Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 12 июня 2010, 16:01
  • 15831

Пирог "А-ля ачма"

Рецепт: Пирог "А-ля ачма"

Слоeный пирог с начинкой из брынзы и зелени. Рецепт из журнала "Кулинарный практикум".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "А-ля ачма"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4406.1 ккал 		белки
161.8 г 		жиры
296.3 г 		углеводы
258.5 г
100 г блюда
ккал
284.3 ккал		 белки
10.4 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
16.7 г

Рецепт «Пирог "А-ля ачма"»:

  • Брынзу натрите на тёрке, разомните вилкой, нарежьте зелень.

  • Вбить в подготовленную брынзу 2 яйца, добавить растопленное сливочное масло, порезанную зелень, тщательно перемешать.

  • Готовое тесто разморозьте при комнатной температуре, затем раскатайте его.
    Получившуюся сырную начинку ровно распределить на раскатанном тесте.

  • Затем скатать тесто с начинкой рулетом.

  • Взбить молоко с оставшимися яйцами.

  • Уложить рулет по спирали (начиная с центра) в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.

  • Полить сверху молочно-яичной смесью и выпекать 25-30 минут при 190-200 гр.
    После того, как вынули, смажьте пирог сливочным маслом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: нежный сырный сытный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "А-ля ачма"
Рецепт: Пирог "А-ля ачма"

Слоeный пирог с начинкой из брынзы и зелени. Рецепт из журнала "Кулинарный практикум".

Ингредиенты для «Пирог "А-ля ачма"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
С ачмой как-то не довелось встретиться . Но Ваш пирог моей семье очень даже по вкусу пришёлся. Спасибо. Хотя делала из слоеного не дрожжевого теста. Завтра буду делать еще один уже из дрожжевого попробую.
Пирог конечно вкусный только с ачмой это и рядом не лежало.
Спасибо за рецепт!! Пирог удался на славу, уже весь схомякали.. еле успела фото сделать!!!
Венерочка, сейчас собираюсь печь этот пирог (уже сыр натерла, тесто разморозила...) Есть пара вопросов:
1) можно ли использовать не целые яйца, а только белки (осталось "со вчерашнего" 6 шт)
2) хорош ли он холодным - собираюсь взять с собой на природу во второй половине дня
Блин, я наверное, уже опаздала со своим ответом...
желательно, всё-таки, целые яйца( просто с одними белками я не пробовала), и я его ем только в холодном виде, мне так больше нравится.
Мне очень пирог понравился! Тесто правда оказалось "слоеное бездрожжевое", но оно тоже подошло! Добавила и целые яйца, и немного белка. Такой же смесью и залила. Для заливки эта смесь оказалась жидковата (делала в разъемной форме - часть вытекла). Внутрь - нормально. Спасибо, Венерочка, за рецепт! Фотографировать красиво совсем не было времени, но фото добавила
Анечка, спасибо за фотографию! Самое главное, что понравилось! Да, желательно делать в закрытой форме, чтобы вся заливка впиталась в пирог, а в разъёмной, конечно же, вытечет.... Ну, если понравилось, в след.раз сделаешь с учетом своих ошибок...
Конечно сделаю - пирог замечательный! Я люблю, когда теста меньше, чем начинки!
Замечательный по простоте и вкусу пирог! К сожалению не получился такой красивой формы, как у вас (фото выставила). У нас тесто продают только из двух пластин и я никак не могла их соединить в одну "улитку". Но все равно, очень сочно и вкусно. Вам +++++++++++ и спасибо от семьи
Самое главное Вам понравилось, и Вашей семье! А на форму зря грешите, очень красивый пирог получился! Когда тесто хорошо разморозите, две пластинки наложите друг на друга в нахлёст в 1 см., прижмите сильно пальцем, и раскатывайте, они прекрасно соеденятся)))) Спасибо за красивый фото-отчёт!
Спасибо за совет. В следующий раз (а он обязательно будет) так и сделаю. Я смазала белком и прижала, но видимо слабо и при укладке он пополз по шву. Но потом повел себя хорошо, под заливкой все сравнялось.
Просто обалдеть!!!!!Хочу!!!!!
Спасибо за рецепт попробую
С сыром - просто чудо, надо попробовать испечь. Спасибо за рецептик!!!
Какой красавчик у вас получился ! Завтра, что не остыли впечатления, попробую. Спасибо, очень нравится ваш пирог
вкусно!
Класс!
НАДЕЮСЬ ВЫ НАС ЕЩЁ ЧЕМ-ЛИБО ПОРАДУЕТЕ111
Великолепный рецепт!!!БРАВО! Частенько делаю рулетики из слоёного теста с разными начинками,но такой ещё не было! СПАСИБО!
Спасибо! Очень интересно и похоже что весьма просто! Прям руки чешутся попробовать сделать, вот только жара спадет!
Просто и вкусно!Спасибо!
Супер!!!
Прелесть!
Румяный пирожок, аппетитный!
шикарный пирожок
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"
Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки