Готовила чизкейк, остались сливки. А на этот рецепт у меня давно "зуб горел". Рецепт, вообще-то, назывался "Сливочный суп с лососем", но лосося у меня не было, а был шикарный морской окунь. И болгарский перец в рецепте заменила на картофель (муж без картофеля супы не приемлет)... ну, и так по мелочам подогнала под свой вкус. Получился просто сказочно вкусный суп! Готовила на даче, угостила соседок - равнодушных не оказалось, тут же похватали бумагу и ручку и потребовали продиктовать рецепт. Надеюсь, что и вам понравится! Лично я была в неописуемом восторге.
- 24 августа 2010, 0:35
- 64552
Сливочный рыбный суп
![Рецепт: Сливочный рыбный суп Рецепт: Сливочный рыбный суп](https://www.povarenok.ru/images/recipes/34/3433/343306.jpg)
Ингредиенты для «Сливочный рыбный суп»:
- Окунь морской (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Картофель (средний) — 4-5 шт
- Сливки (15-20%) — 350-400 мл
- Вода (около) — 1 л
- Приправа (для рыбы, по вкусу)
- Перец белый (молотый, по вкусу)
- Зелень (разная, по вкусу)
- Лук-порей (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2897.8 ккал |
белки
239.4 г |
жиры
159.2 г |
углеводы
126.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 90.3 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 5 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Сливочный рыбный суп»:
-
Рыбу очистить и разделать на филе с кожей. Нарезать кубиками, посыпать приправой для рыбы и отставить.
-
Лук и морковь очистить и нарезать: морковь - соломкой, лук - очень мелко.
-
Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить морковь и все вместе спассеровать. Лишнее масло отцедить.
-
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками или брусочками.
-
Выложить картофель в кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения. Огонь убавить и на маленьком огне поварить картофель минут 10.
-
Затем добавить кусочки рыбы. Вода должна покрывать рыбу на 1 палец. Если необходимо, добавить кипятка. Посолить.
При слабом кипении сварить до готовности рыбы. -
Добавить в кастрюлю зажарку и влить горячие сливки. По вкусу добавить перец.
Как только бульон закипит, снять кастрюлю с огня. Кипятить не надо, сливки могут свернуться. -
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью и украсить колечками лука-порея (или очень тонко нарезанным репчатым луком).
Невероятно вкусно!!!
Комментарии и отзывы
26 июня 2023 года Larrissa1 #
16 июля 2019 года Демурия #
Спасибо
17 июля 2019 года Наталья Щучкина #
17 июля 2019 года Демурия #
18 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 апреля 2019 года Виктория Медянская #
20 апреля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 февраля 2019 года Хлоркина #
9 февраля 2019 года nelliundco #
9 февраля 2019 года Хлоркина #
9 февраля 2019 года nelliundco #
9 февраля 2019 года Хлоркина #
9 февраля 2019 года nelliundco #
9 февраля 2019 года Хлоркина #
9 февраля 2019 года nelliundco #
9 февраля 2019 года Хлоркина #
9 февраля 2019 года nelliundco #
9 февраля 2019 года Хлоркина #
14 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года nelliundco #
14 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года nelliundco #
9 февраля 2019 года Julia1504 #
9 февраля 2019 года Хлоркина #
14 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года Хлоркина #
Кошка-танцовщица
17 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 марта 2018 года darinagannenko #
12 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 сентября 2017 года Мария Лагойкина #
24 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 августа 2017 года Агол #
8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года ЛюбаДима #
9 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 марта 2016 года Недра #
5 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 июня 2015 года Ольгентина #
18 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года demekaterina #
3 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 марта 2015 года Ируня # (модератор)
22 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Ирина Александр #
18 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 октября 2014 года katia Giovedi #
18 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 апреля 2014 года Огонечек1 #
27 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 мая 2013 года Изобелла #
21 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 января 2013 года gogol_mogol #
22 июля 2012 года gal-kost #
22 июля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 апреля 2012 года mamaEvu #
24 апреля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 марта 2012 года Kiren #
22 марта 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: