Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

badboy20001Поваренок 5 уровня

25 апреля 2008, 22:17
19335

Буженина

Традиционное пасхальное блюдо, и не только.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Магриба

Ингредиенты для «Буженина»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6425 ккал	белки 400 г	жиры 542.5 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 257 ккал	белки 16 г	жиры 21.7 г	углеводы 0 г

Рецепт «Буженина»:

Кусок грудинки с шкурой помыть и обсушить
Нашпиговать чесноком, лавровым листом, натереть крупной солью
Приготовить маринад
Обмазать мясо маринадом
... с двух сторон
Накрыть пищевой пленкой (или другим способом)
и отправить в холодильник на ночь (минимум на 4 часа)
Овощи почистить и положить вниз на противень
Сверху мясо
Накрыть фольгой, но не плотно
Поставить в разогретую до 230 град. духовку, на первых 25-30 минут, потом убавить температуру до 190-180 град, и еще печь полтора часа (в зависимости от величены куска мяса)
Фольгу открыть и запечь до требуемого цвета
... с обоих сторон
Кушать очень осторожно, автор не несет ни какой ответствености за откушеные яз....
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество Неожиданные гости : На горячее

Теги: закуска праздник обед

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/4616/]Буженина[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/4616/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/1/146/14639.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Традиционное пасхальное блюдо, и не только. 


Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Перец черный, Соус, Горчица, Шалфей, Кориандр, Чеснок, Имбирь, Паприка сладкая.
Тэги: закуска, праздник, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1/146/14639.jpg" alt="Рецепт: Буженина" title="Рецепт: Буженина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Традиционное пасхальное блюдо, и не только. 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4098">Шалфей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/4616/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина

Традиционное пасхальное блюдо, и не только.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина»:

Свинина Лук репчатый Перец черный Соус Горчица Шалфей Кориандр Чеснок Имбирь Паприка сладкая

Тэги: закуска, праздник, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

10954

Буженина в рукаве для запекания

851
10954
1230113

4138

Буженина в медовом соусе

359
4138
371938

1271

Ветчина домашняя

164
1271
134513

1239

Буженина "Моя вариация"

199
1239
225577

752

Буженина "Наша традиция"

95
752
119666

535

Буженина

86
535
53652

368

Буженина без духовки

47
368
43737

301

Буженина по-домашнему

43
301
31649

255

Буженина из телятины в пароварке

46
255
37738

173

Буженина в винно-гранатовом маринаде

38
173
8530

171

Буженина

25
171
17750

159

Буженина по-домашнему

79
159
21244

159

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
159
11518

154

Буженина по-домашнему от мужа

85
154
27717

144

Буженина по-домашнему

11
144
18757

131

Буженина домашняя

25
131
69318

107

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
107
8188

101

Буженина из говядины с черносливом

26
101
18614

Почти буженина

18
88
9517

Буженина (запеченное мясо)

4
86
10708

Буженина с черносливом и сыром

29
79
7701

Буженина "Свердловская"

29
73
5786

Моя буженина

42
71
18666

Просто буженина

16
59
18466

Буженина с апельсином

36
42
6365

Буженина

9
32
4739

Буженина по-особому

19
26
6156

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

660

Салат "С новым годом!"

177
660
54456

346

Сырный рулет с красной рыбой "Рыбный деликатес"

62
346
29637

362

Торт-пирог "Малиновое наслаждение"

67
362
23748

Фотографии «Буженина» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 мая 2016 года katya1804 #

+13

[+4]

Я взяла кусок мяса и замариновала, запекла и подала к пасхальному столу, получилось очень вкусно, моим понравилось.

3 мая 2016 года badboy20001 # (автор рецепта)

вот и скультор берет глыбу камня, отсекает все не нужное,
вздабривает своим талантом, подправляет немного
умением и вуаля всем нравится....значит пулучилось красиво......с празниками вас весны.

29 марта 2010 года Dinni #

лучше поздно, чем никогда

21 февраля 2009 года ol-la #

Да как-раз на Пасху и пригодится рецепт

28 ноября 2008 года djazair #

Н-да... Буженина, да еще на пасху, да все это в Магрибе.
И кто это из модераторов классифицирует рецепты по рубрикам?

9 ноября 2008 года Eugenia #

4 августа 2008 года свет13 #

+++++++++++++++++++++++=

21 мая 2008 года мисс #

Вкуснота. Только не знаю терияки++++++++++

5 мая 2008 года akselena #

Рецепт замечательный, только у меня уточнение по кухне. Магриб - это арабский запад, там живут мусульмане и они свинину не едят по определению :oops:

26 июля 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)

А я без определения, живу на западе вместе с арабами, и из принципа уничтожаю свинину,что бы им меньше досталось.

26 апреля 2008 года liza50 #

Замечательно!!!

26 апреля 2008 года Ланагуд #

Какая вкуснятинка,ставлю+

25 апреля 2008 года Ирина полторыхина #

Вкуснятинаааа!!! :wink:

25 апреля 2008 года cherri #

обожаю это блюдо,завтра сделаю

25 апреля 2008 года Скалли #

полный отпад,вот и как теперь дожить до утра+++++++ беру,

25 апреля 2008 года Лисенок #

ОЕЕЕЕЙ!!!!Не могу спокойно смотреть на эту вкуснятину!!!Зачем так издеваться?!+++++++++++++

25 апреля 2008 года Леонида #

Прекрасно- два в одном!

25 апреля 2008 года дося deleted #

Надо забирать на пробу,Выглядит аппетитно!!!+

25 апреля 2008 года ubilbbra #

очень люблю буженину, надо будет попробовать сделать по вашему рецепту +

25 апреля 2008 года elena_110 #

Ну как всегда!
Отпад!
Игорь,а ты свинину с рёбрышками брал?На первом фото мне так показалось.

25 апреля 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)

да это кусочек грудинки примерно 2.8 кг

25 апреля 2008 года elena_110 #

Представляю как вкусно!

25 апреля 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)

скромно промолчу,

25 апреля 2008 года elena_110 #

Да ладно,не скромничай!
Ну ты же молодец!

25 апреля 2008 года Lana66 #

Спасибо, красиво и с юмором.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина

Ингредиенты для «Буженина»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов