Традиционные турецкие котлетки!! Для любителей красной чечевицы! Это даже скорее чечевичный Кысыр. Недавно Маринка выставила Картофельные кeфте и Кысыр, можете сравнить. А я вот люблю чечевичные!! Нежные и быстро поедаются!!
Tati-Istanul deletedПоваренок 4 уровня
- 6 июля 2010, 14:11
- 3899
Чечевичные кeфте (кысыр)
Ингредиенты для «Чечевичные кeфте (кысыр)»:
- Чечевица — 2 стак.
- Булгур (мелкий) — 2 стак.
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Паста (из перцев) — 1 ст. л.
- Лук зеленый
- Листья салата / Салат (листовой)
- Петрушка
- Перец чили (хлопья)
- Тмин (или зира)
- Соус (гранатовый)
- Лимон
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5474.6 ккал |
белки
162.4 г |
жиры
290.4 г |
углеводы
498 г |
| Порции | |||
| ккал 912.4 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 48.4 г |
углеводы 83 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 438 ккал |
белки 13 г |
жиры 23.2 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Чечевичные кeфте (кысыр)»:
Три с половиной стакана воды на чечевицу - варим.
Когда сварится, всыпаем сухой булгур, оставим на полчаса набухать.
Мелко нарезанный лук жарим на масле и добавляем ложку томат- и перец-пасты, прожариваем вместе. Выливаем на булгур с чечевицей и тщательно перемешиваем.
Затем добавляем мелко нарезанный салат-латук, зеленый лук, петрушку и снова перемешиваем.
Гранатовый соус, лимонный сок и специи - все хорошенько перемесить.
Подается с листьями салата-марула, заворачивая чечевичные котлетки в листья,
и так поедается!! Приятного аппетита!
Или просто берем в ладонь чуть котлетной массы и сжимаем, получается ребристая форма котлетки от пальцев (как в Рецепте у Марины https://www.povarenok.ru/recipes/show/46785/ )-классическая форма таких котлет для Турции.
Когда сварится, всыпаем сухой булгур, оставим на полчаса набухать.
Мелко нарезанный лук жарим на масле и добавляем ложку томат- и перец-пасты, прожариваем вместе. Выливаем на булгур с чечевицей и тщательно перемешиваем.
Затем добавляем мелко нарезанный салат-латук, зеленый лук, петрушку и снова перемешиваем.
Гранатовый соус, лимонный сок и специи - все хорошенько перемесить.
Подается с листьями салата-марула, заворачивая чечевичные котлетки в листья,
и так поедается!! Приятного аппетита!
Или просто берем в ладонь чуть котлетной массы и сжимаем, получается ребристая форма котлетки от пальцев (как в Рецепте у Марины https://www.povarenok.ru/recipes/show/46785/ )-классическая форма таких котлет для Турции.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2010 года inna_2107 #
9 июля 2010 года Виктория09 deleted #
7 июля 2010 года Хаврошечка #
7 июля 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
6 июля 2010 года ирина66 #
6 июля 2010 года Osezno #
6 июля 2010 года marinamurat #
6 июля 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
6 июля 2010 года Nika #
6 июля 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
6 июля 2010 года Incantoss #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: