Хочу внести свою скромную лепту в копилку рецептов, которые всe равно никто не будет готовить, и представляю вашему вниманию классический вариант индийского дхала* на кокосовом молоке.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 23 июня 2010, 23:37
- 20517
Индийский дхал "Самсара"
Ингредиенты для «Индийский дхал "Самсара"»:
- Чечевица (красная) — 200 г
- Молоко кокосовое — 250 мл
- Стружка кокосовая — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Имбирь (маринованный) — 8 г
- Масло растительное (рапсовое) — 4 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Перец чили (молотый) — 1/2 ч. л.
- Кориандр — 3 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Гарам масала — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1913.1 ккал |
белки
62.7 г |
жиры
116.1 г |
углеводы
161.7 г |
| Порции | |||
| ккал 637.7 ккал |
белки 20.9 г |
жиры 38.7 г |
углеводы 53.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 16.3 г |
Рецепт «Индийский дхал "Самсара"»:
-
Вот набор продуктов (см. ингредиенты), который поможет нам приготовить это незамысловатое блюдо.
-
Чечевицу тщательно промываем холодной водой.
-
Мелко рубим лук, чеснок и имбирь. Выкладываем на сковороду с растительным маслом, добавляем туда же корицу, сахар и молотый перец чили. Обжариваем всё вместе до прозрачности лука.
-
Промытую чечевицу перекладываем в кастрюлю, смешиваем с луковой поджаркой и кокосовой стружкой.
-
Добавляем кокосовое молоко и воду. Варим на медленном огне около 20 минут.
-
По прошествии указанного времени снимаем с огня, добавляем гарам масалу и нарубленную кинзу, тщательно перемешиваем. Если желаете, то можете немного подсолить.
-
Выкладываем в небольшую посуду и подаём горячим!
*Дхал - традиционное индийское блюдо из разваренных бобовых.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: