Нужно было мясо с фасолью, но без томата. Решила пойти по стопам куриной печени и решить вопрос с помощью сметаны. Жаль, маловато вышло...
mangelПоваренок 1 уровня
- 1 июля 2010, 12:35
- 10754
Говядина с фасолью
Ингредиенты для «Говядина с фасолью»:
- Говядина (вырезка) — 300-400 г
- Фасоль — 250 г
- Сметана — 250-300 мл
- Специи (по вкусу)
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное (можно маргарин) — 50 г
- Масло подсолнечное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
53275.8 ккал |
белки
813.9 г |
жиры
5082.8 г |
углеводы
945.1 г |
| Порции | |||
| ккал 13319 ккал |
белки 203.5 г |
жиры 1270.7 г |
углеводы 236.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Говядина с фасолью»:
1. Фасоль залить водой и оставить на ночь. Воду слить. Высыпать в кастрюльку, залить чистой водой и варить приблизительно час на небольшом огне (пока не станет мягкой). Когда закипит, снять пену. По мере необходимости доливать теплую воду, чтобы фасоль всегда была ею покрыта. Готовую фасоль слить.
2. Говядину нарезать небольшими кусочками (где-то с половину спичечного коробка). Разогреть большую сковородку (в ней блюдо будет тушиться), добавить немного подсолнечного масла. На большом огне обжарить мясо со всех сторон минут 15 - 20. Затем убавить огонь, добавить воду, чтобы покрыло мясо, специи по вкусу (соль, черный молотый перец) и тушить еще около 40 минут до готовности. (В моем случае пришлось тушить где-то полтора часа, потому что мясо было не очень молодое).
3. Когда мясо почти готово, делаем соус. 1 крупную луковицу нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на сливочном масле. Когда лук станет мягким, добавляем сметану и хорошо прогреваем.
4. К мясу добавляем фасоль, заливаем соусом, перемешиваем и тушим еще 10 - 15 минут.
Подаем в качестве подливки или как самостоятельное блюдо.
2. Говядину нарезать небольшими кусочками (где-то с половину спичечного коробка). Разогреть большую сковородку (в ней блюдо будет тушиться), добавить немного подсолнечного масла. На большом огне обжарить мясо со всех сторон минут 15 - 20. Затем убавить огонь, добавить воду, чтобы покрыло мясо, специи по вкусу (соль, черный молотый перец) и тушить еще около 40 минут до готовности. (В моем случае пришлось тушить где-то полтора часа, потому что мясо было не очень молодое).
3. Когда мясо почти готово, делаем соус. 1 крупную луковицу нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на сливочном масле. Когда лук станет мягким, добавляем сметану и хорошо прогреваем.
4. К мясу добавляем фасоль, заливаем соусом, перемешиваем и тушим еще 10 - 15 минут.
Подаем в качестве подливки или как самостоятельное блюдо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2015 года Аринкана #
16 декабря 2013 года Meridiana #
31 января 2014 года mangel # (автор рецепта)
8 декабря 2011 года JuravlevaJulia #
8 июня 2011 года candle729 #
2 июля 2010 года Виктория09 deleted #
2 июля 2010 года Lekusia #
2 июля 2010 года algambra #
2 июля 2010 года Len_a82 #
1 июля 2010 года bigosha #
1 июля 2010 года Elvyrka #
1 июля 2010 года алла2807 #
1 июля 2010 года mangel # (автор рецепта)
1 июля 2010 года ирина66 #
1 июля 2010 года mangel # (автор рецепта)
1 июля 2010 года Нина Владимировна #
1 июля 2010 года mangel # (автор рецепта)
1 июля 2010 года Osezno #
1 июля 2010 года mangel # (автор рецепта)
1 июля 2010 года Feotinia #
1 июля 2010 года mangel # (автор рецепта)
1 июля 2010 года mangel # (автор рецепта)
1 июля 2010 года джафара #
1 июля 2010 года mangel # (автор рецепта)
1 июля 2010 года OLGA_BOSS #
1 июля 2010 года mangel # (автор рецепта)
1 июля 2010 года мисс #
1 июля 2010 года Krolik44 #
1 июля 2010 года Osya #
Никак не доберусь до своих фасолевых рецептов, уж больно подготовка длительная, а планы на ужин меняются мгновенно
1 июля 2010 года mangel # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: