Блюдо из рыбы. Очень хорошо подходит в качестве закуски, особенно любителям остренького и чего-нибудь новенького!
YulianochkaПоваренок 0 уровня
- 24 июля 2010, 23:40
- 6837
Хе
Ингредиенты для «Хе»:
- Рыба — 1 кг
- Уксусная эссенция (70%) — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 500 г
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Соль — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1087.3 ккал |
белки
182 г |
жиры
20 г |
углеводы
52.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.1 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Хе»:
Берeм филе рыбы (можно с костями), желательно чтобы рыба была не очень жирной, и лучше, если не красная (толстолобик, белый амур и т. д. ), но можно взять и форель или семгу.
Режем мясо средними кусочками, хорошо промываем проточной водой, складываем в эмалированную посуду средней глубины.
Режем репчатый лук кольцами, добавляем к рыбе и хорошо перемешиваем (немного сжимая) вместе лук с рыбой, после чего добавляем перец черный и красный (всe по вкусу, на любителя). Черный перец даст аромат, а красный - остроту и цвет, а также соль - 1 столовую ложку. Всe тщательно перемешиваем и заливаем 1 столовой ложкой концентрированного уксуса (эссенция - 70 -ти процентная). Ставим под пресс и даем настояться в течении 6 часов (не меньше!), после чего сливаем жидкость и ставим блюдо в холодильник для охлаждения.
Блюдо готово!
Самый лучший вкус будет через сутки после готовки!
Режем мясо средними кусочками, хорошо промываем проточной водой, складываем в эмалированную посуду средней глубины.
Режем репчатый лук кольцами, добавляем к рыбе и хорошо перемешиваем (немного сжимая) вместе лук с рыбой, после чего добавляем перец черный и красный (всe по вкусу, на любителя). Черный перец даст аромат, а красный - остроту и цвет, а также соль - 1 столовую ложку. Всe тщательно перемешиваем и заливаем 1 столовой ложкой концентрированного уксуса (эссенция - 70 -ти процентная). Ставим под пресс и даем настояться в течении 6 часов (не меньше!), после чего сливаем жидкость и ставим блюдо в холодильник для охлаждения.
Блюдо готово!
Самый лучший вкус будет через сутки после готовки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2010 года Наткин #
26 июля 2010 года Виктория09 deleted #
25 июля 2010 года наталия крем #
25 июля 2010 года ирина66 #
25 июля 2010 года мисс #
25 июля 2010 года Баба Аня #
25 июля 2010 года tatka292 #
25 июля 2010 года Оленька_солнышко #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: