Очень вкусный и сытный салат, подойдeт и для повседневного и для праздничного стола.
елена мПоваренок 5 уровня
- 5 июня 2010, 20:05
- 99671
Пряный мясной салат
Ингредиенты для «Пряный мясной салат»:
- Мясо (вареное, свинина или говядина) — 200 г
- Свекла (вареная, большая в салат, средняя на украшение) — 2 шт
- Морковь (вареная, средняя; оставить несколько кружочков на украшение) — 2 шт
- Картофель (вареный, средний) — 2 шт
- Корнишоны — 4 шт
- Лук репчатый (средняя луковица)
- Уксус (пряный, 6%) — 3 ст. л.
- Вода (кипяченая) — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Кинза (или петрушка, мелконарезанная) — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец молотый - по вкусу)
- Сахар — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1204.8 ккал |
белки
12.6 г |
жиры
40.7 г |
углеводы
98.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.9 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Пряный мясной салат»:
-
Лук нарезать тонкими четвертинками колец, посыпать сахаром и залить уксусом (неразведённым), оставить на 15 минут
-
Свеклу нарезать тонкими брусочками, добавить немножко масла (чтобы меньше окрашивала остальные ингредиенты).
-
Морковь, корнишоны, картофель нарезать тонкими брусочками,
добавить замаринованный лук (уксус не выливать, а добавить к нему воду, он пригодится для заправки салата) -
добавляем нарезанное брусочками мясо, солим, перчим по вкусу.
-
Делаем заправку: зубчик чеснока мелко нарезаем, смешиваем с кинзой (петрушкой), слегка растираем ложкой, добавляем 3 ст.л. разведённого (оставшегося после лука)уксуса, растительное масло.
-
Заправляем салат, перемешиваем.
-
Из оставшейся свеколки выемкой вырезаем лепестки цветка для украшения
-
Выкладываем салат на блюдо,
из свекольных \"лепестков\" собираем цветок,
украшаем салат зеленью и кружочками моркови. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: