, что понравилось! спасибо за фото!
Прилагаю фото! Пеку регулярно, вкусняяятина!++++++++++++++++Спасибо!
инна, и тебе спасибо за фотку! выглядит очень аппетитно! мне очень приятно, что хлебушек у вас прижился!
Испекла! Это самый вкусный ржаной хлебушек из тех, что я пробовала печь, правда! Только муки почему-то ушло больше, чем в рецепте, но у меня почти всегда так получается, и в след.раз положу больше тмина Вот сижу, трескаю с чаем уже 4й кусок Спасибо, Тань!
П.С. фотку приложу позже[x]00:05 07.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
инна, спасибо! я очень рада, что тебе понравилось, тем более и в нашей чемье это любимый хлеб. когда я нашла этот рецепт, все мои эксперименты с разными рецептами закончились. начались эксперименты с этим хлебом. я поняла, что если хочешь получить хлеб с красивым куполом (по этому рецепту), то действительно надо поменьше воды добавлять или побольше муки. а мы же наоборот пришли к тому, что добавляем воды еще больше, чем в рецепте. купол, конечно, совсем проваливается, но зато хлеб получается сумасшедше воздушный и пышный. ради таких свойств мы готовы жертвовать куполом а еще вместо тмина я добавляю разные травки.
Хороший хлебчик!!!
спасибо!
Крсаив в разрезе.
спасибо! хлеб очень воздушный.
интересный рецепт
спасибо!
вкусно!
спасибо!
А крыша всегда проваливается?
нет, вы знаете, не всегда! вот сегодня испекла - отличный купол, добавлю фотку. все те же самые продукты... видимо, от каких-то атмосферных условий зависит [x]07:52 29.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
я 1! ++++++++++
вкууусно
спасибо, ирин!
Танюш, хлебушек - моя слабость
и моя тоже. а именно этот хлебушек - слабость моего мужа
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки