Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

FeotiniaПоваренок 3 уровня

17 августа 2010, 7:46
20326

Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке

Ну вот, наконец-то и я приобрела это чудо под названием "Хлебопечка" :)). После некоторых экспериментов нашла свой хлебушек..., за что очень благодарна сайту "Моя хлебопечка"! Основа рецепта взята с этого сайта, только я его немного изменила...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке»:

Дрожжи (сухие, хлебопекарные) — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сыворотка (молочная) — 320 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (1 сорт) — 350 г
Мука ржаная — 250 г

Время приготовления: 300 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2633 ккал	белки 57 г	жиры 38.2 г	углеводы 519.6 г
100 г блюда
ккал 260.7 ккал	белки 5.6 г	жиры 3.8 г	углеводы 51.4 г

Рецепт «Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке»:

Рецепт приготовления для хлебопечки Панасоник 255.
1 ) Сначала насыпаем в ведерко для выпечки дрожжи.
2 ) Отдельно смешиваем ржаную муку с мукой первого сорта и высыпаем в ведерко.
3 ) Затем в большую кружку или чашку наливаем молочную сыворотку (сыворотка должна быть теплой), добавляем туда соль, сахар, масло растительное и оливковое, все хорошо перемешиваем и выливаем в ведерко хлебопечки.
Выбираем режим "Диетический", размер XL и через 5 часов получаем вот такой вкусный хлебушек..

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: хлебный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48292/]Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48292/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/34/3412/341286.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Ну вот, наконец-то и я приобрела это чудо под названием "Хлебопечка" :)). После некоторых экспериментов нашла свой хлебушек..., за что очень благодарна сайту "Моя хлебопечка"! Основа рецепта взята с этого сайта, только я его немного изменила...

Ингредиенты: Дрожжи, Сахар, Соль, Сыворотка, Масло растительное, Масло оливковое, Мука пшеничная, Мука ржаная.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/34/3412/341286.jpg" alt="Рецепт: Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке" title="Рецепт: Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну вот, наконец-то и я приобрела это чудо под названием "Хлебопечка" :)). После некоторых экспериментов нашла свой хлебушек..., за что очень благодарна сайту "Моя хлебопечка"! Основа рецепта взята с этого сайта, только я его немного изменила...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/48292/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке»:

Дрожжи Сахар Соль Сыворотка Масло растительное Масло оливковое Мука пшеничная Мука ржаная

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 апреля helena1961 #

+11

[+5]

Всё делала по рецепту, дополнительно добавила семя льна, кориандр и солод (всего понемногу). Спасибо, Feotinia,за вкусный хлеб.

19 апреля СкарлеттО #

+14

[+5]

Вкусный домашний хлеб! Готовила на закваске. Спасибо за рецепт!

13 мая 2020 года hatatycik #

+10

[+5]

Вот такой вот хлебушек сегодня получился. Добавила 1 ст.л.солода, 1.5 чл чеснока и 0.5чл молотого кориандра. Хорошо ещё лен не запихнула

Вкус интересный, но! В моей хлебопечке максимальная программа 3ч 20 минут. К сожалению, этого времени не хватило. Пришлось дополнительно на 20 минут на выпечку ставить. Хлеб получился плотный, но с корочкой средней жесткости, колобок не был гладким, хотя я дополнительно добавляла 2 ст л воды. Соответственно, та часть, которая ближе к окну, просто крошится под ножом(( очень бы хотелось попросить автора расписать режим работы хлебопечки - сколько по времени первый подъем, сколько второй.
В духовке выпечь не могу - ребёнок её постоянно открывает и считает своей игрушков

ПС следующий раз попробую сделать оригинальный рецепт, хотя, пожалуй, чесночок все же добавлю

13 мая 2020 года hatatycik #

а чего это фото перевернулись

я так старалась

11 июля 2020 года Feotinia # (автор рецепта)

К сожалению, давно не пеку хлеб, лет 5 точно. Ребенку дрожжи нельзя из-за аллергии, а мне ржаной хлеб. Да и в питании у нас много изменений - сахар давно перестала в хлеб добавлять. Поэтому едим цельнозерновые хлебцы или сама пеку лепешки на кефире. У меня уже пару лет Мультипекарь. Все пеку там, только панельки меняю. Поэтому расписать не могу. Не помню просто уже что и как. Да и за хлебопечкой никогда не следила, потому что на ночь хлеб всегда ставила.

9 февраля 2020 года NATATA555 #

Вкусный хлебушек получился. Добавила тыквенные семечки и семена конопли размятые, вместо оливкового масла (не любим мы его), добавила масло шиповника.

9 февраля 2020 года Feotinia # (автор рецепта)

я всегда ЗА эксперименты!

12 марта 2019 года Mara2181 #

+17

[+5]

Светлана, хотела бы Вас поблагодарить за восхитительный хлебушек!!!
Вымешивала тесто вручную и выпекала в духовке! Отличный результат, превосходный мякиш, а вкус просто потрясающий. Утром приготовила, а к вечеру семья всё уже с удовольствием съела.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

12 марта 2019 года mtata #

Олеся замечательный хлебушек получился

13 марта 2019 года Mara2181 #

Танечка, благодарю от души за дружескую поддержку!

Мне это так важно и приятно!!!

Отламывай корочку, очень хрустит!!!

13 марта 2019 года mtata #

похрустеть мы любим

13 марта 2019 года Mara2181 #

12 марта 2019 года Feotinia # (автор рецепта)

↑Ответ для Mara2181

Пожалуйста! Очень рада, что понравился! Очень аппетитный хлебушек у вас!

13 марта 2019 года Mara2181 #

Светлана, большое спасибо ещё раз за превосходный рецепт!

12 марта 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Mara2181

Олесенька, чудо хлебушек у тебя получился!

13 марта 2019 года Mara2181 #

Олечка, угощайся на доброе здоровье!!!

Огромное спасибо за дружескую поддержку и внимание!

13 марта 2019 года Покусаева Ольга #

14 марта 2019 года Mara2181 #

12 марта 2019 года mzaharka #

↑Ответ для Mara2181

Олеся,хлебушек прекрасный!

13 марта 2019 года Mara2181 #

Мариночка, большое спасибо за похвалу, внимание и дружескую поддержку!!!

Угощайся на здоровье!

12 марта 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Mara2181

Олесенька, нежный и вкусный хлебушек!!!

13 марта 2019 года Mara2181 #

Дорогая Жанночка, хлебушек просто чудесный, обязательно угощайся!

Большое спасибо за твою поддержку!!!