После курицы в лимонном соке мои эксперименты и поиски в этом же направлении продолжались и дальше. На этот раз, всем уже давно "приевшиеся" куриные окорочка, я облагородила апельсинами... Кому интересно, заходите в гости!
barskaПоваренок 8 уровня
- 6 июня 2010, 15:20
- 4218
Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе
Ингредиенты для «Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе»:
- Окорочок куриный (4 шт.) — 1200 г
- Масло растительное (для жарки)
- Сок апельсиновый — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Бульон (куриный, из кубика) — 0,5 стак.
- Специи (соль, белый перец)
- Крахмал (для соуса) — 1 ст. л.
- Апельсин (сок из 1-го + 1 шт. для маринада) — 2 шт
- Вода
- Эстрагон (или петрушка) — 1 ст. л.
- Лимон (для маринада) — 0,5 шт
- Сметана (для соуса) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2817.8 ккал |
белки
265.7 г |
жиры
153.3 г |
углеводы
98 г |
| Порции | |||
| ккал 704.5 ккал |
белки 66.4 г |
жиры 38.3 г |
углеводы 24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.5 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе»:
-
Окорочка посолить, поперчить и замариновать в соке лимона и апельсина, оставить на 20 мин.
-
Окорочка обжарить на растительном масле до румяной корочки, вынуть
-
в оставшемся масле протомить нарезанный лук
-
В огнеупорную форму выложить окорочка, сверху - лук и залить смесью: 1 стак. апельсинового сока (можно из пакета), бульон, специи (соль, белый перец)
-
Отправить в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут
-
В это время готовим соус и варим картофель на гарнир
Для соуса: выдавить из апельсина сок -
добавить крахмал и немного холодной воды, тщательно размешать
-
добавить эстрагон или петрушку
-
довести соус на маленьком огне до кипения и отставить в сторону
-
Добавить сметану и ещё раз довести до кипения и снять с плиты
-
Подаём окорочка с соусом
-
или в комплексе с картофельным пюре
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2010 года ирина66 #
30 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
22 июня 2010 года Angara49 #
30 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Виктория09 deleted #
7 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
7 июня 2010 года мисс #
7 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
7 июня 2010 года kayali #
7 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
7 июня 2010 года kayali #
7 июня 2010 года Дане4ка #
7 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2010 года ronit10 #
7 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2010 года dog-rose # (модератор)
7 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
7 июня 2010 года dog-rose # (модератор)
6 июня 2010 года Розалика deleted #
7 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Вита Лев deleted #
6 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Визави двух духов #
6 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2010 года ЛюдмилаЮ #
6 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2010 года inna_2107 #
6 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Клевер #
еще одна курочка!
как интересно с тобой Нинулька!!!!
6 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Клевер #
6 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Elvyrka #
6 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Лисенок #
6 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Eva Grimm #
6 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
Спасибо вот такое!
6 июня 2010 года Eva Grimm #
6 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Масяся #
6 июня 2010 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: