Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Natali-NПоваренок 1 уровня

11 июня 2010, 11:09
26711

Дрожжевое тесто без подхода

Очень вкусное, нежное, быстрое тесто, долго не черствеет. За фото спасибо blackcat78.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Дрожжевое тесто без подхода»:

Маргарин — 200 г
Дрожжи (свежие) — 50 г
Сахар — 4-5 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 4-5 стак.
Вода (крутой кипяток) — 1 1/4 стак.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4044.5 ккал	белки 97.4 г	жиры 142.7 г	углеводы 599.9 г
100 г блюда
ккал 297.4 ккал	белки 7.2 г	жиры 10.5 г	углеводы 44.1 г

Рецепт «Дрожжевое тесто без подхода»:

Здравствуйте! Это мой первый рецепт на Поваренке, поэтому не судите строго, я только учусь.

Итак, начнем:
1. Дрожжи растереть с сахаром, добавить соль, яйца и хорошо перемешать.
Размягченный маргарин залить кипятком и перемешать.
Муку просеять.
2. Дрожжевую и маргариновую смесь соединить и перемешать.
Аккуратно перемешивая, всыпать муку.

Вот и все, тесто готово.
Тесто получается нежное, оно не должно прилипать к рукам.
Сразу же можно выпекать пирожки, булочки - да все, что душе угодно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На природу На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45990/]Дрожжевое тесто без подхода[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45990/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021mar/07/31/2840072_52495-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Очень вкусное, нежное, быстрое тесто, долго не черствеет. За фото спасибо blackcat78.

Ингредиенты: Маргарин, Дрожжи, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Вода.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дрожжевое тесто без подхода
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021mar/07/31/2840072_52495-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дрожжевое тесто без подхода" title="Рецепт: Дрожжевое тесто без подхода"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное, нежное, быстрое тесто, долго не черствеет. За фото спасибо blackcat78.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дрожжевое тесто без подхода»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/45990/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дрожжевое тесто без подхода

Очень вкусное, нежное, быстрое тесто, долго не черствеет. За фото спасибо blackcat78.

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Дрожжевое тесто без подхода»:

Маргарин Дрожжи Сахар Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Вода

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Дрожжевое тесто без подхода» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 ноября 2013 года blackcat78 #

[+4]

Теперь постоянно готовлю пирожки по Вашему рецепту и не жалею.

3 сентября 2013 года blackcat78 #

Замечательные пироги получились!

Результат отменный. Красавцы, мягонькие, румяненькие, и долго не черствеют. Специально проверяла. Спасибо Вам за рецепт! Теперь буду часто так печь. А то у меня раньше проблема была с пирожками. Из духовки достаю мягкие, воздушные, а на следующий день хоть гвозди забивай.

30 августа 2013 года blackcat78 #

Пошла пробовать готовить по Вашему рецепту. Отчитаюсь. Думаю, что не зачерствеют изделия на следующий день, а то у меня с этим проблематично.

30 августа 2013 года Natali-N # (автор рецепта)

Нет, изделия из этого теста очень долго остаются мягонькими

7 сентября 2011 года petruchoo #

Забираю рецепт в КК!Делаю пирожки тоже с китятком. правда не очень крутым. Нужно закипятить воду с маргарином и сахаром, после в чуть остывшую массу добить муку + готовую опару и сразу лепить пирожки. Тесто растет на глазах и самое главное - готовые пирожки долго не червствеют.

13 апреля 2011 года a-lesa #

надо испрбовать ! за рецепт однозначно +

4 августа 2010 года ната 1107 #

записала рецепт. попробую-напишу.спасибо

7 июля 2010 года gaid69 #

Прочитала про кипяток и вспомнила... Еще году в 90-м моя знакомая работала в кулинарии и рассказывала фишку - как там готовили утреннее тесто на булочки. Никому ведь не хочется всю ночь у чана просидеть. Поэтому, придя на работу заливали дрожжи кипятком и месили тесто.
Я пробовала, не получилось. Может я что не так сделала...

7 июля 2010 года Natali-N # (автор рецепта)

Ну я даже не знаю - оно у Вас не поднялось? Если дрожжи свежие и мука хорошего качества, то всегда все получается

21 июня 2010 года ирина66 #

18 июня 2010 года Татьянка80 #

заберу в КК

и как нибудь попробую

14 июня 2010 года lelika # (модератор)

Очень необычно!!
Но если Вы пользуетесь этим тестом так долго, значит, он проверен!
С дебютом!

14 июня 2010 года Natali-N # (автор рецепта)

Спасибо

12 июня 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт!!!

12 июня 2010 года Natali-N # (автор рецепта)

Спасибо

12 июня 2010 года deputat43 #

выпекать это тесто в дух-ке или жарить на огне в сковор-ке?

12 июня 2010 года Natali-N # (автор рецепта)

Можно и в духовке и на сковородке - я так и так делала, но в духовке лучше поднимается

12 июня 2010 года Ната tmprename #

12 июня 2010 года елена м #

Мне как-то сомнительно:дрожжи залить кипятком

,при температуре выше 50* дрожжевые клетки погибают

12 июня 2010 года Natali-N # (автор рецепта)

Ну я не знаю погибают они или нет, но тесто изумительное

12 июня 2010 года офф-он deleted #

↑Ответ для елена м

По ответу автора похоже, что он и сам внимательно не читал рецепт

Не дрожжи заливаются кипятком, а маргарин, перемешивается, а потом уже добавляют дрожжи. Вода уже остынет к этому времени.[x]10:36 12.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 июня 2010 года Natali-N # (автор рецепта)

Вода остыть не успеет

11 июня 2010 года Елена Андреевна #

Обязательно на выходные испеку вертуты по Вашему рецепту теста, сразу поделюсь впечатлениями!!!

Хороший дебют!!!

12 июня 2010 года Natali-N # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте, уверена что вам понравится

11 июня 2010 года Elvyrka #

Интересно

11 июня 2010 года цыпа1 #

поздравляю с дебютом

12 июня 2010 года Natali-N # (автор рецепта)

Спасибо

11 июня 2010 года Мария-Софья #

Возьму рецепт на заметку, может пригодится. У меня не получается тесто дрожжевое, тяжелое получается. Слава богу что придумали хлебопечку, но если она сломается ваш рецепт мне точно понадобится

11 июня 2010 года Laralaram #

Наталия, извините, но я не могу поаставить ни плюс ни минус! Потому что мне как-то странно, что дрожжевое тесто готовится без подхода - смысл в том, чтоб тесто выбродилось. Но рецепт интересный, я его заберу и как-нибудь опробую! я уже немасло рецептов дрожжевого теста испробовала, но такого не встречала... а откуда рецепт у вас?

11 июня 2010 года Natali-N # (автор рецепта)

У меня никогда не получалось дрожжевое тесто, вроде бы все делала как надо...увы после выпекания оно становилось камнем, и вот мама у меня где-то вычитала, а я и попробовала. Пять лет уже за уши не оттянешь. В тесте когда дрожжевую смесь соединяешь с кипятком и добавляешь муку - оно прямо на глазах поднимается. Очень пышная и мягкая получается выпечка

11 июня 2010 года Laralaram #

Попробую, спасибо за ответ! у меня тоже не получалось, а сейчас как волшебное выходит, и всё началось, когда я "умные книжки" про хлеб прочитала, стала серьёзно к этому относится... Скоро загружу рецепт, где тесто как пух...

11 июня 2010 года офф-он deleted #

Ничего себе: только учусь, а уже дрожжевое тесто без подхода

. А еще и маргарин... И дрожжей многоо для такого количества муки. Что-то даже пробовать не хочется... Сейчас минус попробую поставить, но не обещаю: у меня ограничение пока

11 июня 2010 года Natali-N # (автор рецепта)

Это у меня первый рецепт на Поваренке, поэтому я только учусь ориентироваться здесь. А тесто я делаю только по этому рецепту лет пять уже и никогда оно меня не подводило.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Дрожжевое тесто без подхода

Ингредиенты для «Дрожжевое тесто без подхода»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дрожжевое тесто без подхода»:

Похожие рецепты

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто на кипятке

Дрожжевое тесто из холодильника

Пуховое дрожжевое тесто

Тесто для пирога

Сдобное тесто

Тесто дрожжевое на меду

Тесто для пирожков

Фотографии «Дрожжевое тесто без подхода» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!