Долой холестерин!!! Готовим в духовке на решeтке, с включeнным грилем. Если Вам надоело стоять и жарить котлетки на сковородке, то этот рецепт для Вас!!! Новый вкус мясных зраз!!! Муж сказал, что на классические зразы не похоже, получилось абсолютно новое и необычное блюдо!!!
JanetПоваренок 6 уровня
- 21 июля 2010, 15:26
- 34694
Мясные зразы гриль с сыром "Оригинальные"
Ингредиенты для «Мясные зразы гриль с сыром "Оригинальные"»:
- Свинина — 500 г
- Хлеб (белый) — 4 ломт.
- Молоко — 1 стак.
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Зелень (укропа и петрушки, по ) — 1/2 пуч.
- Яйцо куриное (сырое, в фарш) — 1 шт
- Жидкий дым (можно не добавлять, если готовите для детей) — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Специи (для мяса: кориандр, чёрный перец, хмели-сунели, паприка)
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2086.9 ккал |
белки
131.7 г |
жиры
122 г |
углеводы
120.3 г |
| Порции | |||
| ккал 231.9 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 13.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.9 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Мясные зразы гриль с сыром "Оригинальные"»:
-
Наши продукты.
Хлеб замочить в молоке.
Фарш из свинины сделать самим в комбайне или мясорубке. Очень часто в магазине продают фарш ужасного качества.
Зелень и чеснок мелко порубить. -
Лук нарезать очень мелким кубиком или пропустить через мясорубку вместе с мясом.
-
Фарш соединить с зеленью, чесноком, яйцом, луком, солью морской и специями.
Добавить к нему отжатый хлеб и жидкий дым. -
Хорошо вымешать и отбить.
-
Руки смочить в воде или растительном масле. Мясной фарш разделить на 9 лепёшек, в середину каждой положить кусочек сыра. Защепить края лепёшек и придать им овальную форму.
-
Уложить на решётку наши зразы. Шов должен быть сверху, иначе может сыр потечь.
-
Поставить в нагретый до максимума (у меня 250*С) духовой шкаф, включить одновременно и гриль. Под решёткой установить противень для стекания лишнего жира. Жарить до образования румяной корочки сверху.
-
Далее вынуть решётку из духовки и перевернуть зразы на другой бок вилками, затем так же поджарить в духовке до румяности.
-
Приятного аппетита, дорогие поварята!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2014 года Елена Лобанова #
Благодарствуйте!
9 августа 2014 года Janet # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года krasa-r #
6 сентября 2010 года Janet # (автор рецепта)
4 августа 2010 года Natali-Elif #
5 августа 2010 года Janet # (автор рецепта)
2 августа 2010 года Женя57 #
3 августа 2010 года Janet # (автор рецепта)
31 июля 2010 года Natali-Elif #
3 августа 2010 года Janet # (автор рецепта)
Натали, и вам удачи и отличного настроения!!!
30 июля 2010 года Natali-Elif #
30 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
А жидкий дым — это ароматизатор в виде жидкости, предназначенный для достижения эффекта натурального копчения — вкуса, цвета, аромата.
«Жидкий дым» используют в промышленном производстве мясных, рыбных продуктов, сала и некоторых сортов сыра как альтернатива традиционному процессу копчения. Он имеет ряд технологических преимуществ, так как не требует коптильной установки и позволяет сократить время получения готового продукта. Также используется для домашнего приготовления пищи.
Но имейтев виду, что это химия! https://www.povarenok.ru/articles/show/2739/ - О жидком дыме
30 июля 2010 года kiti-kiti #
30 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
У меня ничего не порвалось, но может, согласна!
22 июля 2010 года Виктория09 deleted #
23 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
22 июля 2010 года lelika # (модератор)
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
22 июля 2010 года Varja #
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
22 июля 2010 года Анири #
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
22 июля 2010 года beautiful woman # (модератор)
равнодушным! Зразы получились необыкновенные! Какая ты умничка!
++++++++++++++++++++++++++++++
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
22 июля 2010 года Elvyrka #
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
22 июля 2010 года Elvyrka #
22 июля 2010 года Оленька_солнышко #
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
22 июля 2010 года Alena76 #
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
21 июля 2010 года Мама Оля #
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
21 июля 2010 года barska #
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
21 июля 2010 года ирина66 #
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
21 июля 2010 года Аринкана #
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
21 июля 2010 года Santorini #
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: