Очень сытное, легкое блюдо. Любителям рыбы особенно понравится.
Viki 19Поваренок 1 уровня
- 11 августа 2010, 3:05
- 4655
Рагу из рыбы "Калдэрайда дэ пейш"
Ингредиенты для «Рагу из рыбы "Калдэрайда дэ пейш"»:
- Рыба (свежая или мороженая) — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Кабачок (маленький, цуккини) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец сладкий — 0,5 шт
- Петрушка
- Перец черный (горошком)
- Лист лавровый
- Масло оливковое — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2624.3 ккал |
белки
227.2 г |
жиры
125.7 г |
углеводы
142 г |
| Порции | |||
| ккал 874.8 ккал |
белки 75.7 г |
жиры 41.9 г |
углеводы 47.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.1 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Рагу из рыбы "Калдэрайда дэ пейш"»:
-
Картошку нарезать кольцами на три части.
Морковь, кабачки, лук, помидор нарезать кольцами шириной 0,5 см. -
-
Свежую рыбу, я взяла кефаль, так как мы её сами ловим, режем на вот такие крупные кусочки. Вы можете добавить любую любимую рыбу (форель, семга, минтай, хек, сардина).
-
Первый слой - это обязательно морковь, так как она долго готовится, лавровый лист, перец горошком, я забыла, но вы добавьте пару веточек петрушки целиком.
-
Второй слой - картошка,
третий - помидоры и все остальные ингредиенты слоями,
каждый слой солим и перчим, -
на 4-5 слой добавить пару лавровых листиков, несколько горошин перца и петрушку.
-
Сверху укладываем рыбу, солим и перчим.
-
Вливаем 100 гр оливкового масла и 100 мл воды. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 30 мин., до готовности картошки и морковки.
-
Вот, собственно, и готовое блюдо. Просто, но очень вкусно!
Лучше всего взять невысокую, но широкую кастрюлю. Если вы готовите на большое количество людей, то можете сделать двойные слои, то есть: 1 -й слой - морковь, вы можете положить морковь в два слоя и так все последующие слои).
Воды с маслом оливковым должно быть столько, чтоб покрыло наполовину картошку.
Воды с маслом оливковым должно быть столько, чтоб покрыло наполовину картошку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2011 года goleussova #
18 августа 2010 года y-levchenko #
13 августа 2010 года Виктория09 deleted #
12 августа 2010 года Elvyrka #
11 августа 2010 года barska #
11 августа 2010 года KRYSTOFER #
11 августа 2010 года lelika # (модератор)
11 августа 2010 года OLGA_BOSS #
11 августа 2010 года Танюська0109 #
11 августа 2010 года ирина66 #
11 августа 2010 года Мама Оля #
11 августа 2010 года Леночек #
11 августа 2010 года Galina-An #
11 августа 2010 года Нина Владимировна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: