Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

22 июня 2010, 22:39
116627

Окрошка на воде и сметане

Моя мама делала окрошку на основе кипяченой воды со сметаной. Я пробовала с квасом, мне не понравилось, поэтому я предлагаю попробовать такой вариант...

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на воде и сметане»:

Яйцо куриное (вареное) — 2-3 шт
Лук зеленый — 2-3 шт
Сметана (густая) — 200-400 г
Вода (кипяченая, холодная) — 2-3 л
Укроп (зелень) — 1 пуч.
Соль (и перец) — по вкусу
Колбаса (вареная или мясо) — 300-350 г
Редис — 1 пуч.
Картофель (средний) — 2-3 шт
Огурец (свежий) — 3-4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1633.5 ккал	белки 69.3 г	жиры 113.3 г	углеводы 83.7 г
100 г блюда
ккал 45 ккал	белки 1.9 г	жиры 3.1 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Окрошка на воде и сметане»:

Подготавливаем ингредиенты для окрошки.
Наливаем воду в кастрюлю, кипятим её. Нужно остудить.
Огурцы, картофель вареный и редис почистить, мелко нашинковать.
Соединить вместе.
Яйца вареные почистить, мелко нарезать,
колбасу мелко нарезать,
лук и укроп нашинковать.
В остывшую воду добавим сметану, хорошо перемешать.
Добавляем все нарезанные ингредиенты. Посолить, поперчить по вкусу. Поставить в холодильник, чтобы окрошка охладилась.
Окрошка готова.
Приятного Аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое

Теги: первое обед окрошка

Вкусы: приятный сметанный укропный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/46393/]Окрошка на воде и сметане[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/46393/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/32/3255/325588.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Моя мама делала окрошку на основе кипяченой воды со сметаной. 
Я пробовала с квасом, мне не понравилось, поэтому я предлагаю попробовать такой вариант...

Ингредиенты: Яйцо куриное, Лук зеленый, Сметана, Вода, Укроп, Соль, Колбаса, Редис, Картофель, Огурец.
Тэги: первое, обед, окрошка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка на воде и сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/32/3255/325588.jpg" alt="Рецепт: Окрошка на воде и сметане" title="Рецепт: Окрошка на воде и сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Моя мама делала окрошку на основе кипяченой воды со сметаной. 
Я пробовала с квасом, мне не понравилось, поэтому я предлагаю попробовать такой вариант...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка на воде и сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/795/">окрошка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/46393/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка на воде и сметане

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на воде и сметане»:

Яйцо куриное Лук зеленый Сметана Вода Укроп Соль Колбаса Редис Картофель Огурец

Тэги: первое, обед, окрошка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

398

Окрошка на фруктовом настое

5
14
2135

Показать все варианты рецепта (17)

Попробуйте приготовить вместе

318

Фотографии «Окрошка на воде и сметане» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 июля inna_2107 #

[+5]

Большое спасибо за рецепт!
Вкусная окрошка, готовлю разные варианты.
Такой тоже понравился. Для резкости добавила немного горчицы и хрена.
Ингредиенты брала произвольно из расчёта на небольшую норму.

26 мая 2016 года Валентина Иванова-я #

1 мая 2016 года Natusa29 #

Тоже делаю окрошку на воде+сметана или майонез (по наличию)+лимонная кислота. Не понимаю окрошку на лимонаде (квасе), когда то читала, что для приготовления окрошки в старину готовился окрошечный квас, белый и несладкий, не имеющий ничего общего с тем что сейчас продают под названием квас-сладкая газировка.. Я еще добавляю горчицу, и зелень подсаливаю и толку до появления сока, что б она смешалась с общей массой ингридиентов а не плавала по поверхности супца. Обожаю окрошку. Летом и на обед и на ужин ))

6 июня 2016 года malktany #

Моя мама теж завжди робила саме такий варіант рецепту окрошки. Я його теж перейняла собі, саме на сметані (майонезу) та лимонній кислоті, інші варіанти не люблю

26 апреля 2016 года limsik #

Окрооошечка! Нямка. На воде делать не стала, а по старинке с сывороткой и лимоным соком. Но за вариант рецепта ++++ мало ли пригодится или сыворотку не найду

20 июля 2012 года ларрисса2 #

это окрошка для диетиков-без кваса-без газводы-без лимонной кислоты-пусть на воде и на сметане-ладно согласна-но без лимонной кислоты будет очень пресно

25 июня 2010 года ирина66 #

25 июня 2010 года mysj19 #

Спасибо за идею!!!

23 июня 2010 года Elvyrka #

23 июня 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусно!!!

23 июня 2010 года Ташикк #

Квас тоже не жалую.. Мне кажется что лимонад с окрошкой это бяка! НО на вкус и цвет..

23 июня 2010 года Khoshgele #

Удалено создателем комментария

23 июня 2010 года oliva7777 #

Делаю похожую. только заправляю по мере надобности в тарелке сразу и вместо сметаны ложу майонеза ложку и уксуса или сока лимонного, тоже очень вкусно.

23 июня 2010 года Swetulka #

вкусненько, я делаю так-же, только на минеральной воде. Попробуйте, очень вкусно получается.

23 июня 2010 года OLGAB077 #

да,окрошка-это вкусно,да ещё в жаркую погоду,летом.!посоветую добавить помидоры свежие(мелко порезать),а к кефиру - 1 баночку сметаны.

23 июня 2010 года inna_2107 #

Вкусная окрошка, только я тоже добавляю горчицу и немного хрена ( когда он есть)!

22 июня 2010 года LittleLeo #

вот только сегодня сделала, рецепт прям как Ваш - один в один. НО! мне посоветовали сделать не на кефире и воде (мы так всегда делаем, я тоже на квасе не люблю), а на ТАНе. вкус бесподобный. попробуйте.

22 июня 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

вот только сегодня сделала, рецепт прям как Ваш - один в один. НО! мне посоветовали сделать не на кефире и воде (мы так всегда делаем, я тоже на квасе не люблю), а на ТАНе. вкус бесподобный. попробуйте.

Что такое ТАНе?

23 июня 2010 года LittleLeo #

тан - это восточный кисломолочный напиток с газиками (газы, так сказать, естественного происхождения). немного напоминает нашу сыворотку, только, как бы это сказать, по-молочнее что ли, сыворотка все-таки все свое добро творогу отдает. еще он называется айран. насколько я знаю, это одно и то же, просто в разных странах название разное. у нас сейчас это добро продается в любом магазине. в жару холодненький - самое оно!!! и в окрошке оказался очень даже к месту. теперь всегда на нем буду делать.

23 июня 2010 года LittleLeo #

↑Ответ для Розалика deleted

Вот что говорит Яндекс: «Тан» – это национальный кавказский кисломолочный напиток, который изготавливается на основе мацони. Он содержит уникальную комбинацию природных микроорганизмов, обладающих высокой биохимической активностью. Соли, входящие в состав тана, способствуют быстрой нормализации водносолевого обмена в организме. Употребление Тана благотворно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта, на обмен веществ, сердечно-сосудистую систему, болезни желудка, кишечника, печени, почек, дисбактериозы и аллергические заболевания, гастриты, колиты, холецистит, нефриты. Тан применяется как профилактическое средство при эпидемиях и в регионах с неблагоприятными экологическими условиями. Он активно снижает вес и понижает уровень холестерина в крови и является наилучшим средством от похмельного синдрома. От себя добавлю, что пьют его не только на Кавказе. Например, в Иране, КАЖДАЯ трапеза сопровождается этим потрясающим напитком. Попробуйте!

22 июня 2010 года Масяся #

как раз для меня, с квасом не особо жалую

22 июня 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

как раз для меня, с квасом не особо жалую

Делайте на здоровье.

22 июня 2010 года ronit10 #

редис и огурец - вареный?! а вобше я тоже похожую делаю

22 июня 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

редис и огурец - вареный?! а вобше я тоже похожую делаю

Нет редис и огурец свежий..

22 июня 2010 года Лариса59 #

Такой зимний вариант окрошки, я бы тоже добавила горчицу, да и хрен из баночки, чтобы жидкость поярче вкусом была. Фотографируете подробно и аппетитно!

22 июня 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

Такой зимний вариант окрошки, я бы тоже добавила горчицу, да и хрен из баночки, чтобы жидкость поярче вкусом была. Фотографируете подробно и аппетитно!

Зимой я окрошку не делаю, но стоит попробовать..

22 июня 2010 года Mrs Lola #

Розалика, окрошка из моего детства, только горчицы не хватает.

К стати, добавь колбасу в ингредиенты...

22 июня 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

Розалика, окрошка из моего детства, только горчицы не хватает. К стати, добавь колбасу в ингредиенты...

Спасибо, не заметила..

С горчицей не делала, стоит попробовать..

22 июня 2010 года hvostiktv #

Обожаю окрошку!

Ваша наверное очень вкусная, но я люблю на квасе (на домашнем) и со сметанкой

Но на вкус и цвет как говорится ..... Вам +++++++

22 июня 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

Обожаю окрошку! Ваша наверное очень вкусная, но я люблю на квасе (на домашнем) и со сметанкой Но на вкус и цвет как говорится ..... Вам +++++++

Спасибо за ваше понимание...

3 августа 2010 года crazy_doll #

↑Ответ для hvostiktv

я тоже смешиваю квас со сметаной. квас делаю сама, но чаще ленюсь, делаю кефир+минералка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Окрошка на воде и сметане

Ингредиенты для «Окрошка на воде и сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка на воде и сметане»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Окрошка на воде и сметане» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Рубрикатор рецептов