Думаю, что большинство, прочитав название, покрутит у виска и подумает, что я сошла с ума, показывая такой банальный рецепт. Но сделать меня это заставил один случай. Когда я делаю пироги, я готовлю понемногу несколько начинок: от соленых до сладких. Когда у меня все было готово, зашла знакомая. Мы разговаривали, она наблюдала за тем, как я жарю и пеку пироги, и рассказывала о своей любви к изюму. Но просто с изюмом пироги получаются суховатые, а если смешать с вареньем, то вытекает начинка, горит и все портит. Затем мы сели пить чай.. и, попробовав пирог с изюмом, она долго удивлялась, как так может быть, что такая сочная начинка и не вытекает. Секрет-то прост. Из-за него и показываю. На сайте нет рубрики "полезные советы", я бы, конечно, лучше там об этом рассказала. В общем, не ругайтесь) Может молодым хозяйкам пригодится эта замечательная начинка для пирогов, рулетов, лепешек
xseniaПоваренок 9 уровня
- 17 июня 2010, 22:09
- 45068
Начинка для пирогов из изюма с медом
Ингредиенты для «Начинка для пирогов из изюма с медом»:
- Изюм (без косточек) — 100 г
- Мед (или конфитюр) — 3-4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
718.6 ккал |
белки
5.7 г |
жиры
1 г |
углеводы
176.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.4 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 73.5 г |
Рецепт «Начинка для пирогов из изюма с медом»:
-
Здравствуйте!!!
Делала я не пироги, а лепешки. Но уже не буду на них заострять внимание и повторяться десятый раз. Тесто тоже заварное: вода+мука. Если кто-то хочет знать подробней, рецепт здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/461 09/
Изюм зальём горячей водой и оставим его немного набухнуть.
Выкладываем изюм в кастрюльку, туда же добавляем мед или конфитюр (любой, по вкусу)Конфитюра можно добавить и побольше
Нагреваем -
Как только мед или конфитюр станет жидким и начнет закипать, добавим муку и хорошо перемешаем
-
Начинка загустеет. Остудим. Начинка готова.
Она не вытекает. Очень сочная и ароматная. -
Вот и все.))) Если скажете, что рецепт не к месту.. удалю сразу, пойму)))
Это количество рассчитано примерно на 12 пирогов.. чуть больше.. чуть меньше.. зависит, сколько вы начинки положите в пирог или лепешки
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2018 года korolyeva #
19 февраля 2016 года kl masha #
2 декабря 2015 года alla martynova #
2 декабря 2015 года olya pon #
2 декабря 2015 года Лилия1597355 #
1 декабря 2015 года Irinok45 #
1 декабря 2015 года морсвет #
1 декабря 2015 года Lusiyam #
1 декабря 2015 года кумище #
22 октября 2013 года Olga Lukjanova #
5 июля 2013 года fybhf #
27 мая 2013 года Изобелла #
22 декабря 2012 года Innysja #
26 июня 2012 года Jordana #
7 февраля 2012 года Ирушенька #
29 июля 2011 года примула #
4 декабря 2010 года примула #
4 ноября 2010 года Leoleo #
Еще раз спасибо Вам. Фото добавила сюда и на форуме
5 июля 2010 года tanu6kin21 #
23 июня 2010 года Забавушка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: