Воздушность, легкость, приятный вкус, удобная консистенция и прекрасное сочетание с фруктами и ягодами – вот аргументы в пользу того, чтобы использовать этот крем именно в летнюю жару. Он хорош, как прослойка в тортах, как наполнитель в трубочках и корзинках, и пригодится для склеивания печенюшек между собой. А некоторые нерадивые хозяйки (камень - в мой огород), спасая свою репутацию, выдают его неожиданным гостям за самостоятельный десерт - и тут вариантов много: просто с кофе, с горячим шоколадом, с ликером или с фруктами и ягодами.
Ляля ДавыдоваПоваренок 3 уровня
- 3 июля 2010, 22:44
- 59183
Зефирный крем
Ингредиенты для «Зефирный крем»:
- Сахар — 8 ст. л.
- Желатин — 1,5 ч. л.
- Кислота лимонная — 3/4 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Ванилин
- Вода (кипяченая, холодная) — 75 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
836.2 ккал |
белки
8.7 г |
жиры
0 г |
углеводы
189.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 0 г |
углеводы 61.1 г |
Рецепт «Зефирный крем»:
-
Ингредиенты.
-
Желатин замочить в 25 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.
-
Одновременно замочить сахар в 50 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.
-
По истечении срока сахар поставить на огонь, кипятить, постоянно помешивая, 7-8 минут.
После этого сахар снять с огня.
-
Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать лучше всего на самой низкой скорости.
-
Затем, добавив лимонную кислоту, взбивать 5 минут.
-
После этого добавить ванилин, соду и взбивать еще 5 минут.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.
-
Буду рада, если понравится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2020 года Maniga #
Рецепт прекрасен, отлично заменит белковый заварной крем.
13 мая 2017 года naydenkoigor #
27 апреля 2016 года tania ds #
5 февраля 2016 года Елена11сто #
30 декабря 2015 года Анна Яковлевна #
5 октября 2015 года samartseva #
под себя)
30 июля 2014 года namebe #
19 марта 2014 года Katerina1122 #
11 ноября 2013 года len4ek #
25 июля 2013 года Ikip #
8 апреля 2013 года ElizabethII #
29 декабря 2012 года Оксана-Ласточка #
6 октября 2012 года Катюшка-мурочка #
26 августа 2017 года Кудрявцева Анна #
7 февраля 2012 года freziya1 #
20 декабря 2011 года irisss #
21 декабря 2011 года Ляля Давыдова # (автор рецепта)
16 декабря 2011 года иван63 #
17 октября 2011 года annaanna #
26 сентября 2011 года 67ledi67 #
6 января 2011 года Lorkin #
6 января 2011 года Ляля Давыдова # (автор рецепта)
24 августа 2010 года LittleDark #
24 августа 2010 года Ляля Давыдова # (автор рецепта)
25 августа 2010 года LittleDark #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: