Avocado con gamberetti. Это классический итальянский салат, на сайте есть варианты, но такого не нашла. Его я попробовала в одном итальянском ресторане в Петербурге и разузнала у шефа секрет приготовления. Главное - заправка! Не салат, а рапсодия!!! теперь мой самый любимый!
LeenaПоваренок 6 уровня
- 4 августа 2010, 16:05
- 67659
Салат из авокадо с креветками и томатами
Ингредиенты для «Салат из авокадо с креветками и томатами»:
- Авокадо — 1 шт
- Креветки (вареные, очищенные) — 100 г
- Помидор — 1-2
- Базилик (свежий с красными листьями) — 1 пуч.
- Листья салата / Салат (айсберг - несколько листьев) — 0,5 вилок
- Яйцо куриное — 2 шт
- Уксус — 1 ст. л.
- Горчица (французская или дижонская в зернах) — 1 ст. л.
- Йогурт (натуральный без добавок) — 100 мл
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
826.3 ккал |
белки
48.3 г |
жиры
59.1 г |
углеводы
42.3 г |
| Порции | |||
| ккал 275.4 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 14.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.5 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Салат из авокадо с креветками и томатами»:
-
Листья салата режем тоненько.
-
Базилик измельчаем.
-
Для заправки соединяем горчицу в зернах (она нежная и зерна очень приятно лопаются во рту) с йогуртом, добавляем бальзамический уксус и соль. Бальзамический уксус дает очень интересную дубово-винную нотку.
-
Яйца варим вкрутую. Желток вынимаем и разминаем вилкой. Белок режем кубиками.
-
Размятый желток добавляем в заправку.
-
Креветки размораживаем, ошпариваем и очищаем.
-
Авокадо режем пополам, вынимаем косточку.
-
Ложкой вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру, которая нам послужит салатником.
-
Получились вот такие лодочки.
-
Мякоть авокадо режем.
-
Соединяем листья салата, креветки, измельченные белки, базилик.
-
В последнюю очередь режем помидоры и добавляем их к салату. Заправляем салатной заправкой.
-
Наполняем половинки авокадо салатом, подаем с дольками помидора и листиком салата.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 декабря 2019 года лакомка42 #
7 августа 2019 года lila piskaridze #
10 января 2019 года Лилек3011 #
10 января 2019 года jannasimf #
11 января 2019 года Лилек3011 #
10 января 2019 года weta-k #
11 января 2019 года Лилек3011 #
11 января 2019 года virgola71 #
11 января 2019 года Лилек3011 #
11 января 2019 года Покусаева Ольга #
11 января 2019 года Лилек3011 #
11 января 2019 года Глушец #
11 января 2019 года Лилек3011 #
15 января 2019 года wise1288 #
15 января 2019 года Лилек3011 #
22 июля 2018 года leenka #
18 июня 2018 года Юлия Пустовойт #
25 декабря 2015 года Goldova #
25 ноября 2014 года leka1562 #
27 апреля 2013 года Maria di Roma #
27 января 2013 года Aniemoc4ka #
10 апреля 2012 года SunnyLady #
30 марта 2012 года шенюня #
я смешала баночную французскую горчицу,йогурт,бальзамич уксус все по вкусу получился майонез!
еще:листья салата это салат латук?или чем его заменить если заменим?
1 апреля 2012 года Leena # (автор рецепта)
17 августа 2010 года magret #
17 августа 2010 года Leena # (автор рецепта)
15 августа 2010 года Marusja78 #
17 августа 2010 года Leena # (автор рецепта)
14 августа 2010 года DikoeSochetanie #
17 августа 2010 года Leena # (автор рецепта)
14 августа 2010 года galinapo #
14 августа 2010 года Leena # (автор рецепта)
6 августа 2010 года Виктория09 deleted #
5 августа 2010 года Anvinar #
5 августа 2010 года Leena # (автор рецепта)
5 августа 2010 года mysj19 #
5 августа 2010 года Leena # (автор рецепта)
5 августа 2010 года skyfuntik #
6 августа 2010 года Leena # (автор рецепта)
5 августа 2010 года Джей #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: