Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

3 июля 2010, 21:42
45571

Швейцарский молочный суп с сыром

Швейцарская кухня весьма разнообразна. Но при этом главным еe компонентом почти всегда является сыр. Вот и сейчас мы приготовим новое блюдо с его использованием. Нет, мы не будем его плавить в фондю, жарить в раклет или запекать как крут. Сегодня у нас в меню молочный суп "Soupe de Chalet".

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

Кухня: Швейцарская

Ингредиенты для «Швейцарский молочный суп с сыром»:

Шпинат (свежий) — 50 г
Картофель — 250 г
Морковь — 130 г
Лук репчатый — 80 г
Шнитт-лук (сибулет, шнитт-лук, резанец) — 1 ст. л.
Молоко — 150 мл
Бульон (овощной) — 500 мл
Сметана — 170 г
Макаронные изделия / Макароны (грубые короткие) — 80 г
Масло сливочное (50 г для супа, 20 г для обжарки гренок) — 70 г
Сыр твердый (тертый) — 150 г
Хлеб (белый, для гренок)
Соль — по вкусу
Специи (белый перец, черный перец, мускатный орех, сушеный укроп) — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1892 ккал	белки 95.2 г	жиры 111.3 г	углеводы 127.2 г
Порции
ккал 630.7 ккал	белки 31.7 г	жиры 37.1 г	углеводы 42.4 г
100 г блюда
ккал 112.6 ккал	белки 5.7 г	жиры 6.6 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Швейцарский молочный суп с сыром»:

Режем листья шпината, репчатый лук и лук сибулет.
Нарезаем кубиками картофель и морковь.
В глубокой кастрюле растапливаем сливочное масло и выкладываем туда все нарезанные овощи. Обжариваем в течение минут трёх.
Вливаем бульон.
Вливаем молоко, солим и добавляем специи по вкусу.
Высыпаем в суп макароны.
Всё тщательно перемешиваем и оставляем томиться под крышкой на медленном огне полчаса.
Тем временем, делаем из белого хлеба гренки, нарезав его кубиками и обжарив на сливочном масле. По вкусу можно добавить соль, перец, сушёный укроп и т. д.
Непосредственно перед подачей супа к столу, высыпаем в кастрюлю тёртый сыр, добавляем сметану и перемешиваем.
Разливаем по тарелкам.
Сверху посыпаем каждую порцию сыром и гренками.
Подаём к столу пока всё горячо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее первое

Вкусы: молочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/46831/]Швейцарский молочный суп с сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/46831/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/32/3291/329111.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Молочный суп
Швейцарская кухня весьма разнообразна. Но при этом главным еe компонентом почти всегда является сыр. Вот и сейчас мы приготовим новое блюдо с его использованием. Нет, мы не будем его плавить в фондю, жарить в раклет или запекать как крут. Сегодня у нас в меню молочный суп "Soupe de Chalet".

Ингредиенты: Шпинат, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Шнитт-лук, Молоко, Бульон, Сметана, Макаронные изделия, Масло сливочное, Сыр твердый, Хлеб, Соль, Специи.
Тэги: обед, ужин, горячее, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Швейцарский молочный суп с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/32/3291/329111.jpg" alt="Рецепт: Швейцарский молочный суп с сыром" title="Рецепт: Швейцарский молочный суп с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Швейцарская кухня весьма разнообразна. Но при этом главным еe компонентом почти всегда является сыр. Вот и сейчас мы приготовим новое блюдо с его использованием. Нет, мы не будем его плавить в фондю, жарить в раклет или запекать как крут. Сегодня у нас в меню молочный суп "Soupe de Chalet".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/53/">
          Молочный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Швейцарский молочный суп с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5976">Шнитт-лук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/46831/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Швейцарский молочный суп с сыром

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Молочный суп

Ингредиенты для «Швейцарский молочный суп с сыром»:

Шпинат Картофель Морковь Лук репчатый Шнитт-лук Молоко Бульон Сметана Макаронные изделия Масло сливочное Сыр твердый Хлеб Соль Специи

Тэги: обед, ужин, горячее, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

296

Картофель на шпажках с салом и чесноком

74
296
27245

197

Салат "Для любимой бабушки"

75
197
24541

748

Сырная закуска с курагой

70
748
10578

Фотографии «Швейцарский молочный суп с сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 апреля 2019 года svetik5552 #

+10

[+5]

Ароматный и питательный супчик.Спасибо большое за рецепт!

29 марта 2016 года Nastasee #

Это один из самых вкуснейших супов, которые я когда либо ела! (не оригинально, правда?))
Спасибо большое!

3 марта 2016 года Vandermast #

Это просто божественный суп, лучшее что я когда либо готовил, мы с женой были в восторге! Спасибо огромное за рецепт

25 сентября 2015 года maryone 1 #

А у меня не было всех этих сыров и лука со сложным названием.все сделала проще с репчатым луком и сыром эмменталь,а когда не понравились кубики овощей-все смолола блендером.получился отменный сливочныц суп-пюре!)

11 декабря 2014 года capitoshka #

[+5]

Действительно восхитительно супчик! Нежный сливочный вкус, мммм! И готовиться быстро и без проблем! Шнитт-лука не нашлось, а так делала все точно по рецепту

Сейчас буду мужа кормить, посмотрим что скажет!

22 августа 2010 года ШЕЛЛ #

Очень интересный супчик! Утянула)

12 августа 2010 года alina rudenska #

PRIGOTOVILA SOUP,I OSTALAS OCHEN DOVOLNA.SPASIBO ZA RESEPT!!!

22 июля 2010 года lelika # (модератор)

Интересненько!

13 июля 2010 года svetik13 #

Да уж! Рецепт оригинальный! А я буду заменять российскими продуктами.

Комментарии тоже интересные, есть над чем посмеяться.

13 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

...А я буду заменять российскими продуктами...

Вполне вероятно, что получится даже лучше!

13 июля 2010 года DikoeSochetanie #

Спасибо за рецепт ))) суп действительно оригинальный

А то домашние у меня плотно на окрошку подсели......надо бы разнообразить

13 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Это явно не замена окрошке - в жару такой суп не спасёт.
Он получается сытным и по-зимнему горячим.

13 июля 2010 года DikoeSochetanie #

Дело ясное,что не замена )))) но для разнообразия надо и горяченького покушать ))) в Азии так только и спасаются...горячим

ну а мы тож вроде как больше Азия чем Европа ))) будем пробовать

а если понравиться,то обязательно будет и зимой желанным гостем на нашем столе )))

13 июля 2010 года Джана Мохини #

рецептик понравился, убрала только лук, не люблю вонючих продуктов, потом также воняет от тела, а я этого очень не люблю. все остальное - классно, спасибо. обязательно приготовлю.
с уважением.

12 июля 2010 года Клевер #

Браво Вашему супу,Василий!

8 июля 2010 года Клюква в сахаре #

Суп готов и уже целиком съеден. Одно слово: объедение! Фото прикрепляю. Правда, без гренок, что-то не хотелось хлеба.

6 июля 2010 года ирина66 #

вкусно

6 июля 2010 года Виктория09 deleted #

Замечательный супчик!!!

5 июля 2010 года мисс #

Уважаемый ОМ! (Хорошо хоть не ВАТТ или Вольт). Ну, нетУ у нас в деревне такого сыра. А в городе редко бываю и там около 1000 руб., не знаю, в какой вам валюте будет понятнее. А мне военной пенсионерке, с пенсией 6000, это как-то дороговато, но рецепты ваши всё равно всегда высоко оцениваю. Кстати, шпината и лука такого тоже нет.

5 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Выше написано, что сыр можно любой, который Вам нравится. Главное, чтобы он был твёрдым, достаточно солёным и неплохо плавился от горячего бульона.

Что касается лука, то можете заменить простым зелёным луком.

А вот шпинат не заменить ничем.

5 июля 2010 года мисс #

Спасибо

7 июля 2010 года barska #

↑Ответ для Огурцовый Майонез

иногда шпинат заменяют щавелем...

7 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Тут не пойдёт. Щавель слишком кислый.

7 июля 2010 года barska #

смотря - какой! Его ведь можно и ошпарить для испугу

!!!

7 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Можно, конечно...
Но я всё равно не буду менять шпинат на щавель.

4 июля 2010 года barska #

Отличный супец!Вам ++++++++!!!

4 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Готовить-то будете?

7 июля 2010 года barska #

Нет проблем! обязательно!!!!

4 июля 2010 года Хаврошечка #

Огурчик, ой, извини, Маонезик! Как всегда на высоте! Как всегда на недосягаемой! Терпеть не могу ничего молочного -но восхищаться смелостью твоей, неординарностью и неожиданностью рецепта, надеюсь, мне никто не возбраняет! Итак -

[x]10:15 04.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Ну, почему же смелость и неординарность?
Этот суп не моя придумка! Что Вы!
Вот доказательства: ССЫЛКИ ЗАПРЕЩЕНЫ![x]01:57 25.09.10 Отредактировано модератором belo4ka[/x]

4 июля 2010 года Хаврошечка #

Ого! Рецепта там не нашла -не "парле ву никакого франсе"

Но выглядит похоже!

Меня зовут Инна. Мне можно тыкать -заранее спасибо!

А супик интригует, как не крути!

4 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

А там рецепта и нет, там просто указание на то, что это "достояние" Грюйера с древнейших времён.

[x]10:45 04.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 июля 2010 года Хаврошечка #

Ну, эта фраза меня утешает!

4 июля 2010 года Seagull_L #

↑Ответ для Хаврошечка

Не огурчик и не майонезик. Он теперь на Васю согласен

4 июля 2010 года Хаврошечка #

Ларисочкин, ну ради тебя я бы тоже на "Васю" согласилась"

[x]10:38 04.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 июля 2010 года Seagull_L #

Нет, меня Инночка больше устраивает.

4 июля 2010 года Хаврошечка #

4 июля 2010 года Оля91 #

мм,какая вкуснятина,забрала,спасибо за рецепт!!!

3 июля 2010 года Natkiev #

Мне кажется, что это один из самых доступных рецептов автора! На удивление ничего сложного! Только +++!

4 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

У меня ещё Радлер доступный. И кофий.

На самомо деле, недоступных рецептов почти нет. Особенно если учесть, что большинство составляющих так или иначе можно заменить... с потерями или без.

Выход должен быть! Но это зависит от желания.

7 июля 2010 года barska #

У меня ещё Радлер доступный.

Радлер - эт точно!

7 июля 2010 года barska #

На самомо деле, недоступных рецептов почти нет. Особенно если учесть, что большинство составляющих так или иначе можно заменить... с потерями или без./quote]
а-а-а, помню-помню: абсент-то НИЧЕМ не заменить!!!!! Иначе - другая песня....[x]18:13 07.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Абсент можно заменить на другую полынную настойку. Если найдёте.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Швейцарский молочный суп с сыром

Ингредиенты для «Швейцарский молочный суп с сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Швейцарский молочный суп с сыром»:

Похожие рецепты

Завтрак по мотивам «Габерсупа»

Куриный сливочный суп

Молочный суп с клёцками по-беларусски

Суп "Клеопатра"

Суп на сыворотке "Весенний"

Сливочный суп из морепродуктов

Молочный ванильный суп с кускусом

Молочный суп с гречкой и фундуком

Молочный овощной суп

Попробуйте приготовить вместе

Картофель на шпажках с салом и чесноком

Салат "Для любимой бабушки"

Сырная закуска с курагой

Фотографии «Швейцарский молочный суп с сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!