• 8 июня 2010, 8:36
  • 5770

Борщ мамы Ксюши

Рецепт: Борщ мамы Ксюши

Как и обещала, быстрый борщик. Предупреждаю - мяса нет. Бульонные кубики присутствуют. Этот борщ кушают и любят даже те, кто к борщам, в принципе, относится негативно. К моим дочкам приходит очень много друзей и, когда я раньше предлагала борщ, очень часто они отказывались: "Я борщ вообще не ем". Но я человек упрямый, заставляла съесть хотя бы ложечку. И началось. Звонок по телефону дочке: "Мама твоя борщ варила? Тогда я приду ненадолго". Что еще хорошо, что его можно есть как горячим, так и холодным. В нем сохраняются все витаминки. Девочки, если такой уже есть, простите. Я сдохла на просмотре 20 -й страницы.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ мамы Ксюши»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1907.6 ккал
белки
46.1 г
жиры
2.6 г
углеводы
424.7 г
100 г блюда
ккал
78.8 ккал
белки
1.9 г
жиры
0.1 г
углеводы
17.5 г

Рецепт «Борщ мамы Ксюши»:

У меня для борща кастрюля большая - литров 7. Вот на нее и рассчитано все.
Наливаем воду, чуть больше половины кастрюли. Ставим на огонь и кидаем бульонные кубики. Я кидаю 2 "Галина-бланка куриная". Потом довожу солью и приправками до кондиции в конце варки.
Пока закипает - чистим и режем картофель и в кастрюльку. Помешали.
Чистим и трем на крупной терке бурячок - в кастрюльку. Помешали.
Чистим и трем на крупной терке морковку - в кастрюльку. Помешали.
Попробовали на готовность картофель. Если готов, можно шинковать и бросать капусту. Если нет, немного подождать.
Как только все закипит (после добавления капусты), начинаем добавлять томатный соус. Обычно я использую "Краснодарский". Если такого у вас нет, кладите соус с кисло-сладким вкусом, желательно, чтобы в нем яблочко присутствовало. Нежный соус. Доводите до вкуса солью и приправами и выключаете. Борщ готов.
Овощи, капусточка получаются не разваренными, как тряпочки, а хрустящими и сочными.
В тарелочку ложечку сметанки или майонезика и вперед.
Приятного аппетита.
В холодном виде в жару он улетает очень быстро.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ мамы Ксюши
Рецепт: Борщ мамы Ксюши

Как и обещала, быстрый борщик. Предупреждаю - мяса нет. Бульонные кубики присутствуют. Этот борщ кушают и любят даже те, кто к борщам, в принципе, относится негативно. К моим дочкам приходит очень много друзей и, когда я раньше предлагала борщ, очень часто они отказывались: "Я борщ вообще не ем". Но я человек упрямый, заставляла съесть хотя бы ложечку. И началось. Звонок по телефону дочке: "Мама твоя борщ варила? Тогда я приду ненадолго". Что еще хорошо, что его можно есть как горячим, так и холодным. В нем сохраняются все витаминки. Девочки, если такой уже есть, простите. Я сдохла на просмотре 20 -й страницы.

Ингредиенты для «Борщ мамы Ксюши»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ мамы Ксюши» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Простой, вкусный и лёгкий суп . Спасибо.
главное - быстренько!
такой-себе "свекольничек", но с капусточкой...а почему-бы и нет?
по поводу "рецепт-не догма, а поле для творчества" - это в десяточку , ну очень редко получается точно по рецепту приготовить, в смысле не нафантазировать своего , и вообще у каждой хозяйки есть свои "проверенные рецепты" ...от меня ловите+
...и у меня летняя кухня- сауна....
Ну вот, и я в этой сауне каждый день, и 4-й этаж без лифта (раз по 6-7 в день), а все равно колобок колобком.
Вчера готовила борщец по вашему экспресс-методу, только бульон у меня готовый всегда есть (я его на 5 дней вперед на выходных готовлю). Мои мужики удивились, одобрили и похвалили. Так что принимайте заслуженную похвалу! Спасибо! Жду чего-нибудь новенького)))))))) Желательно, чтобы быстро-вкусного, потому как после работы времени на готовку не хватает((((.
Я очень рада, что Вам понравилось. Я очень люблю быстрые рецепты. У меня кухня маленькая и там безумно жарко. Так, что долго на ней не продержишся.
А я знаю, что это вкусный борщец получается... только вот..... заменю кубики на бульончик. А в остальном- без комментов! Просто супер и +++ !
Спасибо большое.
вкусно
Девочки! А как насчёт приготовления этого супа в походах? К примеру толпа подростков, привал. Накормить чем-то надо и быстро , и желательно горячим и жидким. Почистили быстренько картошечку, морковочку. Водичку на костре согрели. Думаю для походов -самое то.
P.S. Сама я кубиками не пользуюсь, но в данном случае, чем не вариант?
Так. завтра выставлю любимые куриные конфетки. Утром просмотрю - нет ли подобного на сайте. Надеюсь они тоже вызовут дискуссию.
Вы знаете, мне это трудно понять. Я в своей жизни пережила все - и изобилие и нищету, но на всю жизнь осталось сказанное моей бабушкой: |||В доме всегда должно пахнуть едой, тогда в него хочется вернуться||| Ну и как-то старалась. В периоды нищеты научилась делать из ..... конфетку.
И дочек и их подружек и даже друзей потихоньку научила готовить.
Вы знаете, мне это трудно понять. Я в своей жизни пережила все - и изобилие и нищету, но на всю жизнь осталось сказанное моей бабушкой: |||В доме всегда должно пахнуть едой, тогда в него хочется вернуться||| Ну и как-то старалась. В периоды нищеты научилась делать из ..... конфетку.
И дочек и их подружек и даже друзей потихоньку научила готовить.

Это мой принцип тоже и за это вам ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Спасибо, засмущали совсем
Только борщ с кубиками для меня немного не так. Простите
Я выставила 15-минутный вариант. Если не нравится - есть бульон. Я люблю куриный. И вообще. Я не настаиваю на названии БОРЩ. Назовите красный суп. Тоже хорошо звучит.
Так, непоняла! Вы по кафешкам шастали после Оксаны или во время??? Если после - то понятно, а если во время, то мне СТЫДНО за тезку.
Так, непоняла! Вы по кафешкам шастали после Оксаны или во время??? Если после - то понятно, а если во время, то мне СТЫДНО за тезку.
во время
Вы меня до слез довели!
У меня бывшую звали Оксана (Ксюша), соответственно ее мама ....
Я 6 лет питался в соседнем кафеее....
Плюсанул
Тамилочка, солнышко, начнем с того, что моим девочкам 24, 19, 18,5 лет.
Так что лучше я их своим борщом накормлю, чем они фастфуда наглотаются. Я не знаю как у Вас, но у меня идет непримеримая борьба с фастфудом и сладкими газированными напитками (с переменным успехом). Насчет витаминов - поскольку овощи в кипящем виде находятся очень недолго, то в них сохраняется большое количество витаминов. Не хотите кубики сварите куриный бульон. С ним тоже вкусно выходит. Главное - кисло-сладкий томатный соус и непродолжительная варка овощей. Все остальное варьируется по вашему вкусу.
Я тоже категорически против фаст-фуда и газировки и еще против много-много чего. но, согласитесь, как-то этот Ваш борщ не тянет на действительно БОРЩ! На мой взгляд, там действительно не хватает очень многих вещей, и чтобы навитаминизировать блюдо, и чтобы навкусить его. но, повторюсь, может это я сегодня просто такая противная. Обычно те рецепты, которые мне не нравятся я просто обхожу стороной. А вот Ваш зацепил. Поэтому делаем вывод: я просто вредина, злюка и цепляюсь к хорошим людям!
Тамилочка, не наговаривайте на себя. Во первых очень ХОРОШО, что зацепил. Ну просто, попробуйте в литровой кастрюльке, сделайте чуть-чуть. Не понравится отдадите собаке. В этом смысле у меня безотходное производство. Почти все неудавшиеся (а они, к сожалению бывают) уходят собако-кошкам.
Договорились, так и сделаю!
Ответ для Тамила
Обидно стало за любимое блюдо ты у нас добрая и пушистая
А мне сказать нечего...
А где словя ты потеряла.... Если у тебя такой посуды нет, могу подарить в моем семействе и больше имееться для холодца
Да, нет... хорошего нечего, а плохого как-то не хочется... Не понимаю кормления детей кубиками, да и борщ, хоть варю нечасто, но уже по-настоящему. Опять же очень спорный вопрос о наличии витаминов в таком |||борще|||. Впрочем, это чисто мое мнение, вызванное, вполне даже и может быть, просто какими-то абсолютно субъективными факторами. например, нелетной погодой или отсутствием яблок для классных пирожков по твоему рецепту, или же лепестков роз для варенья... Или отсутствием камуфляжа, чтобы эти лепестки просто натырить... А может просто не хватает твоего скайпа????????
Ответ для Тамила
Еще 2 часика потерпи и мы на коне.
терплю, что еще остается????
Я тебя люблю, ты просто прелесть
7 литров кастрюля
Если Вы хотите, чтобы Ваш ответ увидел пользователь, которому пишете комментарий, нажимайте на кнопочку |||Ответить||| Тогда на почту ему приходит уведомление о Вашем ответе.
Ответ для xsuha
Я прочитала что 7 литров, но все равно: картофель - 2,5кг., свекла+ морковь - 1кг., ну и капустки хотяяябы 0,5кг. Итог 4 кг. овощей на 7 литров - сурово.
15 картофелин
15 картофелин
мелкая картошка
Ответ для Нина Владимировна
так ведь на 7 литров борща-же, и вообще мои, например, тоже любят густенько
мой комент на два ниже
Попробуйте, он такой легкий и свежий получается, как раз для лета
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки