Долго искала рецепт фаршированной курочки, но не нашла ничего подобного. Поэкспериментировала и выработала мой вариант. Ароматная, очень вкусная курочка с гарниром из картошки и лука (классика). Может и не ново, но очень вкусно!
genikПоваренок 4 уровня
- 19 августа 2010, 22:54
- 5112
Курочка фаршированная с тыквенно-грибной начинкой
Ингредиенты для «Курочка фаршированная с тыквенно-грибной начинкой»:
- Курица (выпотрошенная) — 1 шт
- Тыква (можно замороженную) — 200 г
- Грибы (свежие или замороженные) — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Сельдерей черешковый (черешок) — 1 шт
- Соус (Бешамель или сливки) — 100 мл
- Специи (соль, перец, приправы)
- Колбаса (домашние сырые колбаски) — 100 г
- Картофель — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3025 ккал |
белки
310 г |
жиры
80.9 г |
углеводы
273.9 г |
| Порции | |||
| ккал 756.3 ккал |
белки 77.5 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 68.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.7 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Курочка фаршированная с тыквенно-грибной начинкой»:
-
Готовим начинку. В непригораемой кастрюле (на оливковом масле) обжариваем мелко нарезанные кубиками лук, морковь, сельдерей.
Добавляем свежие домашние колбаски, нарезанные кружочками, обжариваем.
Добавляем нарезанную кубиками тыкву и грибы. Солим. Жарим до полуготовности.
Когда начинка слегка остынет, добавляем соус бешамель или сливки, перемешиваем. -
В глубокой миске смешиваем сок 1 лимона, оливковое масло, соль, перец, измельченные специи (розмарин, орегано, тмин, шалфей ,лавровый лист). Этой смесью пропитываем курочку изнутри и снаружи.
Помещаем курицу, фаршированную нашей начинкой и "застегнутую" зубочистками, в противень, закрываем противень фольгой и запекаем в духовке при 220 град. 30 мин.
Этим временем чистим и режем на крупные кусочки картошку и режем крупными полукольцами лук. Помещаем картошку и лук на противень с курицей (которую мы уже перевернули). Добавляем в картошку специи (опять розмарин, лавр и шалфей, но уже веточками) -
Снижаем температуру до 170-180 град. и запекаем около 50-60 мин. (до готовности).
Аромат сногсшибательный.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2010 года Elvyrka #
21 августа 2010 года мисс #
21 августа 2010 года genik # (автор рецепта)
21 августа 2010 года Виктория09 deleted #
21 августа 2010 года genik # (автор рецепта)
20 августа 2010 года ирина66 #
21 августа 2010 года genik # (автор рецепта)
20 августа 2010 года molohovez #
20 августа 2010 года genik # (автор рецепта)
20 августа 2010 года molohovez #
20 августа 2010 года Мария-Софья #
20 августа 2010 года genik # (автор рецепта)
19 августа 2010 года algambra #
19 августа 2010 года кок юля #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: